Ячмень как сидерат: дешевый и экологичный способ повысить урожай

В данной статье мы узнаем, что нужно делать для выращивания ячменя: как правильно замачивать, проращивать зерна, какие необходимы условия почвы, сроки и способы посева, уход за посадками.

Описание и характеристика озимого ячменя

Ячмень озимый входит в семейство злаковых. Зерно ячменя применяют в пищевой и кормовой промышленностях. Благодаря небольшому содержанию белка это ценная культура в пивоварении. Вегетационный период длится 230-300 дней.

Правила выращивания озимого ячменя

Ботаническое описание озимого ячменя:

  • корневая система мочковатая, уходит на глубину до 1,5 м;
  • стебель полый, имеет округлую форму и узловые кольцеобразные наросты по всей длине;
  • листья ланцевидные, состоят из влагалища и лепестка, в месте отхождения от стебля листовые пластины свернуты в трубочку;
  • соцветия – колос;
  • плод – голая зерновка.

Биологические особенности

Озимый ячмень менее требователен к составу почвы, чем другие зерновые культуры, но успешное выращивание этой культуры напрямую зависит от климатических условий. Озимый ячмень наименее морозо- и зимостойкий среди хлебных озимых культур.

Требования к климатическим условиям:

  • не переносит продолжительных морозов -12… -15°С;
  • резкие весенние заморозки губительны для культуры;
  • появление всходов начинается при 1-2°С, температура для развития — 6-8°С;

Озимый ячмень засухоустойчив, не требователен к влаге.

Требования к грунту:

  • кислотность почвы должна быть нейтральной: pH=6-7,5;
  • высокое содержание гумуса;
  • высокие урожаи культура дает на каштановых, подзолистых и дерново-глеевых почвах;
  • культура плохо растет на песчаных и глинистых почвах.

Необходимые элементы питания:

  • для повышения морозостойкости культуры с посевом добавляют фосфорные и калийные удобрения;
  • ранневесенняя подкормка азотным удобрением повышает урожайность.

Правила выращивания озимого ячменя

В чем отличие от ярового

Отличия озимых сортов от яровых:

  • сроки посева;
  • ранние сроки созревания (на 10-16 дней раньше);
  • низкая морозостойкость;
  • страдает от резких перепадов температуры как в зимний период, так и весной;
  • хорошо переносит высокие температуры.

Место в севообороте

Благоприятные предшественники для озимого ячменя:

  • чистый пар;
  • озимая пшеница;
  • горох;
  • кукуруза.

Интересное о культуре:

Сорта ячменя, их характеристика и описание

Особенности технологии возделывания ячменя

Кого можно кормить фуражным ячменем

Подготовка семян

Семена надо тщательно отсортировать и довести до высших посевных кондиций, соответствующих I и II классу посевного стандарта. Перед посевом их протравливают мокрым или полусухим способом против твердой головни.

Польза ячменя как сидерата

Ячмень как сидерат

Ячмень как сидерат: фото

Данные растения причисляют к «зеленым удобрительным материалам». Они способны за короткие сроки повысить плодородность грунта. Их использование садоводы между собой именуют сидерацией.

На данный момент для сидерации применяют где-то 400 разновидностей растительных культур. К наиболее часто применяющим относят злаки. Ячмень как сидерат входит в данную растительную группу. Когда у растения наращивается зелень, в нем скапливается большое содержание полезных элементов и органики. Растение считается экологически чистым удобрительным материалом.

Корневая система ячменя делает значительный труд, так как растению за счет нее поступает большое количество воздуха и влаги.

Какие растения раскисляют почву?

Многие дачники обходятся без вышеперечисленных препаратов и применяют для раскисления почвы и для поддержки ее на нужном уровне растения, которые способны значительно понизить кислотность грунта. Наиболее распространенным методом является посев фацелии. Это растение-многолетник, который способен значительно снизить кислотность почвы. Высаживая данное растение, через год его можно полностью убирать. Но не выбрасывайте листву фацелии. Разложите ее на земле, и она продолжит выполнять свою работу.

сидераты для раскисления почвы
Для понижения уровня кислотности почвы можно высаживать горчицу, белый и желтый донник. Есть и деревья, которые выполняют аналогичную роль — это граб, вяз, береза, ольха и сосна. Они понижают кислотность почвы вокруг себя в радиусе 10 метров и на глубину до полуметра.

Когда и где лучше бурить скважину на воду на участке?

Пищевая ценность, химический состав и калорийность озимого ячменя

Озимый ячмень применяют в пищевой и кормовой отраслях. В первом случае используется для приготовления круп, спиртных напитков и т. д.

Справка. Калорийность озимого ячменя — 288 ккал на 100 г зерна.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • белки – 10,3 г;
  • жиры – 2,4 г;
  • углеводы – 56,4 г;
  • пищевые волокна – 14,5 г;
  • вода – 14 г.

Озимый ячмень богат полезными веществами (процент от суточной нормы на 100 г): витамин РР – 32,5%, холин – 22%, витамин В5 – 14%, витамин В6 – 23,5%, витамин Н – 22%, витамин Е – 11,3%.

Макро- и микроэлементы, входящие в состав культуры (процент от суточной нормы на 100 г): кремний – 2000%, кобальт – 79%, марганец – 74%, медь – 47%, фосфор – 44,1%, железо – 41,1%, магний – 37,5%, калий – 18,1%.

Правила выращивания озимого ячменя

Преимущества

Влияние озимого ячменя на организм человека:

  • холин помогает обмену веществ в печени;
  • витамин В5 нормализует работу кишечника, участвует в обмене веществ;
  • витамин В6 положительно влияет на иммунитет и нервную систему человека;
  • калий нормализует давление и принимает участие в кислотно-щелочном балансе веществ;
  • магний нормализует сердечное давление;
  • марганец участвует в образовании костной и соединительной тканей.

Замачивание

Способы замачивания выбирают в зависимости от технического оснащения, но главной целью является достижение в короткие сроки достаточного насыщения зерна водой, обеспечивающего нормальное соложение ячменя.

На сегодняшний день самыми распространенными способами замачивания ячменя являются следующие:

  • воздушно-водяной;
  • воздушно-оросительный.

Различают также холодное (температура 10 градусов), нормальное (10-15 градусов), теплое (17-25 градусов) замачивание. При использовании любого из способов зерно должно быть предварительно помыто и продезинфицировано.

Рассмотрим воздушно-водяное замачивание зерна более подробно:

  • в замочный чан нужно набрать воду до половины его объема;
  • отсортируйте ячмень и взвесьте на автоматических весах, после чего тонкой струйкой засыпьте в чан;
  • чтобы зерно лучше смачивалось и мылось, перемешайте его с сжатым воздухом;
  • после того, как все зерно будет засыпано, слой воды в чане должен поднять выше поверхности зерна на несколько сантиметров;
  • в воде, предназначенной для промывки, зерно должно находиться 1-2 часа, чтобы легкие зерна и сорные примеси всплыли и вы смогли их убрать;
  • после этого промойте ячмень ещё раз, вытеснив грязную воду чистой, подавая её снизу;
  • промывайте зерно до тех пор, пока вода не станет совершенно чистой, добавьте в неё дезинфицирующие средства (подойдет йод или марганцовка — на 10л воды добавляйте 30 капель препарата) и оставьте зерно в таком состоянии на несколько часов.

По этому способу замачивания ячмень поочередно оставляется в воде и без воды. Пребывание зерна под водой и без нее нужно повторять до тех пор, пока влажность замоченного зерна не достигнет требуемого уровня (для светлого солода 43-45%, для темного 44-47%).

Чтобы обеспечить жизнедеятельность зерна, ячмень нужно продувать воздухом в течение 5 минут через каждый час. А раз в смену, перед спуском воды, зерно перемешивают сжатым воздухом около 40 минут, перекачивая его через центральную трубу.

Когда и как сеять ячмень

Во время планирования посева следует учесть: ячмень бывает яровая и озимая. Яровая культура предназначена для посева весной, озимая — осенью.

Озимый ячмень до зимы порастает в небольшую высоту, но самое активное развитие начинает после схода снега. Это может стать проблемой для садовода в самый пик весенних работ, придется обрабатывать густые заросли перед посевом основной культуры. Поэтому не стоит засевать большие участки озимым ячменем. Озимую культуру лучше сажать только в южных регионах с мягкими зимами, при очень низкой температуре высок риск замерзания.

Во время весеннего посева ячменя ориентируются на температуру почвы, она должна прогреться до +5 °С. В зависимости от региона срок посева ярового ячменя приходится на вторую половину марта или на апрель. Также культуру можно сажать в течение лета, после освобождения грядок от раннеспелых культур. Озимый ячмень сажают в конце августа или в сентябре.

Поскольку ячмень сеется не для сбора урожая, можно выбирать место после любых растений, кроме злаковых культур. Многолетняя посадка злаков на одном и том же месте может привести к накоплению патогенов в почве и увеличению вредителей на участке.

Ячмень как сидерат

Средней расход зерен на 1 м2 — 15-25 г, для подавления роста сорняков можно сажать гуще — 25-27 г. Участок очищают, перекапывают и боронуют. Семена равномерно распределяют по поверхности почвы, заделывают граблями и поливают водой.

Во время прорастания семян важна влага. В сухую погоду участок поливают. И это единственная забота садовода, рыхлить и удобрять сидераты не нужно.

Ячмень срезают через 7-8 недель после появления всходов. К этому времени растение вырастает около 60 см в высоту. Затягивать срок срезки не стоит. Иначе растение начнет колоситься, тратить накопленные питательные вещества на формирование зерен.

Когда лучше сеять озимый ячмень

Если озимый ячмень посеять раньше сроков, то он перерастёт и вымерзнет зимой. Такая же ситуация может возникнуть при тёплой осени. Если из-за высоких температур культура достигнет фазы выхода в трубку до зимы, то зимостойкость растений значительно снижается.

Ранние посевы чаще поражаются болезнями и вредителями. Опоздание с севом тоже отрицательно влияет на урожайность. Растение слабо развивается, поскольку фазы роста не совпадают с необходимыми температурными показателями окружающей среды. Оптимальные сроки посева озимого ячменя зависят от климатической зоны, и совпадают с окончанием посевного периода озимой пшеницы.

Знаете ли вы? На севере Италии вместе с классическим ризотто, приготовленным из риса, распространён ячменный аналог орзотто.

В зависимости от регионов следует выделить следующие сроки сева озимого ячменя:

  • Крайний Север (севернее 60° северной широты) — 15–30 августа;
  • Нечернозёмная зона — 1–20 сентября;
  • Лесостепная часть Центрально-Чернозёмной области и Юго-Восток — 1–10 сентября;
  • Южная степная зона. Нижнее Поволжье — 15 сентября – 1 октября;
  • Предгорные районы Северного Кавказа — 1–20 октября.

Посев озимого ячменя

Самые зимостойкие сорта

Преимущество озимого ячменя в большой продуктивности и раннем получении урожая. Недостаток – поражение заморозками. Селекционеры работают над этим вопросом и с каждым годом регистрируется все больше зимостойких сортов.

Правила выращивания озимого ячменя

Сорта озимого ячменя, обладающие морозоустойчивостью:

  • Самсон;
  • Зимур;
  • Фараон;
  • Рубеж;
  • Морозко.

Видео

Источник

Посев ячменя как сидерата в огороде избавит от необходимости внесения минеральных и органических удобрений, не даст зарасти участку сорняками и облегчит труд садовода. Рассмотрим самый практичный способ сидерации садовой земли.

Районы возделывания и урожайность

Для выращивания озимого ячменя подходят районы с мягкими зимами, без резких заморозков:

  • Краснодарский край;
  • Ставропольский край;
  • Кабардино-Балкарская Республика;
  • Республика Дагестан.

При выращивании культуры в таких условиях достигается максимальный урожай. Это происходит из-за активного использования растениями осенних осадков и ранневесенней влаги.

Последующая заготовка

Так как прорастить семена ячменя слишком быстро не получится, то рекомендуется делать партию побольше. Если ростки предназначены для еды, то остатки убираются в холодильник, где они могут храниться дольше.

Готовый солод можно сушить. Кроме того, меняя фазы сушки и температурный режим, можно получить сырье, придающее напитку уникальный вкус — и это касается как кваса, так и алкогольных напитков.

Способы посева

Глубина заделки семян озимого ячменя зависит от вида почвы и климатических условий. Зёрнам для прорастания необходимы тепло, влага и кислород. Влажная почва является важным фактором, поскольку семена ячменя покрыты плёнкой, и для их прорастания требуется много влаги.

Чем глубже помещают посадочный материал, тем значительней возрастает потребность в воде, но, при этом, уменьшается доступ кислорода. Поэтому временной интервал «от сева до всходов» может затянуться. Это приводит к уменьшению урожайности. Поэтому, перед посевом необходимо учесть все факторы, и определить оптимальную глубину задела семян.

На влажных почвах глубина посева — до 3 см, на тяжёлых глинистых и суглинистых грунтах — 3-4 см, на песчаных — до 8 см.

Озимый ячмень можно посеять:

  1. Сплошным рядовым способом с междурядьями 15 см. Это самый распространённый метод, при котором семена размещаются равномерно, что является его главным преимуществом.
  2. Перекрёстным — с междурядьями 15 см.
  3. Узкорядным — с междурядьями 7-8 см.

Способы посева зерновых культур

Комбинирование и посевной оборот

Ячмень как сидерат: фото

Чтобы не утомлять почву, стоит выращивать разнообразные сидеральные растения.
Ячмень как сидерат  чередуют с:

  • Бобами – такими, как фасоль, горох, клевер и другие.
  • Крестоцветными – редькой, горчице и рапсом.
  • Амарантовыми, гречишными и прочими.

Для получения максимальной пользы, злаковые сажают рядышком с бобами. Стоит смешать семена злаков и бобовых в пропорции 5:1.

Где выращивают ячмень в России?

В России данную культуру выращивают повсеместно, так как ячмень считается одной из самых распространенных в мире. Исключением являются только северные регионы — северная граница посевов проходит через широту Кольского полуострова и Магадан. В целом, нетребовательность культуры и специально выведенные сорта делают ячмень одной из лучших для культивации в условиях российского климата.

Теперь, изучив данную статью, у вас не должно возникнуть вопросов о том, как правильно выращивать ячмень — принцип выращивания достаточно прост, а мы по максимуму постарались раскрыть основные пункты и правила процедуры.

Автор публикации

не в сети 1 год

Александра Миколюк

6
Публикации: 23Комментарии: 0

Сбор урожая

Жатва озимого ячменя начинается раньше других озимых культур. Важно не пропустить нужный момент, поскольку созревший колос поникает и становится ломким. Это приводит к потерям урожая. Уборка может проводиться прямым комбайнированием или раздельным методом.

Следует выделить ряд показателей, которые характеризуют ячмень готовый к уборке:

  1. Влажность зерна — не более 18%.
  2. Оно должно отвечать по размеру и цвету конкретному сорту и быть слегка морщинистым.
  3. Зерно трещит при надкусывании.
  4. Семя хорошо сидит в колосе, но его можно вынуть из него полностью.
  5. Цвет соломы переходит из жёлтого в грязно-серый.
  6. Узлы стеблей имеют бурый окрас.
  7. Солома легко ломается в верхней части стебля.

Видео: Уборка озимого ячменя

Выращивание озимого ячменя — длительный, трудоёмкий процесс, имеющий множество тонкостей. Соблюдение агротехники культуры напрямую влияет на конечный результат. Новые сорта, современные методы защиты растений от болезней, сорняков, вредителей и новейшие технические средства позволят справиться со всеми трудностями и даже капризами погоды, что значительно увеличит урожайность.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

8 раз уже помогла

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...