Виноград пино мичуринский описание сорта фото отзывы: pinot meunier

Элитный сорт винограда для вина Пино Нуар — описание и характеристики технической разновидности, особенности выращивания. Как правильно посадить саженец, подготовка почвы. Как ухаживать за виноградной лозой, сезонные работы и зимовка.

Описание сорта винограда Пино Нуар

Данный технический сорт созревает (до технической зрелости) примерно за 140-150 суток. Техническая зрелость приходится обычно на сентябрь. Культивируется на сегодняшний день по большей части во Франции, Германии, США, Италии, Австрии, Аргентине, Японии и некоторых других странах.

Кусты слаборослые, с прямостоящими побегами

Кусты слаборослые, с прямостоящими побегами

Кустики слаборослые, с прямостоящими побегами. Молодая лоза зеленая, однолетняя – зелено-коричневая, а старая – одеревенелая, коричневого цвета. Листочки среднего размера, округлой формы, могут быть немного гофрированными или мелкопузырчатыми, окрас всегда насыщенно-зеленый. Цветы обоеполые.

Важно!

Пино Нуар ценится не за урожайность или качества куста, лозы, а за вкус и аромат ягод.

Гроздь небольшая длиной 7-12 см и шириной 5-8 см в форме цилиндра

Гроздь небольшая длиной 7-12 см и шириной 5-8 см в форме цилиндра

Гроздь небольшая, длиной 7-12 см и шириной 5-8 см, в форме цилиндра. Обычно она очень плотная. Масса грозди может колебаться от 65 до 120 г. Ягоды средние по размеру – 14-16 мм в диаметре, 1,3 г по массе, округлые. Окрас шкурки темно-синий с сизым налетом. Кожура тонкая, но прочная. Мякоть с высоким содержанием сока, нежная, с гармоничным, кисло-сладким вкусом. Семян в одной ягоде – 2-3 штучки.

История выведения

Пино Нуар – один из прародителей несметного количества известных сегодня сортов, среди которых: Алиготе, Гуэ блан, Шардоне, Гаме Нуар. Во Франции официально зарегистрировано около 40 его клонов. Но на сегодня нет единой версии о происхождении и названии самого сорта. Предположительно свое название Пино Нуар получил из-за схожести грозди с сосновой шишкой (pinot). А также не исключается, что название сорта имеет связь с французским регионом Овернь. Именно там, в местности Пиньоль (Pignols), виноград произрастал еще в Средние века.

Что касается происхождения, то Пино Нуару определяют французскую прописку. Но и здесь не обходится без альтернативных версий. По некоторым документам на территории Франции некогда именно римляне популяризировали этот сорт.

География распространения

Принято считать, что лучший Пино Нуар выращивают в Бургундии. Этому благоволит прохладный климат и известняковые почвы в регионе. Конечно, география посадок сорта не ограничена только Францией. Виноград выращивают на плантациях в Австрии, Аргентине и Австралии, виноградники Пино Нуара простираются на канадских землях, в северных областях Хорватии, в Чили и Германии, в Грузии и в Италии, в Венгрии, Румынии и Молдове, Македонии, Новой Зеландии и Южной Африке, а также в Сербии, Швейцарии, Болгарии, США и Уругвае. Его успешно выращивают украинцы, чехи и словаки.

Характеристики винограда Пино Нуар

Ниже представлены характеристики сорта винограда Пино Нуар со всеми его достоинствами и недостатками.

  • Кусты растут не очень большими, развиваются со средней силой, что упрощает уход.
  • Урожайность невысокая – 50-60 ц/га, но этот виноград все же высоко ценится.
  • Серой гнилью, оидиумом и милдью поражается в средней степени. Очень часто поражается листоверткой и филлоксерой.
  • Сорт может горошиться.
    Урожайность невысокая – 50-60 ц-га, но этот виноград все же высоко ценится

    Урожайность невысокая – 50-60 ц-га, но этот виноград все же высоко ценится

  • Глазки распускаются ранней весной, поэтому иногда повреждаются возвратными морозами.
  • Зимостойкость довольно высокая (-25 градусов), но даже если лоза была повреждена морозами, весной куст быстро отходит и снова идет в рост.
  • Вкус приятный, утонченный. Сахаристость – 21,4 г/100 мл, кислотность – 7,7 г/л.

Описание

Пино Нуар отличается высокой восприимчивостью к солнцу, грибкам, плесени и гнили. Тонкокожие ягоды особенно чувствительны к температурным колебаниям. Виноград этого сорта крайне зависим от терруара. Кусты Пино Нуара среднерослые, с прямостоячими побегами.

Срок созревания

Период от цветения до снятия урожая составляет 141-151 дней. Срок созревания считается поздним.

Особенности выращивания

К условиям посадки виноград Пино Нуар довольно чувствителен. Например, при выращивании в жаркой местности, виноград будет созревать слишком быстро, не успевая развить букет вкуса и аромата.  Он требователен к качеству грунта, освещенности. Для выращивания этого сорта лучше всего выбирать южные участки, можно и на склонах. Наиболее приемлемая почва – известняк с глиной, он должен быть рыхлым. Кислотность регулируют в пределах 6,5-5 pH.

Важно!

Если по мере роста, куст сильно зарастает листвой, нужно обрывать всю лишнюю, чтобы к гроздям был доступ солнечному свету.

Для выращивания этого сорта лучше всего выбирать южные участки

Для выращивания этого сорта лучше всего выбирать южные участки

При весенней посадке, ямы готовят с осени. Их копают на расстоянии 80-100 см. Между рядами соблюдается дистанция в 1-1,2 метра. Если посадка осенняя, то яму делают за 3-4 недели. В яме делается дренаж, затем вносят удобрения (250 г древесной золы, 250 г нитроаммофоски). Сажают саженцы аккуратно, чтобы не повредить корни. После посадки землю уплотняют и поливают. Сверху желательно прикорневую зону мульчировать на 5-10 см торфом или соломой.

Фото

Наглядно увидеть виноград можно на фото ниже:





Урожайность

Малоурожайный, но высоко оцениваемый сорт. Склонен к горошению. Ягоды созревают приблизительно к середине сентября. Собираются грозди вручную, очень аккуратно.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

vybor-posadochnogo-materiala-1.jpg

Черенки

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

vybor-posadochnogo-materiala-3.jpg

Саженцы

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Источники[править | править код]

  • Jackson, David & Schuster, Danny, 2001, «The Production of Grapes & Wine in Cool Climates», Daphne Brasel Associates Ltd and Gypsum Press, ISBN 0-909049-17-3
  • Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine. — Second Edition. — Oxford University Press, 1999. — ISBN ISBN 0-19-866236-X.

Сбор и обработка урожая

Ягоды созревают примерно с середины по конец сентября, в зависимости от региона, климата. Собирать грозди нужно вручную, аккуратно снимая их с лозы. Длительному хранению этот виноград не подлежит. Желательно после сбора урожая сразу же приступить к его обработке.

Используется виноград Пино Нуар для изготовления столовых вин высокого качества

Используется виноград Пино Нуар для изготовления столовых вин высокого качества

Используется виноград Пино Нуар для изготовления столовых вин высокого качества или хороших шампанских виноматериалов. Чтобы получить максимальные показатели танина, отжим ягод проводится вместе с кистью. Делают из этого винограда, как белое, так и красное вино.

Особенности выращивания

Получить качественный урожай этого винограда возможно только при соблюдении всех норм ухода.

Примечания[править | править код]

⛭

Винные сорта винограда

Интернациональные
сорта
Региональные
сорта

Опыление

У виноградной культуры сорта Пино Нуар обоеполое цветение. Это обеспечивает достаточное опыление, даже в дождливый летний сезон и при малом количестве опыляющих насекомых.

Отзывы виноградарей

Виноградари, которые выращивают классический западноевропейский сорт Пино, в основном оставляют о винограде положительные отзывы и отмечают следующее:

  1. Черенки быстро принимаются и укореняются после посадки в грунт.
  2. Сортовая группа относительно морозостойкая, особенно при снежном покрове в 15–20 см.
  3. В домашних условиях можно снять с одного куста 4–9 кг урожая.
  4. Грозди обычно небольшие, весом в 90–100 г, однако встречаются и крупные экземпляры весом до 200 г.
  5. Вкус и аромат ягод при выращивании в домашних условиях немного отличается от оригинального бургундского винограда, однако эти различия для личного использования не являются критичными.

Виноград Пино

Обрезка

Кустам требуется формировка. Побеги обрезаются на 2-3 глазка. Обрезка производится остро заточенным продезинфицированным лезвием секатора. Раз в год срезаются все лишние и больные побеги.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Зимостойкость довольно высокая, сорт выдерживает –22 градусов. В местности со студеными зимами виноград нужно накрывать. При этом показано мульчирование торфом либо перегноем. Кусты прячут под укрывным материалом. Даже пострадавшая от морозов лоза довольно быстро приходит в себя с наступлением потепления.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...