Смородина черная Деликатес: описание сорта, фото, отзывы, опылители

Смородина деликатесная — описание сорта черной смородины, фото. Сорт Деликатесная красиво цветет, имеет сладкие ягоды. Слабо устойчив к ржавчине.

Описание сорта черной смородины Деликатес

Деликатес — сорт черной смородины среднераннего созревания российской селекции. Выведен он на Павловской опытной станции в Ленинградской области Володиной Е. В., Хотимской С. П., Тихоновой О. А. в начале 2000 г., которые при селекционных работах использовали сорта черной смородины Оджебин и Минай Шмырев. Сорт Деликатес в 2007 г. был занесен в Госреестр РФ сортов, которые допускаются к выращиванию в Центральном регионе, на Дальнем Востоке, в Северных и Северо-Западных областях.

Оценить сортовые признаки помогает описание основных характеристик черной смородины сорта Деликатес.

Куст

Кустарник смородины этого сорта среднераскидистый, высокорослый (1,5 м) с густой кроной. Молодые побеги ровные, зеленого цвета с гладкой блестящей поверхностью, толстые, слегка опущены. Окраска нижней части неравномерная, слабого антоцианового оттенка.

Важно! Антоциановый оттенок напоминает красновато-лиловый цвет.

Взрослые одревесневшие буро-коричневые ветви слегка сбегаются по толщине к вершине. Они блестящие, слабоопущенные, коленчатые. В целом куст массивный, выдерживает порывистые ветра и не нуждается в подвязывании.

Почки на кустарнике смородины Деликатес одиночные, некрупные, овальной формы с заостренной вершиной. Они отклоненные, опущенные, окрашены в розоватый или сиреневатый цвет. Верхушечная почка крупная, яйцевидная.

Листья

Листья черной смородины Деликатес пятилопастные, среднего и крупного размера. Они блестящие, темно-зеленого цвета. Поверхность листа кожистая, морщинистая. На верхней и нижней сторонах листовой пластинки основные жилки с редким опущением. Лист вогнут по центральной прожилке. Главные жилки в большинстве случаев не окрашены. На некоторых листьях от основания до средней жилки бывает легкая антоциановая окраска.

Центральная лопасть листа крупная, вогнутая, яйцевидной формы, заостренная. Добавочные выступы слабозаметные. Боковые лопасти — короче средней. Они овальной формы с верхушками, ориентированными в стороны. Базальные лопасти слабовыраженные, с распростертыми жилками.

Основание листа — сердцеобразное, с глубокой или среднего размера впадинкой. Типичный признак смородины сорта Деликатес – воронкообразная вогнутость средней лопасти верхушечных листьев. Такое впечатление создается за счет приподнятости краев боковых и базальных лопастей.

Зубцы листа имеют четкие, короткие, неглубокие «коготки». Черешки листьев расположены под углом почти 60 градусов к ветке. Они толстые, средние по длине, зеленого оттенка. Их форма прямая или слегка изогнута

Цветки

Цветки кустарника черной смородины сорта Деликатес некрупные, розоватого цвета, бокаловидной формы. Лепестки овальные с легким антоциановым окрасом, слегка наклонены к пестику и касаются друг друга. Рыльце пестика находится повыше пыльника.

Завязь неокрашенная, гладкая, неприкрытая. Кисти могут быть длиной 4,5 — 6,8 см и содержать 5 — 8 ягод. Ось кисти не толстая, зеленой окраски с коротким или средним черешком. Плодоножки ягод длинные, опущенные, зеленые и средние по толщине.

Ягоды

Ягоды смородины Деликатес классифицируют как средне-крупные. Их вес 0,9 — 1 г, размер — до 1 см в диаметре. Они черного света, круглые или слегка овальные, с блестящей поверхностью. Внутри ягод содержится около 50 мелких семян, которые на вкус практически не чувствуются. Чашечка плодов небольшая, у некоторых ягод может быть широкая. Она бывает опадающая или полуопадающая.

Вкус смородины нежный, кисло-сладкий, ароматный, дегустационный балл составляет 4,9. Кожица ягод тонкая и мягкая, но, в тоже время, плотная. Их мякоть – сочная.

Химический состав плодов приведен в таблице:

Вещество

Среднее содержание, %

Вода

83

Клетчатка

4,8

Углеводы

7,3

Белки

1

Жиры

0,4

Важно! В ягодах сорта Деликатес высокое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) – почти 0,180 мг/100 г.

Общая информация

Черная смородина – не только изысканное лакомство, но и лекарственное растение. Целебными признаны все наземные части растения. В ягодах содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму, в частности, витамин С. Из плодов готовят много кулинарных шедевров, варят джемы и варенья, комбинируют с другими фруктами и используют для приготовления десертов. Смородиновый куст не требует к себе особого внимания и даже при минимальном уходе радует прекрасным урожаем.

Черная

Сорт Деликатес был выведен учеными Павловской станции научно-исследовательского института растениеводства имени Н.И. Вавилова в 2000 году. В 2007 году занял почетное место в Государственном реестре сортов и был рекомендован для культивации не только в средней полосе, но и на Дальнем Востоке и севере страны. Отлично адаптирован под русский климат.

Характеристика и описание сорта

Сорт был выведен в России в начале 2000 годов. Одно из главных достоинств – скороспелость ягод. Поспевание проходит быстро и качественно, зрелые ягоды формируются к середине лета. Плоды растут группами по 8-10 ягод. Размер ягоды составляет до 1 сантиметра, а вес – 1 грамм. В хороший летний сезон и при правильном уходе показатель урожайности высокий, до 12 килограммов ягод с одного куста смородины.

Мощный куст способен выдерживать даже сильные порывы ветра, подвязка в большинстве случаев не нужна. Куст невысокий, его длина максимально достигает полутора метров. Обязательно кусты нужно формировать и обрезать 2 раза в год весной и осенью.

Кустарник смородины начинает радовать урожаем на второй год после посадки. Сажают растение по осени, разрешается и весенняя посадка.

Сроки созревания

Черная смородина Деликатесная в соответствии со временем созревания принадлежит к среднеранним сортам — плоды поспевают во второй декаде июня, причем дружно.

Смородина Ядреная

Какие сорта черной смородины приносят самые сладкие и крупные ягоды

Один из наиболее крупноплодных сортов. Кисти больше похожи на виноградные, чем на смородиновые, ведь каждая ягода весит до 7,8 г и достигает 2 см в диаметре! При этом вкус у нее прекрасный. Чтобы смородина набрала максимум сладости, ее не обрывают несколько дней после созревания.

С одного куста высотой около 1,5 м можно собрать до 6 кг ягод. Их настолько много, что под ветки лучше поставить опоры, иначе они согнутся до самой земли.

Сорт самоплодный, вступает в плодоношение на 2-3 год после высадки. Очень зимостойкий и засухоустойчивый, что позволяет выращивать его в разных уголках нашей страны. При грамотном уходе редко поражается болезнями.

Бинар (Памяти Павловой)

Среднеранний сорт, рекомендованный к высадке в северных и дальневосточных регионах. Кусты высокорослые, слабораскидистые, с небольшим количеством листьев. Ягодки крупные, идеальной круглой формы, черные, с блестящей кожицей. Вкус скорее близок к кисловатому, «на любителя». Сорт обладает комплексной устойчивостью к паутинному клещу, пятнистостям и т.д.

Назначение Урожайность (кг с куста) Масса ягоды (г) Созревание (период) Высота куста (м)
2-3 1,2-1,4 Середина – конец июля 1,7-1,9

Характеристики

Сорт черной смородины Деликатес классифицируют как скороплодный, со средней самоплодностью. Культуры этого сорта характеризуются выносливостью к низким температурам. Он стойкий к характерным для черной смородины заболеваниям и вредителям:

  • пятнистость листьев;
  • мучнистая роса;
  • клещ почковый (устойчивость средняя).

Описание особенностей смородины сорта Деликатес подтверждается отзывами опытных и начинающих смородиноводов.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Смородина Деликатес — сорт с прекрасной морозостойкостью. Растения хорошо переносят без укрывания температуры до -20 оС. При утеплении куста на зиму, он не вымерзает при морозе до -35 оС, благодаря чему сорт пригоден для выращивания не только в центральных регионах, но и в суровых условиях Сибири и Урала. Культура не восприимчива к возвратным весенним заморозкам.

Засухоустойчивость сорта невысокая. Кустарник нуждается в хорошем поливе, но избыток влаги нежелателен.

Урожайность сорта

Сорт Деликатес относят к скороспелым, с высокой урожайностью. Показатели, которые ее характеризуют, описаны в таблице:

Показатель

Значение

Урожайность с куста

до 12 кг

Средняя урожайность ягодника

до 196 ц/га

Возраст начала плодоношения

2 года

Срок плодоношения:

·         формирование ягод

·         поспевание

·         начало июля;

·         середина июля – начало августа.

Ягоды сорта Деликатес собирают, когда они приобретают яркий черный цвет. Свойства спелой смородины:

  • плоды легко отделяются от куста;
  • благодаря плотной кожице ягоды не раздавливаются при транспортировке и сохраняют сочность;
  • по мере созревания крупность плодов не уменьшается;
  • смородина не склонна к осыпанию;
  • на солнце ягоды не запекаются.

Область применения

Черная смородина сорта Деликатес пользуется популярностью на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах. Ее применяют для приготовления джемов, варенья, соков, компотов, киселей, смузи, добавляют в начинку пирогов. На основе ягод готовят вина, наливки и настойки. Смородину можно употреблять в сыром и консервированном виде.

Ягоды этого сорта можно сушить, а также замораживать. После разморозки их форма и вкус не теряются. Урожай хорошо хранится и пригоден для транспортировки.

Совет! Чтобы продлить срок хранения, ягоды черной смородины должны быть чистыми и сухими. Их собирают в ведерко или корзину, моют, раскладывают в один слой и дают обсохнуть. Хранят урожай в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Плюсы и минусы сорта

Черная смородина Деликатес имеет преимущества и недостатки. Достоинства сорта:

  1. Высокие вкусовые качества ягод.
  2. Поспевание в среднеранние сроки.
  3. Обильное плодоношение.
  4. Морозостойкость.
  5. Устойчивость к заболеваниям, характерным для черной смородины.
  6. Транспортабельность плодов.
  7. Простота выращивания и ухода.

У сорта есть недостаток – низкая самоплодность, то есть, способность опыляться собственной пыльцой. Черная смородина Деликатес дает высокие и стабильные урожаи при наличии сортов-опылителей. Рядом можно высадить кустарники самоплодных сортов, например, Голубка, Победа или Сентябрьская Даниэля.

Совет! На приусадебном участке рекомендуют выращивать 4 — 5 сортов смородины, особенно если точно не известны сорта-опылители для высаженных кустарников.

Размер ягод

Ягоды круглые, но не ровные, покрыты крепкой глянцевой кожицей, имеют сухой отрыв, размер крупный и средний. Один плод весит в среднем 0,8 г, иногда доходит до 1,5 г.

Способы размножения

Черную смородину сорта Деликатес размножают такими способами:

  1. Черенкование. Осенью в октябре от куста черной смородины отделяют здоровый побег длиной 15 — 20 см и секатором разрезают его на части. На каждом отрезке должно быть 2 — 3 места со спящими почками. Если есть листочки, их обламывают. Затем черенки пересаживают в подготовленную почву под углом 60 градусов. Обычно они хорошо приживаются и сразу пускаются в рост.

    Важно! Черенкование смородины можно проводить весной, но при недостаточном поливе отрезки могут не успеть нарастить развитые корни и засохнут.

  2. Отводками. Это действенный способ размножения смородины Деликатес, потому что отводки хорошо укореняются и приживаются. Процедуру проводят осенью или ранней весной. Здоровые сильные однолетние побеги, растущие с наружной части куста, укладывают в небольшие траншеи, глубиной 5 см и фиксируют шпильками. Отводки обильно поливают. Образующиеся побеги окучивают, а осенью отделяют от материнского куста и пересаживают на постоянное место.
  3. Делением куста. Это простой метод, который применяют при пересаживании или омоложении кустарника смородины. Здоровый материнский экземпляр смородины Деликатес в начале весны окучивают. Летом два раза землю подсыпают. Постоянно поддерживают почву влажной, избегая ее пересыхания. В сентябре куст выкапывают и разделяют на части. Деленки сразу высаживают на постоянное место.

Внимание! Черную смородину можно размножать семенами, но молодые кусты не унаследуют сортовые признаки.

Достоинства сорта черной смородины Деликатес

  1. Вкусные ягоды с приятным ароматом.
  2. Быстрое поспевание.
  3. Неплохая урожайность.
  4. Возможность размножения.
  5. Морозостойкость.

Вкусовые качества

Вкус очень сладкий и десертный, с небольшой кислинкой, аромат нежный.

В ягодах имеется большое количество сахаров, витаминов и питательных веществ. Аскорбиновая кислота содержится в большом количестве. Плоды используются универсально — ягоды сохраняют вкусовые и полезные свойства как в свежем, так и в обработанном виде.

Вредители и заболевания

Несмотря на устойчивость черной смородины Деликатес к мучнистой росе, пятнистости и почковому клещу, необходимо постоянно следить за состоянием ветвей и листьев растения. Если на побегах появились признаки поражения болезнями или вредители, то их следует немедленно удалить. Это делают, чтобы предотвратить распространение инфекции на другие органы кустарника. Почву вокруг смородины обрабатывают антибактериальными препаратами или народными средствами, например, настой чеснока или лука. От смородиновой тли, стеклянницы, почкового клеща, пилильщика, галловой тли растения обрызгивают Фитофермом, Фуфаноном или Акарином.

Если на листьях обнаруживаются признаки пятнистости, антракоза, других нездоровых изменений, крону кустарника подвергают обработке фунгицидами или бордоской жидкостью (50 г на 5 л воды).

Отзывы

Елена, 39 лет, Новосибирская область.

Черную смородину Деликатес я выбрала для посадки на своей даче из-за ее морозостойкости. Кусты этого сорта мощные, высокорослые, хорошо плодоносят. Ягоды — сочные, ароматные с плотной кожицей. Чтобы помочь смородине пережить низкие температуры, а у нас морозы до -30 оС, я на зиму ее накрываю агроволокном.

Юрий Иванович, 53 года, г. Ростов

Деликатес – отличный урожайный сорт черной смородины. Моим кустам уже по 7 лет. Они выносливые, почти не болеют. Ягода — крупная с душистым характерным вкусом. Я учел, что этот сорт с низкой самоплодностью, и рядом посадил пять кустарников сорта-опылителя Голубка, благодаря чему удалось достигнуть урожайности 10 кг с куста.

География сорта

Сорт обладает высокой зимостойкостью. Для выращивания смородины Деликатесной хорошо подходит умеренная климатическая зона, конкретно центральная и средняя полосы России.

Особенности ухода

Деликатесная — нетребовательный сорт. Но для повышения продуктивности высаживать растения лучше на солнце на окультуренную плодородную почву, которую необходимо регулярно и умеренно увлажнять.

Благодаря особенностям морфологического строения, урожай пригоден для автоматизированной уборки, поэтому сорт Деликатесная можно выращивать не только на приусадебных участках, но и в промышленных масштабах.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...