Вся правда про Урбеч из Ядер Абрикоса. | Оптом и в розницу арахисовая паста урбеч гранола сироп топинамбура джемы кофе

Урбеч — питательная и полезная паста из орехов, семечек и других компонентов. Урбеч пользуется огромной популярностью на Кавказе, так как родиной этого лакомства считается Дагестан. Одним из самых полезных видов данного блюда является урбеч из ядрышек абрикосовых косточек.
Урбеч из абрикосовых косточек, польза и вред
В

Урбеч из абрикосовых косточек, польза и вред

В ядрах косточек абрикоса содержатся множество полезных микроэлементов и витаминов. Например: витамин А, С, В17, а из микроэлементов: фосфор, железо, цинк, кальций и другие.

Витамин В17 редко встречается в других продуктах, он является одним из действенных средств для профилактики онкологических заболеваний.

Вытяжку из абрикосовых косточек применяют в косметологии, народной и официальной медицине. Она помогает нормализовать процессы пищеварения и работу сердечно-сосудистой системы, выгоняет токсины и обладает противогельминтным действием, то есть избавляет от паразитов.

Польза

Абрикосовые косточки полезны при:

  • простудных заболеваниях;
  • нарушениях работы сердца и сосудов;
  • расстройстве пищеварительного тракта;
  • при заражении паразитами (гельминтозы);
  • снижении иммунитета;
  • ухудшении психоэмоционального фона, стрессах, бессоннице.

Помимо этого, ядрышки абрикоса очень питательные, благодаря чему отлично восстанавливают силы и снабжают организм нужными витаминами и микроэлементами.

Вред

Витамин В17, имеющий противораковые свойства, расщепляется в организме на глюкозу и синильную кислоту, поэтому неумеренно употребляя косточки абрикоса можно отравиться. При отравлении синильной кислотой появляется тошнота, диарея, головная боль и другие симптомы.

Еще один минус блюд с абрикосовыми косточками — высокая калорийность, из-за этого не рекомендуется людям с излишним весом.

Что такое урбеч?

Традиционное дагестанское блюдо представляет собой вязкую пасту из перемолотых на каменных жерновах семян льна. Продукт использовался горцами в походах для быстрого восстановления сил и энергии.

Важно! Еcли сделать урбеч из жареных орехов и семян, его вкус станет лучше, но продукт утратит свои лечебные свойства.

Природный высококалорийный концентрат белков (18%), жиров (45%) и углеводов (37%) служил источником пищи, небольшим количеством которой можно было быстро утолить голод и восстановить силы после длительных физических нагрузок в горных переходах.

Урбеч из абрикосовых косточек На сегодняшний день урбеч ценится как энергетическая добавка к диетическому питанию, богатая витаминами группы В, магнием, кальцием и другими макро- и микроэлементами. Паста состоит из сырых компонентов природного происхождения, не содержит искусственных примесей и не проходит термической обработки. Это настоящий «живой» продукт, вкусный и полезный.

Описание

В пасте содержится цинк, йод, железо, кальций и калий, она придает силы и улучшает иммунитет. Благодаря особой технологии длительного перетирания выделяется масло, которое «консервирует» пасту, позволяя не подвергать ее термической обработке. Вязкий и нейтральный по вкусу, он хорошо сочетается с сиропами и медом и служит дополнением к выпечке Национальный продукт дагестанской кухни, который завоевал популярность у всех приверженцев здорового рациона питания. Добавьте ложку меда — и сладкая ореховая паста к тосту готова.

Как правильно употреблять урбеч из абрикосовых косточек

Чтобы урбеч из абрикосовых косточек, принес пользу, а не вред и во избежание неприятных последствий, его рекомендуют употреблять в количестве не более трёх чайных ложек в сутки. Полезнее есть урбеч с утра запивая зеленым чаем — такой завтрак снабдит организм полезными веществами и энергией на целый день. Лучше всего использовать его как намазку для бутербродов, сочетать творогом или фруктами.

Можно ли сделать урбеч из абрикосовых косточек?

Первоначально состоящий из льна, сегодня урбеч готовят из всевозможных семян, орехов и косточек: кунжута, тыквы, конопли, кокоса, фисташек, фундука, миндаля и множества других. Можно встретить разнообразные многокомпонентные смеси с добавлением мёда, масла или кленового сиропа.

Важно! Доверять следует только проверенному производителю, использующему качественное сырьё, которое не проходит тепловой и химической обработки при производстве.

Паста из ядер абрикосовых косточек уникальна по своему составу, обладает лечебными свойствами и имеет, судя по отзывам, наилучший вкус среди всех урбичей. Особой популярностью пользуется также урбеч из мякоти кокоса и абрикосовых косточек.

Самостоятельно сделать урбеч, используя кофемолку или блендер, невозможно. Таким способом ядра измельчаются в обычный ореховый порошок. Настоящая паста готовится путём растирания семян на каменных жерновах с выделением содержащегося в них масла.

Паста из абрикосовых косточек

Подобного эффекта можно достичь при использовании ступки и пестика, но для получения минимального количества продукта придётся потратить слишком много сил и времени. Вследствие таких трудностей рекомендуется приобретать готовый урбеч.

Яд или лекарство?

В состав ядер входит цианид – ядовитое вещество. О нем было сказано выше. Именно оно вызывает большое количество споров (среди не совсем сведущих людей) о том, допустимо ли вообще принимать в пищу урбеч из абрикосовых косточек.

Но здесь стоит отметить, что это ядовитое вещество на самом деле убивает зарождающиеся раковые клетки в организме. Некоторые подозревают, что именно из-за подобного действия и частого употребления горцами урбеча из абрикосовых косточек среди них такое солидное число долгожителей, которые прекрасно себя чувствуют и бодры в свои преклонные годы.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Урбеч из абрикосовых косточек польза и вред

О пользе этого урбеча описано выше, но ходят слухи, что абрикосовые косточки вредны для людей. Давайте разберемся. В отдельных сортах абрикосов может содержаться некоторое количество амигдалина, который является синильной кислотой. Определить ее содержимое легко без всяких анализов. Если ядро абрикосовой косточки горькое, значит амидальгин есть. Но с течением времени селекционеры вывели новые сорта абрикосов, которые не содержат амидальгин совсем, поэтому беспокоиться не стоит.

Очень вкусно добавлять урбеч из абрикосовой косточки в смузи, печенье, ликер Амаретто (безалкогольный)

Благое дело для пищеварительного тракта

При регулярном употреблении урбеча из абрикосовых ядер желудочно-кишечный тракт избавится от отравляющих организм токсинов. Паста хорошо справляется с возникшими запорами, а также является отличным профилактическим средством против них. Обмен веществ улучшается во время регулярного приема урбеча. Также урбеч отлично пополняет запас витаминов в организме. А еще паста эффективно изгоняет из кишечника паразитов.

Где можно купить, заказать урбеч, как его выбрать

Купить урбеч можно в магазинах здорового питания или в магазинах восточных товаров. А также можно заказать через интернет магазины, например через Яндекс Маркет.

У качественного продукта должен быть приятный коричневый оттенок, однородная консистенция и ароматный запах, который слегка напоминает запах миндаля. А еще, следует внимательно рассмотреть этикетку на упаковке — продукт не должен содержать химические компоненты, ароматизаторы и различные усилители вкуса. Полезнее будет паста, которую приготовили из не прожаренных, а сырых косточек, об этом тоже должно быть указано на банке.

Оценка и отзывы покупателей

Отзывов еще нет, будьте первыми

1 2 3 4 5

Ваш отзыв

Перед отправкой отзыва убедитесь, что он не нарушает

Спасибо!
Ваш отзыв отправлен
на модерацию

Упс… Отзыв не отправлен
К товару можно написать только один отзыв.

Как приготовить урбеч из абрикосовых косточек, рецепт

Приготовить урбеч самому в домашних условиях не так уж сложно, если имеется необходимая кухонная техника . В Дагестане для этого применяют особые каменные жернова, которые измельчают ядрышки до состояния пасты. А также их можно перетереть с помощью ступки и пестика, однако это довольно-таки трудоемкий процесс. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой, но в этом случае паста получится сухой.

Однокомпонентный урбеч приготавливается так:

1. Понадобятся ядра косточек абрикоса — 300 г, масло сливочное — 40 г, мед — 40 г, соль — 1 щепотка

2. Перетереть или измельчить сырье до состояния кашицы, смешать с маслом и мёдом до однородного состояния. Можно слегка прогреть смесь на медленном огне, но ни в коем случае нельзя кипятить, в противном случае разрушатся витамины и микроэлементы в составе ядрышек и мёда.

Готовый урбеч следует хранить в холодильнике, желательно в стеклянных баночках. Срок годности примерно полгода, все же рекомендуется употребить его раньше.

Урбеч из абрикосовых косточек — полезное и питательное лакомое блюдо. Лишь несколько чайных ложек этого лакомства в день преподнесут вам здоровье и бодрость — не зря некоторые диетологи считают его секретом длинной жизни горцев Кавказа.

Источник: https://dary-prirody.su/urbech-iz-abrikosovyh-kostochek-polza-i-vred/

Косметологическая польза продукта

Кожа – самый большой орган человеческого организма. Этот орган способен дышать и питаться. Урбеч, в составе которого помимо абрикосовых ядер находится и натуральный мед, благотворно воздействует на кожу не только лица, но и любой части тела. Чтобы подкормить кожу полезными элементами, урбеч нужно нанести на нее и спустя пятнадцать минут смыть теплой водой.

Способ приготовления

С маслом и медом

Чтобы воплотить в жизнь рецепт урбеча из абрикосовых косточек, а вернее, вкусной и полезной сладкой пасты урбеч со сливочным вкусовым оттенком, нужно приобрести пасту из ядер абрикосовых косточек. Ее следует соединить в равном соотношении с натуральным медом и сливочным маслом. Нагреть все ингредиенты на слабом огне. Кипятить массу ни в коем случае нельзя. Кипячение уничтожит все полезные свойства продукта. Пасту нужно только довести до кипения и очень усердно перемешать, превращая в однородную массу. Необходимо остудить готовый продукт, перед тем как приступать к его дегустации. Хранить пасту можно только в холодильнике. Подобную пасту с добавлением масла можно употреблять в более щедром количестве, чем чистый продукт.

Урбеч, в составе которого есть сливочное масло, ребенку можно в сутки четыре чайные ложки. Взрослому человеку можно удвоить норму, тогда он получит оптимальное количество питательных веществ и не навредит своему здоровью.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...