Сколько варить кукурузу в початках в кастрюле и пароварке

Вкусно варить кукурузу очень просто, если знать секреты. Готовьте по нашим рецептам, и зерна в початках всегда будут получаться сочными и мягкими.

Описание, польза и вред

Бондюэль относится к ранним сортам кукурузы: кочаны становятся спелыми через 80-90 дней после появления первых всходов. Высота культурного растения близко 2,5 м. Початки обладают характерной для кукурузы, цилиндрической формой. Вес кочана, среднестатистическая длина которого 15-20 см, колеблется от 160 до 190 г.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияЗерна этого сорта на вкус сладкие и сочные. Кочаны можно сварить, отделить от них съедобную часть, а затем ее заморозить, законсервировать. По окончанию плодоношения культуры, из заготовок делают салаты или используют их в качестве дополнения к горячим блюдам. Чтобы наслаждаться вкусом молодых початков как можно дольше, опытные овощеводы рекомендуют высевать семена в несколько этапов, делая между ними перерыв длительностью от 10 до 15 дней.

В плане ухода культурное растение очень неприхотливое, поэтому его способен самостоятельно вырастить даже самый неопытный дачник, при условии, если он точно будет выполнять рекомендации по выращиванию.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Кукуруза бондюэль обладает внушительным списком полезных веществ, среди которых хлор, натрий кальций магний фосфор, калий, селен, витамины группы В (В1, В4, В9), А, Н. Также в зернах есть бета-каротин, холин, каротиноиды, несколько видов кислот.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияЗерна злака – настоящая находка для всех вегетарианцев. Все дело в том, что в продукте содержится большое количество белка, который по своей ценности ничуть не уступает мясному белку, а даже опережает его в скорости переваривания и усвоения.

Благодаря такому богатому составу, в качестве вспомогательного средства врачи рекомендуют включить в рацион кукурузные зерна больным атеросклерозом – она имеет свойство очищать организм от лишнего холестерина.

Ежедневное употребление нескольких ложек вареных или консервированных зерен способствует повышению жизненного тонуса, а также улучшает аппетит. Вследствие регулярного употребления кукурузы улучшается состояние сосудов, налаживается работа сердца и желчного пузыря.

Во время сбоя работы пищеварительной системы врачи рекомендуют съесть 100 г кукурузы: продукт является отличным средством для борьбы с вздутием живота и его последствиями.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Как и множество других продуктов, этот сорт кукурузы имеет ряд минусов:

  1. С большой осторожностью к употреблению злака стоит относиться больным хроническими заболеваниями пищеварительного тракта (гастрит, язва желудка).
  2. Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияОт употребления продукта рекомендуется вовсе отказаться людям, имеющим повышенную свертываемость крови: в зернах содержится значительное количество витамина К, который способствует активизации этого процесса.
  3. От употребления кукурузы лучше воздержатся тем, кто страдает ожирением или пытается похудеть, так как кочаны сахарной кукурузы имеют значительную калорийность: в 100 г зерен содержится 93 ккал.
  4. Специалисты не советуют употреблять кукурузу страдающим аллергической реакцией и обладателям индивидуальной непереносимости продукта.

к оглавлению ↑

Как выбрать и приготовить кукурузу?

В наше время на прилавках магазинов много продуктов, изготовленных из кукурузных зерен. Однако некоторые производители в погоне за прибылью часто забывают о качестве продукции.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияВо время покупки консервированной кукурузы специалисты рекомендуют выбирать продукт, упакованный в стеклянную тару. Это обусловлено тем, что металл имеет способность взаимодействовать с содержимым банки, таким образом, наполняя его вредными тяжелыми металлами.

Регулярное употребление таких зерен провоцирует сбои в работе многих органов, а также вызывает зарождения раковых опухолей.

к оглавлению ↑

Как варить кукурузу

На первый взгляд ответ на этот вопрос очевиден, но для того чтобы в початках сохранилось максимальное количество макро- и микроэлементов, нужно соблюдать несколько правил.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияЛучше всего выбирать для приготовления молодые и свежие початки – они обладают высокими вкусовыми качествами, а после варки в них остается много полезных веществ. В принципе, каких либо особенностей в приготовлении кукурузы сорта Бондюэль нет – плоды культуры варят точно также, как и плоды любой культуры этого рода.

Отобранные кочаны необходимо тщательно помыть, а затем снять из них покрывающие листья. Початки закладывают в кастрюлю, и заливают больше чем на половину водой, а затем ставят на огонь. Сколько варить кукурузу?

После закипания молодые кочаны варятся на протяжении 10-15 минут. Во время определения длительности головки нужно ориентироваться на возраст установления – чем он больше, тем дольше им нужно вариться.

Обратите внимание – чтобы зернышки сохранили свою нежную мягкую структуру, кочаны солят исключительно после окончания их приготовления.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияЕсли кукурузные зерна без усилий прокалываются, кочаны можно смело вынимать. Поскольку вареные зерна имеют способность затвердевать после охлаждения, употреблять кочаны лучше всего сразу после того как они слегка остынут.

Кукуруза Бондюэль не только вкусное, но и очень полезное летнее лакомство, регулярное употребление которого в краткие сроки улучшает состояние здоровья. Употреблять кукурузу можно не только вареной, но и в виде большого количества продуктов пищевой промышленности.

Кукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращиванияКукуруза «Бондюэль»: описание сорта, польза и вред, состав и калорийность, как и сколько варить, особенности выращивания (No Ratings Yet) Загрузка…

Источник: https://agronomam.com/ovoshhi/kukuruza/sort-kukuruzy-bondyuel.html

Сколько времени варить кукурузу и что категорически нельзя делать: тонкости приготовления летней вкусняшки

Нужно брать молодую кукурузу, зерна которой еще не сильно затвердели (должны быть желтоватыми);

Варить кукурузу лучше вместе с ее внутренними листьями и/или рыльцами (“волосы”), так она получится ароматнее;

Категорически нельзя солить кукурузу до готовности – варим кукурузу в несоленой воде, а подсолить ее можно после приготовления;

Чаще всего интересуются, сколько нужно варить кукурузу? Ответ простой – все зависит от того, какого сорта кукуруза – обычно очень долго варится старая пищевая или кормовая кукуруза. Молодая пищевая кукуруза до готовности варится 10-15 минут, а кормовая – около 3 часов.

Обратите внимание:

Страна производитель:

Великобритания

Страна производитель:

Китай

Страна производитель:

Китай

Цвет:

тёмно-зелёный, золотой

Страна производитель:

Китай

Страна производитель:

Великобритания

Страна производитель:

Китай

Как варить кукурузу бондюэль в кастрюле

Очистите кукурузу от листьев и волос, однако листья не выбрасывайте. Промойте кукурузу и листья. Потом уложите кукурузу в кастрюлю, залейте холодной водой (жидкость должна ее покрыть) и уложите сверху листья.

Сколько варить кукурузу бондюэль

Молодая кукуруза бондюэль в кастрюле варится на небольшом огне на протяжении около 15 минут после закипания.

Как варить кукурузу бондюэль – фото этапов приготовления

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

  • Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут

    Варить кукурузу бондюэль после закипания нужно около 15 минут Скриншот видео с youtube.com

Какую посуду выбрать для варки?

Глубокая и толстостенная посуда идеальнее любой другой подойдет для варки кукурузы. Как альтернативу можно использовать чугунок или казан. Обязательно следует выбирать ту посуду, которую можно плотно закрыть крышкой.

Варить можно как на газовой, так и на электрической плите. Единственный момент, который нужно учесть, это сила жара. Жар должен быть не более 250 градусов.

Если кукуруза варится на газовой плите, то огонь должен быть маленьким. Соблюдение всех этих условий поможет кукурузе по максимуму сохранить свои питательные свойства.

Как варить кукурузу чтобы она была мягкой?

d203df8f294c5a37d2359b5c5ff0f9da.jpgКак варить кукурузу чтобы она была мягкой?

  • Чтобы кукуруза при варке была мягкой ее нужно очистить и предварительно замочить в прохладной воде на 30 минут
  • Далее варить не менее 40 минут на очень медленном огне, не давая сильно кипеть
  • При этом после варки важно укутать ее в полотенце сверху и дать постоять еще минут 30 для насыщения и сочности

Сколько варить молодую кукурузу

Поставьте кукурузу на небольшой огонь и доведите до кипения. Молодая кукуруза должна вариться около 10 минут.

Как варить кукурузу молодую – снимки этапов приготовления

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

  • Варим кукурузу молодую около 10 минут

    Варим кукурузу молодую около 10 минут Скриншот с youtube.com

Как варить кукурузу в мультиварке

Очистите и промойте кукурузу. Положите кукурузу в чашу мультиварки и залейте водой (вода должна покрыть кукурузу). Закройте чашу мультиварки, выставьте режим “Тушение”.

5 Как варить старую кукурузу

К старой кукурузе относится перезревшая или долго пролежавшая кукуруза. Она отличается твердыми зернами, сухими листьями и усиками. Полное отсутствие листьев должно насторожить, они помогают зернам сохранять влагу и сочность, початки без шелухи сухие и безвкусные. Для варки следует выбирать початки схожие по размеру, чтобы им потребовалось одинаковое время варки.

При варке старой кукурузы с нее снимают все листья и усики, отрезают испортившиеся участки початка, удаляют сгнившие зерна. Кастрюлю наполняют водой, доводят до кипения, после чего в кипящую воду выкладывают початки. Воду не солят, после закипания уменьшают огонь на минимум. Варить такие початки необходимо в течение 50 минут или около часа, иногда продолжительность может увеличиваться до двух часов.

как варить кукурузу бондюэль

Вареный рис с зернами кукурузы – универсальный гарнир

Отварной рис с кукурузными зернами

Необходимо:

  • рис длиннозерный, пропаренный – 300 г;
  • кукуруза (свежая, консервированная или замороженная) – 150 г;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • масло – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

  1. Рис хорошо промыть, до прозрачности воды, откинуть на дуршлаг.
  2. Высыпать крупу в кастрюлю, залить водой в соотношении 1 к 2, поставить на плиту.
  3. Если используются свежие или замороженные кукурузные зерна, закладывать их нужно вместе с рисом. Консервированную кукурузу надо класть за 2 минуты до готовности блюда, предварительно слив жидкость.
  4. Довести до кипения, добавить соль. После этого готовить порядка 15 минут до испарения жидкости, не накрывая крышкой.
  5. Готовый рисово-кукурузный гарнир заправить маслом.

9. Проверяем готовность

 
Теперь вы знаете, как приготовить кукурузу, чтобы она получилась вкусной.
Чтобы проверить ее готовность, надо дождаться времени, отведенного на ее приготовление, затем попробовать одно зернышко. Если оно станет достаточно мягким и будет легко разжевываться, блюдо готово. Чтобы кукуруза стала еще более мягкой и нежной, оставьте готовые початки в воде под закрытой крышкой еще на 5 минут, как того требует рецепт. Затем достаньте из воды, аккуратно удалите листья, если вы варили початки в них и подавайте блюдо горячим.
 

Сколько варить мини кукурузу?

Миникукуруза не что иное, как одна из разновидностей обычной кукурузы выведенной селекционным путем.

1c0909429a5dfadfda37ab68aaa2f169.jpgСколько варить мини кукурузу?

  • Отличается от обычным не только размерами, но и очень светлым оттенком и очень нежным вкусом
  • Миникукуруза считается очень полезной за счет своих диетических характеристик и богатого витаминного состава
  • Варить такую кукурузу нужно аккуратно в кипящей подсоленной воде около 20 минут
  • Используют не только в качестве самостоятельного гарнира, но как составляющая многих овощных салатов

Как быстро “сварить” кукурузу

Возьмите неочищенную кукурузу, отрежьте ее хвостик и кончик, а также снимите несколько листов. Положите кукурузу на тарелку и отправьте в микроволновку на 5 минут (нужно выставить максимальную мощность). Потом аккуратно очистите приготовленную кукурузу.

Как приготовить кукурузу в микроволновке – фото этапов приготовления

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

  • Как быстро

    Как быстро “сварить” кукурузу? Просто на 5 минут отправить ее в микроволновку Скриншот видео с youtube.com

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Часто задаваемые вопросы

В какой воде варить – в холодной или горячей?

Если кочаны молодые,
то можно опускать в кипящую воду. Более зрелые, лучше заливать холодной водой и
ставить на плиту. Таким образом, время варки увеличится, а значит зерна
полностью пропарятся.

Когда солить?

Солить холодную
воду нет смысла, так как зерна еще не пропаренные. Самый оптимальный вариант – после закипания воды.
Молодые кочаны, опускаются уже в соленную воду.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...