Самые лучшие осенние сорта яблонь — фото с описанием | Labuda.blog

Характеристика осенних сортов яблонь для разных регионов, описания и фото

Штрейфлинг

Известен и под другими именами: Штрифель, Осеннее полосатое, Полосатка. Относится к голландским сортам, имеет повышенную лежкость и один из самых ярких вкусов. Но при этом урожай дарит не каждый год и достаточно чувствителен к отсутствию влаги.

Особенности:

  • дерево высотой до 10 м;
  • устойчиво к морозам;
  • плоды спокойно хранятся до начала января;
  • яблоки круглые, внизу слегка заостренные;
  • оранжево-красный цвет кожуры с бледными полосками;
  • мякоть желтая с кисло-сладким вкусом и винным послевкусием;
  • вес одного яблока до 150 г.
Штрейфлинг. Иллюстрация для статьи используется с сайта муп-апу.рф

Штрейфлинг. Иллюстрация для статьи используется с сайта муп-апу.рф

СПРАВКА! После жаркого лета вкус Штрейфлинга становится более сладким и насыщенным. Прохладное лето добавляет больше кислинки.

Летние сорта яблонь

Летние сорта яблок начинают дозревать в июле. Они не пригодны для долгого хранения, зато их можно сразу есть и использовать для переработки.

Квинти

Канадский летний сорт устойчив к засухе и жаре, но плохо переносит морозы. Кисло-сладкие ароматные яблоки созревают очень рано, раньше большинства других сортов.

Квинти - Летние сорта яблонь

Летнее полосатое

Свое название сорт получил за характерный полосатый румянец на зеленоватых плодах. Эти яблоки с нежной мякотью хороши свежими и для переработки.

Летнее полосатое - Летние сорта яблонь

Мантет

Вкусный ранний сорт относится к очень урожайным. Белая мякоть очень нежная, а желтоватая кожица оранжевеет и краснеет по мере созревания.

Мантет - Летние сорта яблонь

Конфетное

Отечественный сорт быстро созревает и дает красивые желтые плоды с красными полосами. Яблоки очень сладкие, но плохо хранятся, так что их нужно употребить в течение двух недель.

Конфетное - Летние сорта яблонь

Красное раннее

Тут название сорта снова говорит за себя – и плоды вызревают к концу июля. Они неплохо хранятся в течение месяца, очень мягкие и вкусные, но быстро осыпаются при созревании.

Красное раннее - Летние сорта яблонь

Осенние сорта яблони

Какой сорт считать осенним? Главные критерии:

  • Яркий и красивый окрас кожицы осенних яблок;
  • Довольно крупные размеры;
  • Сроки созревания. А это в первых числах сентября;
  • Сроки хранения:
    • Средние между летними и зимними;
    • 2-3 месяца даже при комнатных температурах.
  • А я бы дополнил еще одним пунктом – в каком регионе выращивается.

Фото 1Учтите еще один момент. Один и тот же сорт может называться в разных группах:

  • Позднелетний или раннеосенний;
  • Позднеосенний или раннезимний. Антоновка. Анис. Уэлси. И другие;
  • А вот сильно акцентировать внимание для любителей вкусных яблок на этом не стоит. Называют по-разному. Но срок вызревания тот же;
  • Ведь даже климатические условия конкретного года могут сдвигать сроки созревания. Как и уход за выращиванием.

За последние десятилетия произошло существенное потепление. Что сократило и сроки созревания не только яблок. Но ориентиры созревания и закладки на хранение естьс начала сентября и до 23-25 числа. Определять их зрелость поможет ваш опыт и знания. Очень часто хороший ориентир — сосед.

Любитель-садовод на своем участке в 6 соток немного может себе позволить. А для посадки яблони специалисты и знатоки рекомендуют 1-2 ранних сорта, 1-2 сорта из осенних, а вот зимних – 3-5. Больше участок – больше возможностей.

А еще предложат выделить для оформления зоны отдыха 2-3 декоративные яблони. Мелкоплодные (китайки, ранетки, плакучие и т.д). Сегодня ведь яблоня высаживается и как декоративная для украшения участков возле дома разной площади.

Фото 1

Декоративная плакучая яблоня.

Зато придирчивы к осенним сортам фермеры. Они уже деньги считать умеют.

Назовем некоторые сорта яблок этого срока созревания. Без алфавита. И без рекомендаций конкретных регионов для более успешного их выращивания:

Фото 1

  • Макинтош;
  • Лобо;
  • Антоновка;
  • Уэлси;
  • Осенняя радость;
  • Слава победителям;
  • Бельфлер – китайка;
  • Боровинка;
  • Юный натуралист;
  • Анис полосатый. Анис свердловский;
  • Долго;
  • Алкмене;
  • Пепин шафранный;
  • Лучезарное;
  • Минское;
  • Штрейфлинг (Осеннее полосатое);
  • Сава;
  • Услада;
  • Уральское наливное;
  • Коричное полосатое;
  • Орловское полосатое;
  • Ароматное;
  • Кореянка;
  • Народное.

А теперь выберем для более подробного описания.

Особенности

Основной особенностью осенних яблок является универсальность использования. Поспевающие в середине сентября яблоки служат украшением стола в осенний сезон, используются для варки варенья, заготовки в виде компотов, сушки.

Существуют плоды, пригодные для хранения, в процессе которого дозревают и улучшают свой вкус.

«Пинк леди»

Гид по сортам яблок

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

Слава победителям

Выведен на Украине почти 100 лет назад. Используется для изготовления соков, консервации в виде повидла, пюре. Яблоки, упавшие с дерева (падалица), могут храниться полтора месяца. Вкус сладкий с кислинкой, устойчивый.

Особенности:

  • высота взрослого дерева — 10 м;
  • одно дерево дает около 100 кг урожая за сезон;
  • сорванные на дозревание плоды не подгнивают и не вянут;
  • мякоть белая, очень сочная, с крепким ароматом;
  • кожура довольно тонкая, насыщенного алого цвета;
  • Слава победителям обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям;
  • полностью спелое яблоко при встряхивании гремит семенами внутри себя.
Слава победителям. Иллюстрация для статьи используется с сайта tompitomnik.ru

Слава победителям. Иллюстрация для статьи используется с сайта tompitomnik.ru

«Гала»

Гид по сортам яблок

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Женева»

Гид по сортам яблок

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

Анисовые сорта

Яблони, относящиеся к анисовым сортам, давно и прочно заняли место в отечественных садах. Различают несколько разновидностей аниса.

Характеристика полосатого аниса:

  • созревает ранней осенью;
  • наличие полос на плодах;
  • дерево рослое и сильное;
  • устойчивость к засухе;
  • с дерева можно собрать 150 кг урожая;
  • мякоть светлая, начинает крошиться у перезревших плодов;
  • небольшие яблочки весом до 70 г.

Описание алого аниса:

  • высокое, крепкое дерево;
  • легко переносит зимы;
  • обладает повышенной устойчивостью к засухе;
  • яблоки круглые, с красной кожурой;
  • вес плодов не более 60 г;
  • подвержен заболеванию плодовая гниль.

Особенности Аниса Свердловского:

  • среднего роста, 5-6 м;
  • очень устойчив к грибковым заболеваниям;
  • засухоустойчив;
  • круглые плоды красного оттенка;
  • вес яблока около 100 г;
  • мякоть плода сочная, белая с резким ароматом.

Все анисовые сорта объединяет резкий анисовый запах и ярко выраженный вкус.

Анисовые сорта. Иллюстрация для статьи используется с сайта fermilon.ru

Анисовые сорта. Иллюстрация для статьи используется с сайта fermilon.ru

Преимущества и недостатки осенних яблок

Многие садоводы предпочтение отдают осенним сортам, поскольку наслышаны об их преимуществах:

  • они прекрасно сохраняют свои свойства (в течение от одного до двух месяцев при условии хранения в плодохранилище или от двух до двух с половиной месяцев при условии хранения в холодильнике) ;
  • продолжительное плодоношение (период для разных видов варьируется от 3 недель до полутора месяцев) ;
  • некоторые разнвоидности обладают великолепными вкусовыми качествами даже при сборе их недозревшими или перезревшими;
  • осенние сорта акклиматизированы во многих регионах, поэтому проблем с подбором лучших вариантов для посадки не будет;
  • осенние яблоки приятны на вкус при употреблении их в свежем виде и отлично подходят для приготовления повидла, варенья, сухофруктов;
  • осенние яблоки приветствуются виноделами, поскольку из них получают вкусное вино и наливки.

Плодосъемник для сбора яблок своими руками

Значимых недостатков садоводы не обнаруживают, за исключением того, что некоторые разновидности характеризуются повышенной восприимчивостью к парше.

Самые лучшие осенние сорта яблонь — фото с описанием

«Золотой ахмед»

Гид по сортам яблок

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

Основные правила выращивания

При выращивании яблонь осенних сортов существуют некоторые нюансы, незначительно отличающиеся от основного ухода за культурой.

Яблоня после плодоношения нуждается в тщательной подготовке к зимовке. Она включает в себя следующие этапы:

  1. после сбора плодов тщательный сбор и удаление падалицы из сада;
  2. уборка опавших листьев;
  3. обрезка всех поврежденных ветвей и укорачивание прироста для стимуляции плодоношения;
  4. очистка стволов взрослых деревьев от мха и лишайников;
  5. обработка мочевиной для борьбы с вредителями;
  6. влагозарядковый полив;
  7. побелка стволов и оснований веток;
  8. обматывание стволов для сохранения от повреждения грызунами;
  9. мульчирование приствольного круга для улучшения зимостойкости и подкормки.

Срок плодоношения

Яблоки осеннего срока созревания имеют растянутый период поспевания, их начинают собирать во второй половине августа и заканчивают во второй половине сентября. Так яблоки сорта снимают:

  • Боровинка 20 августа-5 сентября.
  • Коричное полосатое 1-15 сентября.
  • Жигулевское 5-20 сентября.
  • Слава победителю 15-20 сентября.
  • Осеннее полосатое 10-20 сентября.

«Голден»

Гид по сортам яблок

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

Гид по сортам яблок

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Гид по сортам яблок

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

На Урале и в Сибири в первую очередь нужно учитывать низкие температуры, морозные зимы и короткое лето. Лучше всего подходят такие сорта!

Грушовка

Старый зимостойкий сорт выдерживает морозы даже до -50 градусов. Яблоки мелкие и светлые, от белого до зеленого или лимонного, с розовым румянцем по мере созревания.

Грушовка - Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

Катя

Летний зимостойкий сорт также устойчив к мучнистой росе и парше. Кисло-сладкие красноватые яблоки отлично переносят транспортировку и хранятся в погребе или холодильнике.

Катя - Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

Ранняя китайка

Это смесь обычной Китайки и Белого налива. Сорт хорошо адаптируется к холодам, быстро созревает и дает мелкие ярко-желтые яблоки с приятным вкусом.

Ранняя китайка - Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

Старк Эрлиест

Американский сорт устойчив к парше и морозам. Его особенность в том, что плоды разного размера и мельчают с возрастом, но зато тогда увеличивается их количество.

Старк Эрлиест - Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

Кутузовец

Один из лучших зимних сортов выведен в средних широтах, но идеально адаптирован под морозы. Округлые яблоки довольно крупные, до 160 г, с кисло-сладкой сочной белой мякотью.

Кутузовец - Лучшие сорта яблонь для Урала и Сибири

Райские

Гид по сортам яблок

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

Еще больше рецептов на сайте eda.ru

Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!

Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...