Вяленая тыква в духовке сладкая — Рыболовный караван

Как сделать тыквенную сушку в домашних условиях с использованием духовой камеры, подробно расскажет пошагово оформленный рецепт с фото. Видео-рецепт.

Польза и вред сушеной тыквы

О пользе сушеной тыквы знают уже на протяжении нескольких столетий. Тыква использовалась лекарями и знахарями в изготовлении лекарственных препаратов, мазей и настоек. Она богата бета-каротином, пектином и легкоусвояемыми сахарами. Химический состав тоже поражает – кальций, фосфор, фтор, цинк, медь, железо, магний, натрий и калий. Кроме того, плоды тыквы богаты витаминами A, C, E, Pp, а также редким витамином K и T, а именно эти вещества отвечают за омоложение организма.

Обладая таким отличным составом, сушеная тыква способна оказывать на организм человека волшебное воздействие. Регулярное употребление в пищу помогает бороться с депрессией, бессонницей. Также сушеная тыква оказывает положительное влияние на иммунную систему организма и помогает при весеннем авитаминозе. К другим положительным свойствам этого продукта относят:

  1. Защита глаз от острых воспалительных заболеваний, поддержка зрения.
  2. Укрепление стенок сосудов и нормализация артериального давления.
  3. Выведение токсинов и шлаков из пищеварительной системы.
  4. Очистка почек за счет мочегонных свойств. Растворение камней в почках и мочевом пузыре.
  5. Снятие болей при сердечно-сосудистых заболеваниях. Стабилизация сердечного ритма.
  6. Регенерация тканей и естественное омоложение организма.

При всей полезности существует несколько ограничений при употреблении этого продукта. Врачи советуют избегать его людям, страдающим нарушением кислотно-щелочного баланса или сахарным диабетом. Также не стоит забывать, что при повышенной кислотности желудочного сока сушеная тыква способна стать причиной гастрита и других повреждений желудка.

Калорийность сушеной тыквы

При сушке тыква теряет большую часть воды, поэтому содержание сахаров в его составе повышается. Таблица энергетической ценности сушеной тыквы на 100 г продукта выглядит следующим образом:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 8,4 г.

Итоговая калорийность продукта — 41 ккал. Такие невысокие значения делают тыкву отличным помощником при похудении. Ее включение в диету позволяет за короткое время добиться впечатляющих результатов.

Как сушить тыкву целиком

Целиком тыкву сушат для создания различных поделок. В ход идут, в основном, декоративные сорта. Снимать такие плоды с корня лучше перед самыми заморозками, так она будет дольше храниться. Перед сушкой овоща, его моют и обсушивают полотенцами. Затем каждый плод укладывают в сетки и подвешивают в темном, сухом и хорошо вентилируемом помещении.

Сушка тыкв продолжается в течение 6 – 8 месяцев. Готовность определяется по звуку семечек, находящихся внутри. Просохшие семена должны издавать характерный звук, ударяясь об сухие стенки плода.

Как сушить тыкву

Причины

Боль в наружной области бедра обычно появляется вследствие повреждения тканей:

  • сухожилия
  • бурса  
  • мышцы
  • хряща

Эти ткани окружают тазобедренный сустав. Любая из них может повредиться или воспаляться и причинять боль.  Боль в тазобедренном суставе часто встречается у спортсменов. Спортсмены, которые участвуют в таких видах спорта, как бег, футбол и  гимнастика, подвержены риску травм бедра. Однако боль в бедре может встречаться у людей всех возрастов и уровней активности.

Распространенные причины включают в себя:

Бурсит

Бурса — это небольшой мешочек (бурса), содержащий жидкость.  Ее функция — смягчать и уменьшать  трение между костью и  мягкими тканями. Бурсит — это состояние, при котором бурса воспаляется. Воспаление бурсы приводит к боли, которая распространяется на внешнее бедро.

Тендинит

Сухожилие — это анатомическая структура, соединяющая мышцу с костью. Тендинит — это состояние, которое возникает, когда сухожилие воспаляется.

Разрыв сухожилия средней ягодичной мышцы также может вызвать внешнюю боль в бедре. Ягодичная мышца — это мышца, которая идет от ягодиц к бедренной кости и позволяет человеку отводить ногу в сторону.

Травма, чрезмерные  нагрузки и общий износ могут привести к тендиниту ягодичной мышцы, разрыву сухожилия или к тому и другому. Оба состояния могут вызывать боль во внешней области тазобедренного сустава.

Другие причины наружной боли в тазобедренном суставе включают в себя:

  • Остеоартрит: является наиболее распространенным типом артрита. Чаще он поражает людей старше 50 лет, особенно женщин.
  • Ожирение: вес тела  оказывает большее давление на суставы ног. Жировые клетки также способствуют воспалению. Эти факторы могут привести к боли в тазобедренном суставе или таким состояниям, как остеоартрит.
  • Травма: травма, будь то результат падения или другой несчастный случай, может вызвать наружную боль в бедре.
  • Импиджмент-синдром тазобедренного сустава (синдром бедренно-вертлужного соударения): состояние, при котором тазобедренный сустав не может свободно двигаться.  Это влияет на нормальную амплитуду движения бедра.
  • Боль в спине: проблема с нижней частью спины может вызвать боль, иррадиирующую во внешнюю часть бедра, а также в ягодицы, заднюю часть ноги и, иногда, переднюю часть бедра.

Другие  причины 

Некоторые  положения тела  могут усугубить боль в бедре, в том числе:

  • лежание на боку  
  • сидение скрестив ноги или поджав их под себя
  • стоять опираясь на одну ногу
  • ходьба в гору или вверх по лестнице
  • забираясь в машину или ванну или выходя из нее

Как сделать чипсы из тыквы

Предварительно тыкву запекают в духовке в течение 30 – 40 минут. Затем мякоть пробивают блендером, а полученную массу выкладывают тонким слоем на противень или емкость для приготовления пастилы. В таком виде продукт сушат в духовом шкафу или электросушилке до хрупкости.

Как определить готовность сушеной тыквы

Тыква может не досохнуть или пересохнуть. Разумеется, продукт получается некачественным. На недосушенном овоще появляется плесень, и она гниет.

А пересушенные кусочки невкусные и практически не поддаются кулинарной обработке. Поэтому нужно уметь определять готовность продукта.

Когда кусочки высыхают, они не липнут к рукам. Снаружи овощ имеет хорошую сухую корочку. Но недопустимыми считается ломкость и излишняя сухость тыквы.

Правильно высушенная тыквочка податливая и гибкая. Определить готовность можно пожевав овощ. Если тыква готова, она будет таять во рту.

%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B01.png

На заметку! Из 1 кг. мякоти овоща получается около 300 гр. готовой вяленой.

Тыквенный порошок

Из тыквенных чипсов, а также из овоща, засушенного в виде кусочков, можно сделать тыквенный порошок. Для этого продукт измельчают кофемолкой до однородной консистенции. Порошок удобно использовать для приготовления тыквенного супа-пюре.

Калорийность

%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B01.png

Сушеную тыкву можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как ее калорийность составляет всего 68 ккал на 100 гр.

Повышается уровень гемоглобина, нормализуется давление

Как правильно хранить высушенную тыкву

Ломтики будут храниться в стеклянный банках, под «крышкой» из плотной бумаги. Это необходимо для того, чтобы обеспечить нормальный воздухообмен и отсутствие сырости в ёмкости.

Декоративные заготовки можно хранить в любом сухом помещении с теми же параметрами микроклимата, что и при сушке. Температура воздуха — +10…+15 °С, влажность — 60–70%. Сушить тыкву очень просто. Уверены, что получившийся результат вам обязательно понравится.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

1 раз уже помогла

Чипсы из тыквы в микроволновке

Подготовить овощ, как и в случае с духовым шкафом. Из дополнительных ингредиентов понадобится оливковое либо кунжутное масло.

Тыквенные слайсы выложить на блюдо микроволновки и просушить. Начать следует с высокой мощности и времени 5 минут. Переворачивать исключительно тогда, когда снеки визуально подсохнут с одной стороны. Если мощность излишне высока – понизить. Время постепенно уменьшать. Как только результат удовлетворил – вынуть из микроволновки.

Лайфхак для тех, у кого в комплект к микроволновке идут металлические подставки для гриля. Можно использовать оба яруса. На стеклянный низ выложить слайсы. Сверху поставить подставку и также выложить тыкву.

Важно! Обе подставки необходимо промаслить, иначе снеки «прикипят» к их поверхности.

Преимущество данного способа приготовления в скорости. Сложность заключается в том, что на блюдо помещается меньшее количество продукта, а, значит, процесс приготовления снеков затягивается. Также необходимо приготовить пробную партию, чтобы определить точное время нахождения тыквы и температурный режим для каждого вида СВЧ.

Смотрите также:

  • «Тихая охота». Как найти грибные места и в какое время их лучше искать? →
  • Витаминный февраль: шиповник, устрицы и апельсины →
  • Полезная и такая разная тыква. Рецепты →

Польза сушеной тыквы

1.  Сушеная тыква низкокалорийная. В стакане сухого продукта находится меньше 100 калорий. Соответственно, она подходит для меню тех, кто борется с лишним весом.

2. В ней содержатся клетчатка и пектины. Благодаря этому очищается кишечник и выводятся токсины. Налаживается работа системы пищеварения.

3. Обязательно нужно есть вяленую тыкву для укрепления иммунитета. Она полезна для борьбы с депрессивным состоянием.

4. В овоще есть Витамин Е, который улучшает кровообращение и снижает риск возникновения тромбов. Кроме того, он положительно сказывается на состоянии кожи.

5. При употреблении повышается уровень гемоглобина в крови, нормализуется артериальное давление.

Как хранить сушеную тыкву

Готовый продукт следует хранить в стеклянных банках, с плотно прикрытыми крышками, в сухом темном месте. Цукаты хранят в холодильнике, а если сладостей сделано большое количество, то часть можно убрать в морозильную камеру.

Как сушить тыкву

Цукаты из тыквы с апельсиновыми корками
Как сушить морковь
Цукаты из тыквы в электросушилке
Как сушить чеснок

Темный шоколад с тыквенными семечками, цукатами и курагой

Это отличный способ сделать обычный темный шоколад более полезным. Для этого его вкус обогащают тыквенными цукатами, курагой, изюмом и высушенными семечками.

Для приготовления цукатов будет актуальным рецепт сушеной тыквы (сладкий). Курагу и изюм (по 50 г) необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, а затем обсушить на бумажном полотенце. Семечки тыквы высушить в духовке при температуре 160 градусов 30 минут, постоянно помешивая, чтоб не подгорели. На листе пергамента начертить квадрат со сторонами по 20 см, чтобы обозначить границы будущей шоколадной плитки.

конфеты из сушеной тыквы своими руками

Затем необходимо растопить на водяной бане шоколад (200 г). Вылить его на пергамент, сверху посыпать цукатами, курагой и изюмом, а также тыквенными семечками, очищенными или нет. Остудить шоколад в течение 2 часов. Затем разрезать на кусочки и отправить на хранение в холодильник.

Выбор подходящей

Из такого овоща обычно мастерят декорации к Хеллоуину, а также изготавливают посуду. Считается, что вода в ней долго не портиться, имеет особый вкус и помогает при диабете.

Но не вся тыква подходит для этого, подбирать для поделок стоит растение двух сортов – «Кукурбита», «Легенария». И если тыква первого вида небольшая по размеру, с яркой окраской, которая потом тускнеет, то овощ второй разновидности имеет толстую зелёную кожуру. Правда со временем она превратиться в золотистую.

Чтобы получить качественный материал для поделок, надо соблюдать определённые правила сбора урожая:

  • Плодоножка растения должна хорошо высохнуть и стать коричневой;
  • Снимать плоды необходимо, оставив 7 см плодоножки;
  • Нельзя собирать тыквы после заморозков.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...