Шкалы стадий роста зерновых — Cereal growth staging scales — qaz.wiki

В данной статье мы рассмотрим 12 этапов органогенеза озимой пшеницы с момента зародышей и до полного созревания и уборки.

Рост и развитие растений 

Озимая пшеница на протяжении вегетационного периода проходит соответствующие фазы развития, связанные с образованием новых органов или их формированием. Прохождение фаз развития, интенсивность роста и продуктивность растений находятся в определенной зависимости от условий существования. Лучше всего растения развиваются при оптимальном обеспечении всем необходимым процессов их жизнедеятельности и качественном выполнении всех агротехнических мероприятий. В процессе развития озимая пшеница проходит такие основные фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание (молочная, восковая и полная спелость).

Рост и развитие растений

От чего зависит продолжительность вегетационного периода

Вегетационный период — это время развития и активного роста растения. Стартует он прорастанием семени и завершается полным развитием вегетативных органов (созреванием).Предположение, что начало периода вегетации совпадает с приходом весны и длится до осеннего похолодания, верно далеко не для каждого вида растений. На дату посева пшеницы, на длительность процесса созревания и на время сбора урожая влияют множество факторов.Пшеница

Среди них можно выделить:

  • сорт;
  • температурные показатели и их колебания;
  • количество осадков;
  • длительность светового дня;
  • географические и погодные условия.

Введение

За последние 10-15 лет в технологиях возделывания озимой пшеницы произошли значительные изменения. Азотные удобрения теперь вносятся в 3-4 приема. Защита против сорной растительности проводится как в осенний, так и в весенний период, число обработок фунгицидами возросло с 1 до 2-3-х раз за сезон. Кроме того, неотъемлемыми приемами стали внесение регуляторов роста, применение инсектицидов, микроэлементов, аминокислот и т.д.

Жизненный цикл каждой культуры состоит из ряда периодов, характеризующихся качественными изменениями биохимических реакций, физиологических функций и органообразовательных процессов.

В развитии озимой пшеницы можно выделить 2 основных периода:
1) формирование вегетативных органов – корней, стеблей, листьев, выполняющих важнейшие функции питания, фотосинтеза, дыхания, водоснабжения и передвижения веществ в организме;
2) формирование генеративных органов – соцветий, цветков и органов размножения.

Каждая стадия характеризуется четко выраженными внешними морфологическими изменениями (фаза прорастания семян, появления всходов, роста стебля, цветение, образования и созревания плодов и семян). В связи с этим были разработаны шкалы, позволяющие ранжировать и идентифицировать стадии развития с учетом особенностей развития культуры.

Существует много различных шкал для определения стадий развития злаковых культур: Фикеша (1954), Келлера и Баггиолини (1954), Задокса, Чанга и Конзака (1974) и др. На сегодняшний день наиболее широкое практическое применение получила унифицированная расширенная шкала – код ВВСН.

Название кода ВВСН является сокращением от названия организаций, стоявших у истоков его разработки:
В – Biologische Bundesanstalt for Land – und Forstwirtschaft (Биологическое федеральное учреждение сельского и лесного хозяйства);
В – Bundessortenamt (Федеральное сортовое управление);
СН – Chemische Industrie (Химическая промышленность в составе Объединения аграрной промышленности).

В русскоязычной версии код ВВСН известен как «Десятичный код» (ДК).

Основой для определения стадий по данной шкале являются видимые невооруженным глазом фенологические признаки образования органов:

  • прорастание;
  • развитие листьев;
  • кущение;
  • трубкование;
  • выколашивание колоса;
  • цветение;
  • созревание.

В свою очередь, созревание подразделено на три этапа в зависимости от анатомических и химических преобразований формирующейся зерновки:

  • молочная спелость;
  • восковая спелость;
  • созревание.

Каждая стадия по шкале обозначается по принципу двухзначного числового кодирования от 0 до 9.
Первая цифра числа – макростадия, а вторая цифра – микростадия (рис. 1). Такое деление обусловлено тем, что стадия в полной мере не отражает фенологических особенностей развития злаковых культур.

Несмотря на довольно высокую информативность данной шкалы, у нее есть один недостаток – необходимо иметь определенный опыт, чтобы правильно понять значения цифрового кода или его текстовую интерпретацию в описывании морфологических признаков. Схематические рисунки также дают приблизительное представление о наступлении той или иной стадии (рис. 1).

В то же время неквалифицированное определение стадии развития растений не позволит в полной мере реализовать потенциал препарата или вообще может привести к снижению продуктивности. Так, например, при однократном применении регуляторы роста рекомендуется вносить в стадию ДК 31 (обнаруживается первый узел стебля), а при повторном применении – в стадию ДК 37-39 (появление флагового листа, в лигула флагового листа становится заметной). Продолжительность стадии ДК 31 составляет несколько дней, и на высоких фонах азотного питания опоздание со сроком применения регулятора роста может снизить эффективность препарата и привести к полеганию культуры.

Данное методическое пособие содержит детально расписанные стадии развития озимой пшеницы по шкале ВВСН с фотографиями каждой макро- и микростадии и призвано помочь избежать ошибок в интерпретации стадий развития культуры.

Десятичный код развития злаковой культурыРис. 1. Десятичный код развития злаковой культуры

История возникновения и распространения

Озимая пшеница выращивается с давних пор на территории России. Откуда она пришла к нам и как появилась, сказать никто не может. Известно одно — этот древнейший вид злака был одним из первых освоен человеком. Самые древние зернышки озимой пшеницы были найдены археологами на территории Швейцарии и Венгрии.

Наши предки с незапамятных времен выращивали злак не только для личных нужд, но и для обмена товарами, а в дальнейшем и для торговли.

Сейчас озимая пшеница является самой распространенной культурой в мире. Для её культивации выделяют огромные площади земли. Существует около 250 её разновидностей и насчитывается несколько тысяч сортов. Благодаря стараниям селекционеров озимая пшеница продвигается все дальше на север и «захватывает» новые территории.

Основные посевы находятся в Евразии и Америке (Северной и Южной), а точнее на территории:

  • Франции;
  • Великобритании;
  • России;
  • Италии;
  • Испании;
  • Румынии;
  • Китая;
  • Индии;
  • Турции;
  • США;
  • Канады;
  • Австралии.

В меньшей степени пшеницу выращивают в Африке — ЮАР, Египте, Эфиопии, Зимбабве, Кении и Океании. Такое её широкое распространение в разных климатических поясах объясняется огромным выбором сортов, а также хорошей адаптационной способностью.

В России пшеницу в большей части выращивают в Северо-Кавказском округе, Центральном Черноземье и Поволжье. Однако ареал ее распространения куда более широк — от Тюменской до Ленинградской области.

Недостаток азота на ранних стадиях критичен для урожая, избыток тоже вреден

На бедных грунтах и после не парованных предшественников часть азота нужно вносить осенью, обязательно — вместе с калием и фосфором.

Если посев выполняется после чистого пара, то наоборот – нужно защитить пшеницу от избыточного поступления азота, для чего усиливается питание фосфором и калием.

Калий повышает холодостойкость и усиливает кущение. Фосфор — рост корневой массы.

Оптимальное соотношение фосфора и азота стимулирует рост зеленой массы, развитие корневой системы и помогает растению накопить к зиме достаточное количество сахаров, что повышает устойчивость растения к низким температурам.

В случае избытка азота и недостатка фосфора на этапе прорастания зерен тормозится рост корней, что в последствии снижает урожайность. У растений отмечается активное развитие рыхлой крупноклеточной структуры тканей с повышенным содержанием воды.

Как следствие:

  • чаще отмечается поражение пшеничной росой;
  • корневой гнилью;
  • бурой листовой ржавчиной;
  • снижается устойчивость к заморозкам.

То есть, осенью важно чтобы азота хватило, но не было избытка.

Если питательных веществ недостаточно, озимая пшеница может не перезимовать, всходы имеют бледно-зеленый цвет (из-за недостатка хлорофилла) и процессы кущения замедляется, вплоть до остановки.

Вообще для озимой пшеницы можно выделить два критических этапа:

  • Осенью – от момента появления всходов до остановки осенней вегетации. Растения чувствительны к недостатку азота и фосфора;
  • Весной – с момента возобновления вегетации до фазы выхода в трубку, когда пшеница уязвима к недостатку азота.

Достаточное количество азота повышает устойчивость озимой пшеницы к полеганию (избыток — наоборот), способствует хорошему развитию листьев и колоса, поэтому можно с уверенностью сказать, что решающую роль в комплексных мероприятиях по повышению урожайности играют именно азотные удобрения.

Как проявится недостаток азота на разных этапах роста:

  • При нехватке азота в фазу кущения плохо развиваются побеги;
  • Во время фазы выхода в трубку – часть побегов останется без колосков;
  • В фазу формирования зерна – нарушается озерненость колоса и размер зерен.

Разработка компании «Комплексный АгроСервис» — самоходный опрыскиватель «Водолей» подходит как для прикорневого, так и для внекорневого внесения удобрения КАС-32. Передвигаясь на шинах низкого давления «Водолей» не повреждает озимые в фазе кущения до 50 см высотой. Высокая проходимость – «Водолей» адаптирован для передвижения по размокшему грунту.

Как показывает опыт, нельзя внести всю дозу азота, которая нужна озимым на весь период развития за один раз – необходимо разделить ее на несколько приемов. Чем выше предполагаемая доза внесения, тем тщательнее нужно отнестись к равномерности ее распределения по площади поля.

Именно весной, после возобновления вегетации пшеница потребляет до 90% всего азота. Нехватка азота перед прорастанием спящей почки приводит к прекращению роста этого побега. В фазу кущения пшеница отдает предпочтение уже растущим листьям и побегам, поэтому новые не образуются.

Если была выявлена нехватка азота во время формирования 4 и 5го листьев на основном стебле, то скорее всего растение уже не успеет создать первый и второй побеги. Для частичного решения ситуации нужно использовать внекорневое внесение азота. Если удобрение будет внесено на этом этапе, то смогут вырасти третий и следующие побеги поэтому растение будет состоять из одного главного стебля и двух-трех побегов, что значительно снизит урожай.

Весной, во время возобновления вегетации, озимые сталкиваются с ситуацией, когда потребность в питательных веществах выше, чем возможности корневой системы, например, из-за низкой температуры грунта. В таком случае выходом из ситуации будет внекорневое внесение КАС-32. Действующее вещество из капель на листьях очень быстро окажется внутри растения и обеспечит озимые запасом азота. Удобрение КАС содержит сразу три формы азота, поэтому начинает работать сразу плюс к этому, оказывает пролонгированный эффект.

Озимая пшеница формирует новые побеги когда:

  • ей хватает азота;
  • нет ограничивающих факторов;
  • пока не пришел сигнал на удлинение стебля (длительность светового дня или сумма активных температур).

С началом фазы выхода в трубку новые побеги прекращают появляться. Запасы азота направляются на рост основного стебля и новых листьев на уже существующих побегах.

Что дает внесение азота на разных этапах роста:

  • Внесение азота в конце фазы роста стебля (при условии, что растение усвоило его) приводит к увеличению числа цветков и содержанию белка в зернах, но уже не оказывает влияния на количество колосков – они были заложены раньше.
  • Внесение азота в конце фазы выхода в трубку повышает содержание белка в зернах. Но если ранее был дефицит азота, то размер зерен будет меньше, дифференциация колоса завершается раньше времени и размер его меньше нормального.
  • Вносить азотные удобрения на поверхность почвы после цветения смысла нет, но листовое нанесение азота на этом этапе повысит содержание белка в зернах, что для пшеницы очень хорошо – чем больше белка, тем лучше хлеб (данное правило не распространяется на рожь – там ситуация едва ли не обратная, подробнее — в этой статье).

Основное количество азота будет усвоено озимой пшеницей весной до момента начала колошения. На момент начала формирования колоса азот если и будет усвоен, то будет использован только для улучшения качества зерен (содержание белка).

На 12м этапе органогенеза (фаза восковой и полной спелости зерна) поступление питательных веществ в зерно прекращается. Зерна дозревают, происходит превращение простых органических веществ в сложные – формируются основные запасы крахмала, белков, жиров. Вносить удобрения на этом этапе нет смысла.

Масса зерен зависит от размера двух верхних листьев на побеге. Подкормка в начале фазы выхода в трубку оказывает мощный эффект на рост этих листьев, поэтому положительно повлияет на урожайность в целом. Несвоевременная, запоздалая однократная подкормка может оказаться малоэффективной, если ей предшествовал длительный период нехватки минералов и у растений не сформировался достаточный фонд ассимилянтов.

Срок возобновления весенней веге­тации

Дело в том, что срок возобновления весенней веге­тации ставит пробудившиеся растения в определенные световые и тепловые условия, которые, по мнению В.Д. Мединца (1985 г.), больше зависят от высоты Солнца над горизонтом, чем от изменений погоды.

При раннем ВВВВ независимо от географической широты растения развиваются при низком положении солн­ца над горизонтом, относительно коротком дне, слабой солнечной радиации (305-420 кал/см сутки), в спектре ко­торой длинноволновые оранжево-красные лучи низких энергий преобладают над коротковолновыми сине-фиолетовыми.

При позднем возобновлении вегетации из жиз­ни растений выпадает период роста при низком солнце и прохладной погоде.

Ранее мы писали: Восстановление земель

После зимнего покоя происходит рез­кий переход к высокой температуре, растения продолжают развитие при длительном дне, с большой высотой солнца над горизонтом, интенсивной солнечной радиацией (530-684 кал/см в сутки), в потоке которой энергия синих лучей преобладает над энергией красных.

В.Д. Мединец (1985 г.) считает, что в годы с опти­мальным ВВВВ тепловые условия развития озимых расте­ний в период от начала отрастания до колошения в основ­ном определяются погодой, а в годы с очень ранним и поздним началом вегетации датой ВВВВ.

Чем больше ВВВВ отклоняется от нормы, тем значительнее тепловой режим растений определяется высотой расположения солнца над горизонтом, а не погодой.

Этапы органогенеза и экологический эффект времени возобновления весенней вегетации озимой пшеницы

Морфологические особенности

Озимая пшеница — это однолетний представитель семейства Мятликовых. Он представляет собой прямостоячее злаковое растение, которое размножается зерновками. Культура имеет мочковатую корневую систему, расположенную близко к поверхности грунта, но корни могут проникать на 120-200 см вглубь.

Стебель-соломина в сечение круглый, полый внутри. Он разделен по всей длине узлами — кольцеобразными утолщениями на 5-6 междоузлий. Длина каждого по мере роста растения увеличивается. Толщина стебля разная. Наименьшая она в верхней части, наибольшая — в середине. Из подземных стеблевых узлов появляются боковые побеги.

Листья длинные, ланцетовидные с параллельно расположенными жилками. Количество листьев и их размер зависит от ряда факторов — плодородности почвы, погодных условий, сорта.

У озимой листья бывают двух видов:

  • прикорневые листья образуются из подземных узлов;
  • стеблевые — на надземной части растения — от узла отходит один лист, снизу он скручен в трубочку и охватывает часть стебля.

Соцветие — это колос, который состоит из колосового стержня, который является продолжением стебля, и отдельных колосков. Цветение происходит из центра и распространяется одновременно вверх и вниз. Растение самоопыляемое. При пасмурной погоде цветение закрытое, при солнечной — открытое. После цветения на колосьях образуются плоды — голые зерновки.

Технология посадки и ухода

обработка поля озимой пшеницыТехнология возделывания озимой пшеницы — это длительный процесс. Урожайность значительно повышается на плодородных почвах при наличии постоянных осадков в теплое время года, а также при отсутствии сильных заморозков.

Требования к почве и условиям климата

посевы озимой пшеницы под снегомПшеница даст хороший урожай на плодородных почвах, кислотность которых находится в пределах от 6 от 7,5. Для нее подойдут достаточно увлажненные черноземы или другие типы почвы, которые содержат большое количество питательных веществ. Количество урожая зависит и от рельефа. На низких заболоченных участках растения растут и развиваются плохо.

Современные сорта озимой пшеницы отличаются высокой морозоустойчивостью. При наличии хорошей снеговой прослойки эти растения могут выдерживать снижение температуры до -20—30 ᴼС. Однако, при отсутствии снега растения могут погибнуть даже при -15 ᴼС.

Для такой пшеницы особенно опасны колебания температур в весенний период. Если заморозки возникли уже после того, как возобновились процессы вегетации, они могут полностью уничтожить урожай.

Удобрения

поле озимой пшеницы в зимний периодРазличные сорта озимой пшеницы важно вовремя и правильно удобрять, иначе урожай получится скудным. Существует два основных способа внесения удобрений: корневая подкормка (в грунт) и внекорневая, или листовая. Эту культуру можно подкармливать несколько раз в зависимости от фазы ее вегетации:

  • во время посадки — калиевые, фосфорные, органические удобрения;
  • азотные добавки — весной, поскольку они быстро вымываются из почвы.

Один из основных способов повысить качество урожая путем добавления удобрений — это внекорневая подкормка.

Листовая подкормка озимой пшеницы весной карбамидом позволяет получить крупные тяжелые зерна и увеличить их количество. В отличие от других аммиачных удобрений (аммиачной воды и селитры), это вещество не обжигает растения.

Обработка от болезней и сорных растений

пшеница после обработки против болезней и вредителейВ период всходов пшеница плохо развивается, если ей мешают сорные растения. Гербициды для озимой пшеницы — это химические растворы, которые борются с сорняками. Обычно их вносят в почву в апреле и мае, когда активность нежелательных растений повышается. Некоторые сочетают внесение азотных удобрений с обработкой гербицидами.

Болезни озимой пшеницы — это различные бактериальные поражения (черный, желтый, базальный бактериоз), гнилостные процессы в корнях, грибковые поражения (фузариоз) и другие. От каждого заболевания есть специальные препараты, которые вносят в грунт либо опрыскивают ими зеленую массу.

Озимую пшеницу выращивают в условиях умеренного климата. Это высокоурожайная культура, зерна и стебли которой используются в пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Однако, урожайность не будет высокой, если не соблюдать все правила возделывания пшеницы. Она будет хорошо расти только на определенных типах почвы с особым режимом удобрений и полива.

Обработка пшеницы против сорняков и вредителей — видео

Рекомендации

  • Ланкашир, PD; Х. Блейхолдер; П. Лангелуддеке; Р. Стаусс; Т. ван ден Бум; Э. Вебер; А. Витцен-Бергер (1991). «Единый десятичный код для стадий роста сельскохозяйственных культур и сорняков». Анна. Appl. Биол . 119 (3): 561–601. DOI : 10.1111 / j.1744-7348.1991.tb04895.x .
  • Ланкашир, PD; Х. Блейхолдер; П. Лангелуддеке; Р. Стаусс; Т. ван ден Бум; Э. Вебер; А. Витцен-Бергер (1991). «Единый десятичный код для стадий роста сельскохозяйственных культур и сорняков». Анна. Appl. Биол . 119 (3): 561–601. DOI : 10.1111 / j.1744-7348.1991.tb04895.x .
  • Витценбергер, А .; H. Hack; Т. ван ден Бум (1989). «Erläuterungen zum BBCH-Dezimal-Code für die Entwicklungsstadien des Getreides — mit Abbildungen». Gesunde Pflanzen . 41 : 384–388.

Сорта озимой пшеницы

При выборе того или иного сорта для определенного региона учитывают:

  • зимостойкость;
  • засухоустойчивость;
  • требовательность к типу почвы;
  • иммунитет к болезням;
  • урожайность.

Озимую пшеницу немногочисленных твердых сортов выращивают только на Северном Кавказе и Нижневолжском регионе. Мягкие сорта распространены по всей территории России.

Для Северо-Кавказского региона подходят:

  • Шестополавка;
  • Херсонская безостая;
  • Юбилейная 75 и 105;
  • Подолянка и прочие.

Для Северо-Западного округа:

  • Астрон;
  • Галина;
  • Зентос;
  • Мироновская юбилейная;
  • Торас.

Пшеница

Для Центрального региона:

  • Ангелина;
  • Безенчукская 616;
  • Немчиновская 17, 24 и 57;
  • Московская 40, 56;
  • Заря.

Для Волго-Вятского района пригодны:

  • Башкирская 10;
  • Илот;
  • Казанская 285 и 560;
  • Янтарная 50.

В Центрально-Черноземном районе выращивают:

  • Алую Зарю;
  • Антоновку;
  • Белгородскую 12, 16;
  • Черноземку 88 и 115;
  • Чорняву и другие.

В Средневолжском районе:

  • Базис;
  • Волжскую 16;
  • Харьковскую 92;
  • Тарасовскую 70 и прочие;

Для Нижневолжского предназначены:

  • Аэлита;
  • Булгун;
  • Ростовчанка 3, 5, 7;
  • Смуглянка и другие.

В Уральском регионе сеют:

  • Башкирскую 10;
  • Волжскую К;
  • Калач 60;
  • Жемчужину Поволжья и прочие;

В Западно-Сибирском регионе:

  • Волжскую К;
  • Волжскую С 3;
  • Жатву Алтая;
  • Зимушку;
  • Омскую 4, 5;
  • Новосибирскую 32.

В Восточно-Сибирском округе растут:

  • Новосибирская 2, 3, 40 и 51;
  • Омская Озимая;
  • Прииртышская.

Пшеницу выращивают и на Дальнем Востоке:

  • Московскую 39;
  • Омскую Озимую.

Сорт озимой пшеницы «Скипетр» предназначен для выращивания по всей территории России, за исключением северного округа — это Архангельская и Мурманская области, республика Карелия и Коми.

Фазы спелости

После цветения и оплодотворения из стенок завязи образуется оболочка зернышка. Рост стебля, листьев и корней почти прекращается и пластические вещества поступают только к зерну. Период формирования зерна длится 12-16 дней и под конец этого периода отмечают наступление молочной

спелости. Зерно в этой фазе уже нормальной величины, но еще зеленое, молокообразной консистенции. Влажность зерна в молочной фазе спелости — 60-40%.

В восковой фазе спелости консистенция зерна напоминает воск, влажность зерна составляет 4020%. В конце этой фазы зерно приобретает нормальную окраску, поступление питательных веществ в зерно и его рост прекращаются. В этот период начинают раздельную уборку.

При полной спелости влажность зерна снижается до 20-14%, оно становится твердым и теряет связь с материнским растением. Собирать озимую пшеницу можно прямым комбайнированием. В случае опоздания с обмолотом наиболее ценное зерно, которое созревает раньше, легко осыпается, что приводит к потерям урожая.

Таблица 1. Схемы возможного влияния на определенные элементы продуктивности озимой пшеницы

внешняя ссылка

  • Citation Classic 1985 года

Условия хранения

При создании оптимальных условий хранения практически весь урожай озимой пшеницы можно сохранить без потери качества зерна. Для минимизации потерь зерно должно быть высушено и его влажность не должна превышать 12%. Хранят его при температуре +12°C. Регулярно проверяют на наличие микроорганизмов и вредителей.

Озимая пшеница — это культура, которая получила широкое распространение не только в пищевой промышленности, но и во многих других отраслях. Однако богатый урожай можно получить только при правильном уходе и следовании всем рекомендациям по возделыванию пшеницы.

Автор публикации

не в сети 1 год

Ольга Миронова

0
Публикации: 75Комментарии: 0
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...