Ячмень и овёс: в чём разница, как отличить зерно, фото, это одно и то же или нет, свойства, польза и вред, применение

В статье рассказано о выращивании ячменя как сидерата. Даны рекомендации по технологии культивирования и скашивания. Указаны преимущества злака в сидерации.

Описание культур

Научное название для овса — Avena sativa (овёс обыкновенный). Это однолетняя трава, которую выращивают ради получения семян. Некоторые его виды используются для производства овсяных хлопьев, но чаще его выращивают в качестве кормовой культуры для скота. Он очень популярен в рационах здорового питания и в различных диетах. Обладает высоким содержанием белка, кальция, клетчатки и витамина Е.Овсяное зерно

Научное название ячменя — Hordeum vulgare (ячмень обыкновенный). Он относится к однолетним травам с высокой питательной ценностью. Это цельнозерновой продукт, в котором имеется большое количество клетчатки и низкое содержание жира.

Важно! Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки, включая овёс, и большим количеством белка может предотвратить накопление висцерального жира.

Ячмень — одна из самых ранних злаковых культур, которые начали выращивать люди. У средневековых крестьян это был самый популярный злак. Он также выращивается в качестве корма для животных. Мы употребляем его в форме перловой крупы для приготовления рагу и супов. Хлеб из ячменной муки, которые пекли в древности, до сих пор актуален в кулинарных рецептах разных народов. Кроме того, ячмень используется для производства дистиллированных напитков и пива.Ячменное зерно

Химический состав, микроэлементы, калорийность овса

Биологическая ценность зерна определяет кормовые и пищевые характеристики овса. В зернах содержится примерно 60% крахмала. В составе есть фермент, действующий как фермент поджелудочной железы — амилаза. Благодаря этому веществу организм лучше усваивает углеводы.

Принципиальная разница между овсом и ячменем

В 100 г зерна содержится:

  • 10 г белка;
  • 5,5 г жиров;
  • 43 г углеводов;

Калорийность — 295 ккал.

Овес богат витаминами А, Е, В, В2, содержит большое количество фосфора, кальция, железа. Наличие этих элементов важно для полноценного питания человека. Также в злаке содержатся минеральные соли и даже эфирные масла.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Овес и Ячмень.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента Овес Ячмень
Пищевая ценность
Калорийность 316 мг 288 мг
Белки 10 гр 10.3 гр
Углеводы 55.1 гр 56.4 гр
Жиры 6.2 гр 2.4 гр
Витамины
Витамин B3 1.5 мг 4.5 мг
Витамин B2 0.12 мг 0.13 мг
Витамин PP (НЭ) 4 мг 6.5 мг
Витамин B1 0.47 мг 0.33 мг
Витамин E (ТЭ) 1.4 мг 1.7 мг
Витамин C 0 0
Провитамин A 0.02 мг 0
Витамин A (РЭ) 3 мкг 0
Витамин B5 1 мг 0.7 мг
Витамин B6 0.26 мг 0.47 мг
Витамин B9 0.027 мг 0.04 мг
Витамин H 0.015 мг 0.011 мг
Витамин A 0 0
Витамин E 0 0
Витамин B12 0 0
Витамин B4 110 мг 110 мг
Витамин D 0 0
Витамин К 0 0
Макроэлементы
Кальций 117 мг 93 мг
Магний 135 мг 150 мг
Натрий 37 мг 32 мг
Калий 421 мг 453 мг
Фосфор 361 мг 353 мг
Сера 96 мг 88 мг
Кремний 1 гр 600 мг
Микроэлементы
Железо 5.5 мг 7.4 мг
Хлор 119 мг 125 мг
Медь 0.6 мг 0.47 мг
Марганец 5.25 мг 1.48 мг
Фтор 0.117 мг 0.106 мг
Бор 0.274 мг 0.29 мг
Алюминий 1.97 мг 0.52 мг
Титан 0.172 мг 0.142 мг
Стронций 0.121 мг 0
Йод 7.5 мкг 8.9 мкг
Цинк 3.61 мг 2.71 мг
Хром 0.013 мг 0.011 мг
Молибден 0.039 мг 0.014 мг
Ванадий 0.2 мг 0.172 мг
Кобальт 8 мкг 7.9 мкг
Никель 0.08 мг 0.026 мг
Рубидий 0 0
Литий 0 0
Селен 0.024 мг 0.022 мг
Олово 0.033 мг 0.072 мг
Цирконий 0.061 мг 0.039 мг
Другие элементы
Пищевые волокна 12 гр 14.5 гр
Органические кислоты 0 0
Вода 13.5 гр 14 гр
Моно- и дисахариды 1.1 гр 1.3 гр
Зола 3.2 гр 2.4 гр
Алкоголь 0 0
Крахмал 53.7 гр 54.6 гр
Насыщеные жирные кислоты 1 гр 400 мг
Холестерин 0 0
Ненасыщеные жирные кислоты 4.52 гр 1.34 гр

Как отличить рожь от пшеницы?

Всходы у ржи розово-красные (синеватые) (зависит от сорта и температуры), а у пшеницы зеленые.Рожь самый высокорослый из перечисленных видов злак, до созревания имеет бледно-зелёную окраску (сизая) . Колос имеет вертикальный ости, также вертикальные ости имеет и твердая пшеница. У мягкой пшеницы ости раскиданы вверх и в стороны. На зиму высевают рожь, мягкую пшеницу (хотя есть сорта и твёрдой) и тритикале. Весной высевают овёс, ячмень, твёрдую пшеницу и ярые сорта мягкой пшеницы.

Правила сидерации и перекапывания почвы

Некоторые фермеры ошибочно считают, что нужно постоянно перекапывать грунт в процессе сидерации. Однако после этих действий теряется более 80% пользы. Подобные действия нарушают структуру земли и симбиоз микроорганизмов, которые находятся в почве. В грунте отсутствует процесс разложения зелёной массы, поэтому сидераты начинают гнить, увеличивая размер токсичных патогенов в грунте. Быстрая ферментация зелёной массы и образование гумуса достигаются, когда есть условия для этого — достаточное количество кислорода и влаги.

Важно! Яровой ячмень, который высаживался до зимы, не скашивайте. В холодное время года зелёная масса разложится под снежным покровом, улучшая плодородность грунта.

Придерживайтесь основных правил сидерации:

  1. Срезайте ячмень под корень с помощью плоскореза. Процедура проводится до колошения.
  2. Равномерно раскладывайте зелёную массу по поверхности. При необходимости можно немного заделать её в почву.
  3. Поливайте участок в сухую погоду.
  4. Основные культуры высаживайте через 21 день после скашивания сидерата.

Ячмень в качестве сидерата

Виды ячменя

Если посмотреть на фото ячменя на глазу, заметно, что нарыв может быть в области ресниц или в толще века. Так разделяют 2 вида заболевания: 2.png

  • Наружный ячмень — это воспаление волосяного мешочка у края века. Созревший гнойник самопроизвольно выходит наружу на 3-4 день после появления первых симптомов.
  • Внутренний ячмень — воспаление желез на внутренней стороне века. Гнойник вскрывается со стороны конъюнктивы, также на 3-4 день.

В большинстве случаев при ячмене возникает один гнойник. Множественные ячмени свидетельствуют о серьезном снижении иммунитета и других системных заболеваниях, как правило, сопровождаются высокой температурой, слабостью, снижением аппетита. Требуется немедленно обратиться к врачу для диагностики, чтобы выявить причины развития множественного ячменя и начать комплексное лечение.

История[править | править код]

Ячмень принадлежит к числу древнейших культурных растений. Как и пшеница, он был окультурен в эпоху неолитической революции на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад[3]. Дикий ячмень (H. vulgare) произрастает на широком пространстве от острова Крит и Северной Африки на западе до Тибетских гор на востоке[4]. В Палестине его начали употреблять в пищу не позднее, чем 17 тыс. лет назад. Самые древние образцы культурного ячменя найдены в Сирии и относятся к одной из древнейших неолитических культур докерамического периода. Он найден также в самых древних египетских гробницах и в остатках озёрных свайных построек (то есть, в каменном и бронзовом периодах). По многим историческим памятникам можно судить о широком распространении ячменя в отдалённое время. В частности, на Корейском полуострове он появился не позднее 1500—850 лет до н. э.[5] Не исключено, что ячмень был введён в культуру в разных местностях независимо. В Центральной Европе культура ячменя уже в Средние века сделалась всеобщей. В Россию ячмень мог проникнуть из Азии через Сибирь или Кавказ и издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где культивирование других хлебов было невозможно или затруднено[источник не указан 745 дней].

Ячменное пиво было, возможно, древнейшим напитком человека эпохи неолита[6]. Позже его использовали вместо валюты для расчётов с работниками. В Египте из ячменя готовили не только пиво, но и хлеб. Египтяне называли ячмень jt (произношение, вероятно, йит) или šma (шема). В последнем варианте ячмень был также символом Верхнего Египта. Шумеры называли ячмень акити. В книге Второзаконие ячмень перечислен среди семи плодов земли обетованной, и Книга Чисел описывает жертвоприношения израильтян, приносимые ячменём.

В Древней Греции ячмень использовали в священных обрядах Элевсинских мистерий. Богиня Деметра имела также имя или титул матери ячменя. Плиний Старший описал рецепт ячменной каши в своей «Естественной истории». В Тибете мука из ячменя, цампа, вошла в употребление не позднее V века до н. э.[7][8] В Древнем Риме гладиаторов называли «питающиеся ячменем» из-за того, что ячмень способствовал быстрому набору мышечной массы. В средневековой Европе хлеб изо ржи и ячменя был пищей крестьян, в то время как пшеничный хлеб потреблялся только высшими классами[9]. Лишь к XIX веку картофель постепенно заменил ячмень[10].

В Палестине ячмень употребляли в пищу не позднее, чем 17 тыс. Лет назад. Древнейшие образцы культурного ячменя найдены в Сирии и относятся к одной из древнейших неолитическихкультур докерамического периода. Он найден также в самыхдревнейших египетских гробницах и в остатках озерных свайных построек (то есть в каменном и бронзовом периодах)

В Европу ячмень распространился из Малой Азии в IV-III тысячелетиях до н. е. В тот же период, а возможно и раньше, ячмень начали выращивать на территории современной Украины. В странах Америки ячмень сравнительно новая культура, которую завезли переселенцы из Европы в XVI-XVIII веках.

Озимый ячмень младшая культура, чем яровой ячмень ориентировочно на 2000 лет. Сейчас во многих странах отмечается переход к выращиванию озимого ячменя. Практически полностью на осенний сев перешли Румыния и Болгария , больше половины площадей в Германии и Франции , много озимого ячменя сеют в Венгрии и Польше . Вообще, в мировом растениеводстве на озимый ячмень приходится около 10%.

Главные отличия ячменя и овса

Одно из основных отличий заключается в способе употребления злаковых. Но оба продукта могут входить в повседневный рацион, т. к. помогают предотвращать разные болезни и патологии, в соответствии со своим химическим составом.

Основные рекомендации к употреблению продуктов:

Овёс: Ячмень:
  • популярен в качестве здоровой пищи;
  • обладает узкой нишей использования — в виде овсянки для хорошего завтрака и прекрасно дополняет хлебобулочные изделия;
  • помогает в потере веса, поэтому применяется в диетическом питании;
  • не содержит глютен;
  • даёт чувство сытости.
  • не диетический, но полезен для здоровья;
  • в пищу используется в форме муки, хлопьев, крупы и пищевого сырья для изготовления напитков;
  • не используется в диетическом питании;
  • содержит глютен.

Овёс и ячмень

Разница в химическом составе и калорийности

Оба продукта отличаются питательной ценностью, которую они могут предоставить. Овёс, без сомнения, питателен и полезен. Количество белка на одну порцию у него вдвое больше, чем у ячменя. Зато в последнем имеется огромное количество клетчатки, намного больше, чем в составе овса.

Пищевая и энергетическая ценность: Овёс: Ячмень:
  • Калорийность
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Клетчатка
  • 389 ккал
  • 16,9 г
  • 6,2 г
  • 66,3 г
  • 11,6 г
  • 352 ккал
  • 9,9 г
  • 1,2 г
  • 77,7 г
  • 15,6 г

Зёрна ячменя

Сравнивая витаминный и минеральный состав продуктов, тоже можно увидеть ряд отличий. Приведённые значения указаны в процентах от рекомендуемой суточной дозы для 100 г исходного продукта.

Состав: Овёс: Ячмень:
  • Витамин А
  • Тиамин (B1)
  • Рибофлавин (В2)
  • Ниацин (В3)
  • Пантотеновая кислота (B5)
  • Витамин В6
  • Фолат (В9)
  • Холин
  • Витамин С
  • Витамин К
  • Кальций
  • Железо
  • Магний
  • Марганец
  • Фосфор
  • Калий
  • Натрий
  • Цинк
  • 66% — 0,763 мг
  • 12% — 0,139 мг
  • 6% — 0,961 мг
  • 27% — 1,394 мг
  • 9% — 0,12 мг
  • 14% — 56 мкг
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 5% — 54 мг
  • 38% — 5 мг
  • 50% — 177 мг
  • 233% — 4,9 мг
  • 75% — 523 мг
  • 9% — 429 мг
  • 0% — 2 мг
  • 42% — 4 мг
  • 0% — 13 мкг
  • 17% — 0,191 мг
  • 10% — 0,114 мг
  • 31% — 4,604 мг
  • 6% — 0,282 мг
  • 20% — 0,26 мг
  • 6% — 23 мкг
  • 8% — 37,8 мг
  • 0%
  • 2% — 2,2 мг
  • 3% — 29 мг
  • 19% — 2,5 мг
  • 22% — 79 мг
  • 63% — 1,332 мг
  • 32% — 221 мг
  • 6% — 280 мг
  • 1% — 9 мг
  • 22% — 2,13 мг

Зёрна овса

Изучив цифры, можно сделать вывод, что цельное зерно является отличным выбором для ежедневного меню. Но предпочтение нужно отдавать тому, что требуется организму. Так, клетчатка, которая содержится в ячмене, помогает чувствовать себя сытым и способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта.

Ячменное зерно, которое очистили только от внешней оболочки полезнее, чем перловая крупа, приготовленная из него и отполированная, в ней нет такого количества клетчатки. Если нужно перекусить после тренировки или активного физического труда, то тоже выбирайте овёс. Тем, кому нужен низкокалорийный завтрак, желательно есть овсянку. Это быстро, вкусно и сытно.

Знаете ли вы? Ячмень у многих народов был посвящён Богине-матери и считался самым красивым злаком. О нём сложено множество песен, примет и поговорок.

Внешний вид

Овёс, который растёт в поле — это трава высотой до 1,7 м. Она относится к семейству злаковых.

Поэтому обладает такими же, как и остальные злаки, внешними признаками:

  • мочковатая корневая система без ярко выраженного центрального стержня;
  • стебель прямой, внутри полый, состоящий из 2–4 междоузлий;
  • листья очередные, шероховатые, размером 20–45×1–3 см;
  • мелкие цветки собраны в метёлку, на одном стебле их может быть несколько штук;
  • плод — зерновка.

Овсяные колосья

Эта культура любит прохладные температуры и обильные дожди. Собранный урожай обжаривают при высокой температуре вместе с шелухой. Это придаёт зёрнам прекрасный сливочный вкус. Если удалить шелуху до обжарки, то вкусовые ощущения будут не настолько яркими. После обжига и удаления твёрдой оболочки зёрна осторожно растирают, чтобы зашлифовать поверхность. Затем измельчают, получая разные по текстуре продукты.

Ячмень — тоже злаковая трава, но в отличие от овса он может быть однолетним или многолетним растением. Его колос похож на пшеничный, но он более остистый, настолько, что напоминает небольшую метлу — это называется «сложным колосом».

Ботанические особенности растения:

  • корневая система — мочковатая;
  • листья — свёрнутые, прижаты к стеблю;
  • колоски собраны пучками;
  • плод — зерновка.

Ячменные колосья

Сажают ячмень либо весной, либо осенью. Озимый, несмотря на высокую урожайность, обладает более низким качеством, чем яровой. Поэтому первый используется в пивоварении, а второй употребляется в пищу.

Продуктовый ячмень представлен в 2 видах:

  • фарро — зерно, с высоким содержанием клетчатки, которое используют для приготовления супов и рагу;
  • полированный ячмень — применяется для приготовления детского питания и каш.

Знаете ли вы? Ячменная каша усваивается легче, чем овёс. Её обычно готовят на молоке и кормят выздоравливающих больных.

Ячменная зерновка окружена жёсткой несъедобной шелухой. Поэтому её очищают прежде, чем переходят к дальнейшей обработке. Но существует и ячмень, оболочка которого опадает ещё в процессе сборки. Этот сорт сохраняет все свои полезные качества, которые бы потерялись в процессе. Ячменные хлопья напоминают овсяные, т. к. создаются одинаковым способом — ядра пропариваются, раскатываются и высушиваются.Ячменная зерновка

Влияние на организм

Одно из важных правил диетологов звучит так: «Любая обработка, которой подвергается продукт, делает его более вредным (или менее полезным), чем до момента обработки». И чем более интенсивно обрабатывали, тем хуже. Поэтому если речь идёт об овсянке, то цельные зёрна полезнее, чем полученные из них хлопья или мука. Результатом обработки также являются заметное улучшение вкуса и сокращение времени приготовления. И эти факторы тоже очень важны.

Важно! Употребление в пищу пророщенного ячменя ежедневно в течение 424 недель уменьшает симптомы язвенного колита.

Одной из наиболее распространённых причин, по которым зерновые перерабатываются, является сокращение времени приготовления. Овёс будет отвариваться примерно 60 мин., а овсяные хлопья готовы через пару минут. Не у каждой хозяйки есть целый час для приготовления завтрака. Но, к счастью, сегодня вы можете положить овёс в мультиварку или пароварку вечером, установить таймер и получить утром прекрасную кашу, богатую питательными веществами. Овёс и овсяные хлопья

Базовое время приготовления для овса в разной степени обработки составляет:

  • овсяное зерно, с которого удалена шелуха — 60 мин.;
  • хлопья «Геркулес» — 10–20 мин.;
  • хлопья быстрого приготовления — 1 мин.

Важно! Большая часть ячменя, которая продаётся в супермаркетах, является перловой крупой. И хотя это очищенное зерно, перловка гораздо полезнее, чем другие очищенные зёрна. Время приготовления этой каши — 10–20 мин.

Полезные свойства

  • Есть целый ряд причин, по которым овсянка является полезной пищей:
  • она снижает уровень холестерина — растворимая клетчатка образует в желудочно-кишечном тракте вязкий гель, который обеспечивает эту функцию, он также стабилизирует уровень глюкозы в крови;
  • содержащиеся в ней антиоксиданты, оказывают противовоспалительное и противозудное действие, поддерживают работу сердца и обеспечивают ему дополнительную защиту от ишемической болезни;
  • это сбалансированный по составу завтрак, богатый витаминами и минералами;
  • в ней нет глютена, а значит те, кому нельзя употреблять остальные злаковые, могут использовать вместо них овёс;
  • её клетчатка обеспечивает в желудке приятное ощущение сытости.

Овсяная каша

Увеличение потребления растительной пищи, в том числе и ячменя, снижает риск ожирения, диабета и заболеваний сердца.

  • Среди полезных свойств ячменя упоминают:
  • помощь в снижении веса;
  • снижение артериального давления;
  • улучшение липидного профиля крови со снижением уровня холестерина;
  • улучшение пищеварения;
  • его клетчатка, состоящая из нерастворимых волокон, способна воздействовать на брюшной жир, который образуется вследствие нарушения обмена веществ;
  • предотвращает образование камней в жёлчном пузыре;
  • уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ячневая каша

Вред и противопоказания

Злаковые безопасны для большинства людей. Но в них содержится глютен — вещество, которое вызывает аллергическую реакцию. Таким образом, если у вас обнаружена аллергия на глютен, то вам нельзя употреблять все злаки, за исключением овса. В нём такого белка нет.

Важно! Наш организм способен усваивать растворимую клетчатку до определённого предела. Так, всё, что превышает вес 10 г, не усваивается.

У маленьких детей овёс вызывает вздутие живота и чрезмерное газообразование. Чтобы избежать этого, рекомендуется вводить в рацион малыша овсяные хлопья не раньше, чем через полгода после рождения. Начинать следует с небольшой порции, постепенно увеличивая её. Ребёнок ест овсянку

Также не рекомендуется есть овсяную кашу, если у вас есть проблемы с пережёвыванием пищи. Плохо измельчённый и недостаточно обработанный слюной овёс плохо переваривается, что может стать причиной закупорки кишечника. Нарушения в работе пищеварительного тракта — тоже весомая причина отказа от овсянки.

  • Противопоказания для употребления ячменя:
  • аллергия на зерновые (целиакия);
  • диабет — продукт может снизить уровень сахара в крови;
  • предстоящее хирургическое вмешательство — из-за возможного изменения уровня сахара, обязательно нужно прекратить приём ячменя за 2 недели до предстоящей операции.

Противопоказание ячменной крупы

Производство[править | править код]

В 2014 году площадь посева по всему миру составила 57,9 млн гектаров[13]. Общее производство в мире в 2016 году составило 141,3 млн тонн[14]. В 2017 году в России намолочено 21,7 млн тонн (в 2016 г. — 19,1 млн тонн), при урожайности 27,9 ц/га (в 2016 г. — 23,5 ц/га)[источник не указан 745 дней].

Крупнейшие производители ячменя (млн тонн)[14]
Страна 2014 год 2016 год 2018 год
 Россия 20,4 18,0 17,0
 Франция 11,7 10,3 11,2
 Германия 11,6 10,7 9,6
 Австралия 9,2 9,0 9,3
 Испания 7,0 8,0 9,1
 Канада 7,1 8,7 8,4
 Украина 9,0 9,4 7,3
 Турция 6,3 6,7 7,0
 Великобритания 6,9 6,7 6,5
 Аргентина 2,9 4,9 5,1

Мировая торговля ячменём в 2014 году превысила 33,5 млн тонн[15].

Применение в медицине

Употребляя продукты в лечебных целях, помните, что они не являются лекарством, а всего лишь направлены на помощь основному курсу лечения и поддержание организма в здоровом состоянии. Поэтому не пренебрегайте консультацией специалиста, если вы заболели.

Использование: Овёс: Ячмень:
Употребление продукта эффективно при:
  • болезнях сердечно-сосудистой системы;
  • в качестве диетического питания с низким содержанием жира и холестерина.
снижении уровня холестерина
Возможно эффективен при:
  • диабете;
  • раке желудка и толстой кишки;
  • высоком кровяном давлении.
раке желудка и толстой кишки
Эффективность изучена недостаточно при следующих состояниях:
  • улучшение скорости умственной деятельности у взрослых;
  • устранение сухости кожи;
  • язвенный колит;
  • зуд кожи у людей с заболеваниями почек;
  • нервозность;
  • проблемы в работе мочевого пузыря;
  • запор;
  • подагра;
  • воспаление кишечника;
  • заболевания суставов и сухожилий;
  • болезни почек;
  • нервные расстройства;
  • лечение никотиновой зависимости;
  • профилактика образования желчных камней;
  • стресс;
  • болезни кожи.
  • воспаление кишечника;
  • снижение веса;
  • бронхит;
  • диарея.

Ячмень и овёс выращиваются во многих странах и на всех континентах, за исключением Антарктиды. Обе культуры богаты витаминами и минералами. Но из-за некоторой разницы в химическом составе, каждая из каш будет полезна по-своему. Включайте продукты в рацион, чтобы обеспечить сбалансированное питание и профилактику болезней сердечно-сосудистой системы и кишечника.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

17 раз уже помогла

Как лечить ячмень

Методы борьбы с инфекцией отличаются в зависимости от стадии заболевания. Если на начальных этапах прописывается противовоспалительное и антибактериальное лечение, то на поздних, после вскрытия капсулы, необходима обработка антисептиком для исключения повторного нагноения. Давайте подробно разберем, как вылечить ячмень на глазу в зависимости от прогресса болезни.

Чем лечить ячмень на глазу на начальных стадиях

Люди со здоровым иммунитетом могут попробовать вылечить заболевание на ранних стадиях, когда оно проявляется покраснением и зудом века, а также ощущением инородного тела в глазу. Нужно иметь в виду, что избежать появления гнойника, скорее всего, не получится при рецидиве инфекции, а также при наличии хронических болезней иммунной и щитовидной систем.

Рекомендации, как вылечить ячмень, есть и в традиционной, и в народной медицине. Приведем наиболее действенные методы.

3.png

  1. Сухое тепло. Можно использовать теплые (не горячие!) предметы, которые долго удерживают температуру: завернутую в мешочек соль, вареное яйцо. Также поможет УВЧ-терапия. Очень важно помнить, что этот домашний метод подходит только на первой стадии заболевания: если воздействовать теплом на гнойник, можно существенно усугубить инфекцию.

  2. Компрессы. Обязательно использовать стерильные материалы (вату, тампоны, бинты). Их вымачивают в спирте с водой (пропорция 1:1) или отваре календулы (1 столовая ложка на 200 мл воды, готовится на водяной бане). Компрессы оставляют на 15-20 минут.

  3. Протирание. Используют раствор «Фурацилина»: он помогает предупредить распространение инфекции и уменьшает воспаление. Протирать глаза можно с промежутком в несколько часов.

  • 4.jpeg
  • Глазные капли от ячменя на глазу. Нужно выбирать средства с антибиотиками. Их закапывают от 3 до 6 раз в день, чтобы бороться с микробами и не дать процессу распространиться. От ячменя помогут следующие лекарства: «Альбуцид», «Тобрисс», «Фуциталмик», «Вигамокс», «Левомицетин».
  • Антибактериальное лечение мазями. Оно необходимо, чтобы снизить бактериальную активность вокруг очага. Чем мазать ячмень на глазу? Подойдут глазные мази: «Флоксал», «Максидекс», тетрациклиновая и гентамициновая мази, «Левомеколь», «Эубетал», «Тобрекс». Как правило, их закладывают на ночь, поскольку они могут снижать качество зрения.

Поскольку на развитие заболевания сильно влияет состояние иммунитета, важным советом, как быстро вылечить ячмень на глазу, будет правильно питаться, употребляя достаточное количество витаминов или добавив дополнительно поливитаминные комплексы.

Как избавиться от ячменя на глазу после появления гнойника

Капсула с гноем, как правило, появляется на 3-4 день и вскрывается в течение нескольких суток. После того как это произошло, необходимо убрать гной и позаботиться о профилактике повторного нагноения. Для этого ранку обрабатывают йодом или зеленкой. Также можно использовать капли: раствор сульфацил-натрия, «Фурацилин» и другие лекарственные препараты с противомикробным воздействием.

5.png Если на 6-7 сутки капсула не вскрылась, необходимо идти к врачу. Не стоит искать, как убрать ячмень с глаза самостоятельно: отсутствие прорыва означает, что стенки капсулы слишком плотные, попытки проткнуть ее могут привести к серьезной травме.

Врач вскрывает капсулу в условиях стационара или поликлиники. Может использоваться местная анестезия. Как и в случае с фурункулом или чиреем на глазу, гнойник аккуратно вскрывается, после чего врач контролирует отделение гноя. Если у пациента множественный ячмень либо заболевание повторяется не в первый раз за небольшой промежуток времени, могут назначаться антибиотики в форме таблеток или порошков. Самые эффективные лекарства от ячменя на глазу — это «Доксицилин», «Ампицилин», «Амоклав», «Флебоклав», «Азитрокс», «Сумамед». Чаще всего их принимают в течение 5-7 дней.

Кому не стоит употреблять ячмень

Если человек страдает заболеваниями поджелудочной железы или коликами, то ячменные продукты ему противопоказаны. Это связано с тем, что растение содержит большое количество балластных веществ.

Ячмень имеет один неприятный побочный эффект: ячменная каша провоцирует образование газов. При метеоризме этот продукт не рекомендуется.

Общая информация

Ячмень (обыкновенный) – растение семейства Злаковых. наряду с пшеницей – одна из древних культур, что возделывает человек.

Однолетник с голым стеблем высотой от 0,3 (дикорастущий) до 0,9 м. Цветет в первой половине лета, плодоносить начинает с июля. Плоды – зерно, собранное в колос. Наиболее распространены две культурные разновидности:

  • Двурядная – родом из Аравии.
  • Шестирядная – происходит из Восточной Азии.

Используется для приготовления муки, крупы (ячневая, перловая), алкогольных напитков (квас, пиво, виски). На корм животным идет до 3/4 всего урожая.

Овес (кормовой, посевной) – растение семейства Злаковых, сельскохозяйственная культура. Неприхотливый, морозостойкий однолетник с голым стеблем высотой от 0,5 до 1,5 м. Цветет все лето. Плоды – зерно, собранное в «метелки».

По виду «метелки» делится на два вида:

Используется для приготовления толокна, крупы («геркулес»), суррогата кофе. Является основным зерновым кормом для лошадей.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...