По-настоящему удачный виноград — Фортуна – Сорта винограда, Столовые | Описание, советы, отзывы, фото и видео

Столовые сорта винограда, пригодные к выращиванию в России. Самые урожайные виды, технология их выращивания в разных климатических условиях

Белые

Виноград белых сортов – очень популярен среди потребителей и виноградарей. Его отличительной чертой является белый, жёлтый или зелёный цвет ягод. Также, он отличается от других видов химическим составом – в нём больше витаминов (A, B, C, E, K, PP), и минералов (магния, фосфора, железа, селена).

Таблица характеристик белых сортов винограда:

Сорт Вегетационный период, дней Вес грозди, г Вес ягоды, г Морозоустойчивость Сахар, % Кислотность, г/л Транспортабельность
Августин 117-120 400-50 до 5 высокая 17-18 6-7 высокая
Алёша 110-118 400-600 4-5 повышенная 18-20 3-5 высокая
Аркадия 115-125 500-700 7-15 высокая 15-16 4-6 высокая
Виктор 100-110 500-1000 12-18 высокая 16-18 7-8 высокая
Восторг 110-120 500-600 6-7 высокая 19-26 5-9 высокая
Дамские пальчики 126-138 300-400 7-10 низкая 17-18 4-5 высокая
Кеша 100-130 600-900 10-12 высокая 18-24 5-8 высокая
Кишмиш белый 160-170 180-230 до 5 средняя 22-30 5-6 средняя
Лора 110-115 до 1000 6-9 высокая 18-20 5-8 высокая
Монарх 120-130 500-600 до 15 не изучена 16-18 4-5 высокая
Розовая Дымка 115-120 600-1500 10-12 высокая 16-19 5-7 высокая
Супер-Экстра 90-100 480-800 7-8 высокая 16-19 5-6 высокая
Тимур 105-115 400-600 6-8 высокая 17-22 6-9 высокая

Августин

Выведен из сортов Плевен и Виллар блан в Болгарии. Ранний сорт винограда, вызревает к середине августа.

Кусты большой силы роста, используются в качестве живых ограждений и навесов. Гроздья конические, среднеплотные. Ягоды белые, просвечиваются на солнце. Вкус простой, но гармоничный.

Выделяют следующие плюсы сорта:

  • неприхотливость в уходе;
  • средняя или повышенная морозоустойчивость;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • стабильно высокая урожайность;
  • вызревшие плоды могут до 2-3 недель храниться на ветках.

Из минусов:

  • требовательность к составу почвы;
  • чувствительность к влажности.

Сорт Августин

Алёша

Сорт очень раннего созрева. Выведен селекционерами Волгоградской опытной станции из Мадлен Анжевина и смеси пыльцы столовых сортов.

Кусты большой силы роста. Листья среднего размера, пятилопастные. Грозди большие, конические. Ягоды средние или крупные, янтарного цвета с белым налётом, округлой формы. Мякоть сочная, сладкая, хрустящая.

Основные плюсы:

  • высокие вкусовые характеристики;
  • морозоустойчивость;
  • хорошая вызреваемость даже в неблагоприятные годы.

Минусы:

  • восприимчивость к заболеваниям;
  • необходимо нормировать количество завязи.

Сорт Алёша

Аркадия

Искусственно выведенный сорт селекционерами института В. Е. Таирова. Отличается высокими показателями урожайности, раннеспелый.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конические. Ягоды крупные, округлые, плотной структуры. Белые, имеют мускатный аромат.

К достоинствам Аркадии относят:

  • устойчивость к заболеваниям;
  • не требовательность к уходу.

К минусам сорта относят:

  • при высокой влажности ягоды растрескиваются;
  • необходимость в нормировании соцветий.

Сорт Аркадия

Виктор

Гибрид выведен селекционерами-любителями. Сроки созревания ранние или очень ранние. Урожай можно собирать с конца августа.

Кусты очень большой силы роста. Грозди крупные, среднеплотные. Ягоды большие, удлинённые с заострённым кончиком, при дозревании розоватого оттенка. Мякоть – сочная.

Существует сорт Виктор венгерской селекции, который относится к винным сортам винограда.

К плюсам можно отнести хорошую вызреваемость побегов.

К минусам – не изучена устойчивость к грибковым болезням и морозостойкость.

Сорт Виктор

Восторг

Сорт очень раннеспелый. Получен в результате работы селекционеров ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия. Выведен из сортов Заря севера, Долорес и Русский ранний.

Куст средней силы роста. Гроздья конической формы, иногда бесформенные, большие, умеренной плотности. Ягоды овальные, большие. Кожица умеренно-плотная, белого цвета, с солнечной стороны присутствует загар. Мякоть хрустящая, сладкого гармоничного вкуса.

Основные достоинства:

  • может храниться до месяца на кустах без потери вкусовых качеств;
  • морозоустойчив;
  • устойчив к милдью, серой гнили;
  • хорошо переносит транспортировку.

Недостатки также есть, это:

  • не устойчивость к филлоксере;
  • средняя урожайность;
  • хороший урожай можно собрать при умеренной нагрузке на куст и хорошо развитой многолетней древесине.

Сорт Восторг

Дамские пальчики

Сорт родом из Азии. Растение среднего срока созревания.

Кусты сильнорослые, листья средние, пятилопастные. Гроздья крупные, конической формы, рыхлые, ветвистые. Ягоды большие, удлинённые, цилиндро-конические. Кожица тонкая жёлтого цвета с розоватым или зеленоватым оттенком. Мякоть сочная, немного хрустит.

Настоящее название сорта, которое можно встретить в литературе по виноградарству – Хусайне белый.

Основные достоинства:

  • хорошие вкусовые качества;
  • урожайность.

Некоторые минусы:

  • поражается оидиумом;
  • низкая морозоустойчивость.

Дамские пальчики

Кеша

Гибрид выведен из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Сорт раннего срока созревания.

Кусты сильнорослые. Грозди цилиндрической формы, встречаются бесформенные, умеренной плотности, имеют длинную плодоножку. Ягоды очень большие, овальные. Кожица белого цвета. Мякоть плотная, гармоничного вкуса, сладкая.

Достоинства Кеши:

  • высокая урожайность;
  • морозоустойчивость;
  • хорошие вкусовые характеристики.

Недостатки:

  • подверженность болезням;
  • стабильный урожай собирают с многолетних кустов с хорошей древесиной.

Сорт Кеша

Кишмиш белый (овальный)

Среднеспелый, древний сорт винограда, отличительной чертой которого является отсутствие семян. Регионы происхождения – Средняя Азия и Ближний восток.

Кусты сильнорослые. Листья средние, округлые, с загнутыми вверх краями. Грозди цилиндрические или конические, средней величины и плотности, крылатые. Ягоды мелкие, овальные, жёлто-зелёного цвета. Мякоть имеет приятный вкус, мясистая.

Кишмиш белый круглый отличается округлой, слегка сплюснутой формой ягод.

Сорт имеет следующие достоинства:

  • отсутствие косточек, что позволяет изготавливать высококачественный изюм;
  • хорошие вкусовые показатели.

Кишмиш белый имеет такие недостатки:

  • средняя устойчивость к морозу;
  • не устойчив к заболеваниям.

Сорт Кишмиш белый

Лора

В основе винограда сорта: Мускат де Сен-Валье, Мускат гамбургский, Хусайне, Королева таировская. Выведен в одесском институте виноделия. Срок вызревания – очень ранний.

Кусты сильнорослые. Гроздь коническая, рыхлая, большая. Ягоды белого с салатовым оттенком цвета, покрыты пурином, на солнце может появляться загар. Мякоть плотная, с приятным вкусом, хорошо накапливает сахар.

С применением гиббереллина можно добиться увеличения длины ягод и получить виноград без косточек.

Плюсы:

  • хорошая транспортабельность;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • ягоды редко растрескиваются;
  • может долго храниться на кустах.

Сорт Лора

Монарх

Сорт раннесреднего срока созревания выведен селекционерами-любителями на основе Талисмана и Кардинала.

Кусты очень большой силы роста. Грозди большие по размеру и плотности. Ягоды округлые, жёлтые, на солнце появляется красноватый загар. Мякоть плотная, кожица легко съедается. Вкус – гармоничный, с мускатным ароматом.

Плюсы Монарха в следующем:

  • побеги хорошо развиваются;
  • урожай долго хранится на кустах без потери вкусовых качеств;
  • не огорошивается.

Несколько минусов:

  • не изучена устойчивость к заболеваниям и морозу;
  • не походит для выращивания в промышленных масштабах.

Сорт Монарх

Розовая Дымка

Гибрид полученный из сортов Талисман и Кишмиш лучистый. По срокам созревания – ранний.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конической формы, среднеплотные. Ягоды овальные, большие, цвет – белый с розовым румянцем. Мякоть мясистая, кожица не ощущается во время еды, вкус характеризуется, как гармоничный.

Среди плюсов сорта:

  • высокая транспортабельность;
  • морозоустойчивость.

Минусы – средняя устойчивость к заболеваниям.

Сорт Розовая Дымка

Супер Экстра

Сорт любительской селекции виноградарей России. По срокам созревания – очень ранний.

Куст большой силы роста. Гроздь крупная, коническая, широкая, средней или рыхлой плотности. Ягода крупная, яйцевидная, белого цвета. Кожица не толстая, средней плотности. Мякоть сочная и мясистая, с гармоничным вкусом.

Основные достоинства:

  • высокая урожайность;
  • высокая транспортабельность;
  • устойчив к милдью и оидиуму.

Некоторые недостатки:

  • необходимо укрытие на зиму;
  • ягоды огорошиваются;
  • не устойчив к серой гнили.

Сорт Супер Экстра

Тимур

Выведен в России из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Срок созревания – очень ранний.

Кусты средней или слабой силы роста. Гроздь конической формы, умеренной рыхлости. Ягода крупная, овальная или сосковидная с заострённым кончиком. Кожица белая с желтоватым загаром от солнца, тонкая. Мякоть хрустящая, плотная, имеет мускатный аромат.

Плюсы заключаются в:

  • морозоустойчивости;
  • устойчивости к болезням.

Выделяют такие минусы:

  • требователен к составу почвы;
  • возможно появление терпкого привкуса кожицы.

Сорт Тимур

Сравнительные таблицы сортов столового винограда

Виноград раннего срока созревания. Сравнительная таблица

Сокращения в таблице: “Уст.” -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); “Морозост.” – морозостойкость.

Сорт / 
гибридная форма
Цвет Размер ягоды Размер грозди Сахар в Влг Уст.  Моро-зост. Сила роста Примечание, отзыв
Аркадия (Настя)  Белый 7-9 г  500-800 г 16% 2,5 -21 Сильн. Должна быть в каждом винограднике. Кормилица – очень урожайная
Белое чудо Белый 6-8 г    600-800 г 19% 2,5 -25 Средн. Устойчивость указала “книжную”, у меня он прибаливает больше, чем на 2,5, но наверняка это потому, что не каждый год его укрываю на зиму
Блестящий Розовый 9-10 г 600-900 г 19-21% уст. -23 Сильн. Мускатный. Высокая дегустационная оценка и высокая устойчивость – лучшие поводы иметь этот сорт в своем винограднике
Валёк Белый
(янтарный)
12-15 г 800-2000 г 19-22% уст. -24 Средн. Очень вкусный, с оттенками муската и груши. Гибрид Кеши-1, Звёздного и Ризамата. Транспортабелен, долго хранится. Урожайный.
Виктор    Тёмно-розовый  12-18 г 700- 1000 г    18-19% уст. -23 Средн.-сил.    Красавец с отличной устойчивостью. Виноград на продажу   
Виктория Тёмно-розовая 6-8 г 500-700 г  17-19%  2,2  -27 Средн. 
Восторг Белый 6-7 г 500-900 г 20-24% 3 -25 Средн.  
Гамлет Розовая 14-15 г 600-900 г 21% 2,6 -23 Средн. Вкусный красивый крупный виноград, но требует защиты от ос, они его очень любят.
Гибридная форма 41 Тёмно-розовый 10-12 г 700-2000 г 19-20% 2,5 -22 Сильн. Форма новая, сведения по устойчивости разные. У нас не болеет
Гурман ранний Розовый 8-10 г 600-1200 г 19-20% 3 -23 Средн. Мне иногда кажется, что его мускат отдает одеколоном, но остальные в восторге от этого сорта
Дружба Белый
(янтарный)
4-6 г 300-400 г 19-21% 2,5-3 -25 Средн. Старый сорт, вкусный и урожайный   
Дубовский розовый Красно-розовый 18-20 г 700-800 г 19-21% 2,5 -24 Средн.-сильн.  Очень красивый!
Жаворонок Белый 4-5 г 400-500 г  19-20% 2 -25 Сильн. Очень ранний, мускатный
Изюминка Тёмно-розовый 8-9 г 400-500 г 17-18%      3,5 -22      Средн.  
Кардинал Красно-фиолетов 9-10 г 600-800 г 22-24%  3,5  -21  Сильн.  
Кодрянка Фиолетовый 6-7 г 400-600 г 15-16% 3 -22 Сильн. По-моему банальность, а мужа за уши не оттянешь…
Ланселот Белый 12-14 г 900-2000 г 19% 2,5 -23 Сильн.  
Ливия  Розовый 10-12 г  800-1000 г  23%  2,8  -23  Сильн.  
Лора Белый 7-9 г 600-800 г 21-23% 2,5 -23 Сред. Проверенный хороший сорт. Вкусный и урожайный
Мускат летний Белый
(янтарный)
 8-9 г  400-500 г  19-20%  2,8  -23  Сильн.  Отличный мускатный вкус. когда долго висит, кожица становится толстенькой, не оч.вкусной
Монарх  Белый
(янтарный)
12-14 г  500-700 г  18%  2 -25  Сильн. Привлекательный размер, но нестабильная урожайность
Надежда АЗОС Тёмно-синий  8-11 г  600-800 г  17-18%  2,8  -22  Сред.-сильн.  
Низина Красно-фиолетов.  8-12 г  600-800 г 19-21% 3 -22  Сильн.  
Новый подарок Запорожью Белый 10-12 г 800-1000 г 19-20% уст. -25 Средн.-сильн.
Плевен (Феномен) Белый (янтарный) 6 г 400-500 г 18-19% 2      -24 Сильн. Мне нравится за вкус и устойчивость
Памяти Хирурга Розовый 8-14 г 500-800 г  18-19% 2,5 -23 Сильн. Крупный, красивый, надежный
Перво-званный Белый (янтарный) 10-12 г 700-1000 г 18-19% 3 -23 Средн. Очень ранний
Пёстрый Розовый 8-10 г 500-700 г 20-25% 2,4 -24 Сильн. Мускатный, вкусный, очень ранний. Сложно вырастить зрелую горздь – всё съедают до наступления полной зрелости
Ришелье Тёмно-синий 10-12 г    600-800 г 18-19%  уст. -22 Сильн. Красивый. Склонен к перегрузке. На вкус банален   
Рошфор Чёрный 7-9 г  500-600 г  19-21%    уст. -24  Сильн.  Очень ранний. Мускатный 
Сверхранний красный мускат Красный 5-6 г 350-400 г 19-20% уст. -23  Средн.   
Супер Экстра Белый
(янтарный)
10-12 г 500-800 г 24% 2 -25 Средн. Очень ранний
Тасон Бело-розовый 7-8 г 500-800 г 19-20% 3,5 -21 Средн. В первый год не набрал ни цвета, ни муската…
Светлана Белый 12-16 г 800-1000 г  18-23% уст. -25    Сильн. Крупный, устойчивый. Хорошая транспорта-бельность.
Осами не повреждается
Томайский Фиолетов. 7-8 г 400-600 г 18-19% 2,5 -23 Средн. у нас многие его любят, но мне кажется на вкус – банальность…
Фрумуас Албэ Белый 7-8 г 400-600 г 17-19% 2,8 -25 Сильн. Мускатный вкус
Юбилей Ново-черкасска Розово-красный 12-18 г 700-1400 г 18-19% 3 -23 Сильн. Очень крупный и красивый
                 


Виноград среднего срока созревания. Сравнительная таблица

Сокращения в таблице: “Уст.” -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); “Морозост.” – морозостойкость.

Сорт / 
гибридная форма
Цвет Размер ягоды Размер грозди Сахар в Влг Уст. Моро-зост. Сила роста Примечание, отзыв
Анюта Розово-красный 12-14 г 700-1000 г 18-19% 3 -23 Сильн. Мускатный вкус
Валентина Белый
(янтарный) 
12-14 г 800-1500 г 19% 2,5 -24 Сильн. Очень урожайный сорт-кормилец!
Венечный Белый 7-8 г 500-600 г 18% 3 -23    Сильн. Мускатный вкус
Есенин Белый с розовым 8-9 г 500-800 г 19% 3 -24    Средн. Хорошая транспорта-бельность
Талисман (Кеша-1) Белый 12-16 г 800-1100 г 18-23% 2,3 -25 Сильн. Старый отличный крупноплодный сорт
Кубань Тёмно-синий 8-10 г 600-800 г  18-19% 2,8 -23 Сильн.  Хорошая транспорта-бельность
Консул Тёмно-фиолетов. 10-12 г 600-700 г  17-18% 2,2 -23 Сильн.   
Молдова Тёмно-фиолетов. 5-7 г  400-600 г  17-19 % 2,2 -22  Сильн. В холодильнике лежит до Нового года 
Оригинал Бело-розовый 7-8 г 500-700 г 19-21 % 2,3 -21 Сильн.  Красивая и оригинальная форма ягод
Подарок Запорожью Белый  12-14 г 600-900 г  18-19% 2,5 -24 Сильн.  
Ризамат Красный 15-18 г  700-2000 г 22-25%  4 -21  Сильн. Красив, но не устойчив
Рождественский Фиолетов. 15-20 г 800-1300 г  20-21% 2,5 -24 Сильн. Может храниться до весны
Страшенский Тёмно-фиолетов. 8-10 г 600-900 г 17-19% 2,5 -21 Сильн. Хорошо идёт на сок (у меня)
Сувенир чёрный (одесский сувенир) Чёрный 6-7 г 400-500 г 17-19% 2,2  -23  Средн. Оригинальная форма ягол
Фантазия Розово-красный 7-8 г  600-800 г 17-18%  -22  Сильн.  
Фламинго Мягко-розовый 7-9 г 600-800 г 16-17% 2,6 -22  Сильн.  
Фавор Красно-фиолетов. 12-14 г 600-900 г 20% 2,6 -23 Сильн.  
 Хаджи Мурат Фиолетов. 20-30 г 1200-3000 г 21% 2,6 -22 Сильн.  
Шахиня Ирана (Юбилей Молдавии) Розовый 7-8 г 400-600 г 16-17% 3,5 -22  Средн.  
Юбилей Платова Белый 12-14 г 600-800 г 19-21% 2,2 -23 Средн.  


Виноград позднего срока созревания. Сравнительная таблица

Сокращения в таблице: “Уст.” -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); “Морозост.” – морозостойкость.

Сорт / 
гибридная форма
Цвет Размер ягоды Размер грозди Сахар в Влг Уст. Моро-зост. Сила роста  Примечание, отзыв
Бируница Белый 16-24 г 800-2000 г 17-18% 2,8 -23 Сильн.
Италия Белый (янтарный) 9-10 г 800-1200 г 20%   -20   Мускатный, с цитроновой ноткой. Урожайный, вкусный виноград
Нимранг Розовый  7-8 г  700-1000 г 19-20% 3,5 -21 Сильн. Очень красивый
Нистру Бело-розовый  7-8 г  700-800 г  17-18% 2,3  -21 Сильн.   
Памяти Негруля Фиолетов.  7-9 г  500-700 г  16-17% 2,3 -25 Сильн. Мужу нравится, но по-моему это посредственность
Юбилей Журавеля красно-фиолетов. 5-6 г  400-600 г  18-19 %  2,2  -27  Средн. Хорошо и долго хранится. Я удалила его, т.к. по вкусу посредственность 

Кишмишные сорта винограда. Сравнительная таблица

Сокращения в таблице: “Уст.” -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); “Морозост.” – морозостойкость.

Сорт / 
гибридная форма
Срок созрев. Цвет Размер ягоды Размер грозди Сахар в Влг Уст. Моро-зост. Сила роста Примечание, отзыв
342 очень ранний Белый 3,5-4,5 г  400-500 г  21-22%    2,5 -24 Сильн. Любимый виноград ребенка до года: сладкий, кожица тонкая, не вызвал аллергии
Арсеньев-ский средний Белый 8-10 г 700-2000 г 19% 2 -22 Сильн. Высокая устойч-ть к болезням
Аттика ранний Фиолетов. 5-7г 400-700 г 22% 3,5 -21 Средн.
Венус ранний Чёрный 3-3,5 г  300-500 г 20-24% 2 -26 Сильн. Сорт из США. Высокая устойч-ть к болезням. Используется в свежем виде, на сушку и вино
Велес ранний Розовый 4-5г 600-2000 г 18-20% 3 -23 Средн. Мускатный. Высокая урожайность
Гленора сидлис ранний Чёрный 3-3,5 г 200-400 г 24% 2 -027  Сильн. Сорт из США
Устойчив к филлоксере
Долгождан-ный очень ранний Белый 10-12 г 700-1500 г 18-19% 3 -23 Средн. Попадаются семена
Запорожский очень ранний Тёмно-красный 3-3,5 г 700-900 г 18% 3 -26 Средн. Вкус посред-ственный
Лучистый средний Розовый  4-5 г 500-600 г 18-21% 2,2 -25 Средн. Классика жанра
Королевский летний (Саммер Роял) средний Фиолетов. 5-6 г  400-600 г  24%  3-3,5  -21  Средн.  Сорт из США
Королевский осенний
(Отемн Роял)
средне-поздний Чёрный 7-8 г  800-2000 г  22%  3-3,5  -21  Средн. Сорт из США 
Красный мускатный ранний  Красный 4-5 г 400-600 г 22%  3 -23  Сильн.  
Мечта ранне-средний Розовый 3-4 г 400-500 г 19-21% 3,5 -22 Сильн. вкусный, но урожайность не высокая
Молдавский средне-поздний  Тёмно-розовый  5-7 г 900-1100 г 19-21% 3,5  -21  Сильн.   
Находка ранний Розовый 7-8 г  700-1400 г  22%  -22  Средн.  Попадаются кости
Пинк сидлис очень ранний Розово-красный 2,5-3 г  200-250 г  24% 2 -27 Сильн.  Сорт из США 
Ромулус ранний Белый 2-3 г 300-500 г 19-21% 2-2,5 -27 Средн. Сорт из США
Русбол ранний Белый 3-5 г 400-700 г 19-21% 2,5 -25 Средн. Нужен опылитель
Столетие ранний  Белый (янтарный) 6-7 г 400-700 г 23% 2,3 -26 Сильн. Сорт из США 
Чёрный Султан ранний Чёрный 3-4 г 300-700 г 24-25% 2 -25 Сильн. Сладкий, вкусный, устойчивый
Эйнсет сидлис ранний Красный  2,5-3 г  200-300 г  24% -27  Средн.  Сорт из США. Вкусный!
Юпитер средне-поздний Вишневый 8-9 г 400-500 г 21% 2,5 -23 Средн. Получается хороший изюм без косточек

Столовые сорта винограда

Вообще-то для организма полезны любые сорта винограда, но употреблять в пищу винные сорта по ряду причин любят не все. В частности, многие просто не переносят вкус винных сортов.

А вот именно столовые сорта культивировались и использовались как лекарственное средство еще в Древней Греции, и уже тогда человеку были известны все полезные свойства этих ягод. В настоящее время существует целое отдельное направление в медицине – ампелотерапия (то есть лечение виноградом).

Столовые сорта, которые люди могут приобрести почти в каждом магазине, благотворно влияют на состояние организма в целом и оказывают омолаживающее воздействие.

Столовый виноград препятствует развитию онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний и благотворно влияет на нервную систему.

Способы выращивания винограда

Климат средней полосы России далек от идеального. Холодная зима, дождливые весна и осень, короткое лето – не самые лучшие условия для выращивания винограда. И хотя суровые зимы с затяжными морозами становятся в наше время редкостью, при выборе сорта на посадку нужно учитывать его морозоустойчивость. Второй фактор — скороспелость. Лето в Подмосковье может закончиться уже в августе, поэтому выбирать лозу с поздними сроками созревания можно лишь для выращивания в теплицах.

Подготовка почвы

Идеальная почва для винограда – супесчаная. Она быстро прогревается весной и долго остывает. Перед высадкой саженцев ее нужно подготовить. Она не может быть бедной и в обязательном порядке должна содержать следующие микроэлементы:

  1. Калий. Усиливает обменные процессы, способствует росту зеленой массы, повышает сахаристость ягод. Дефицит калия снижает морозостойкость растений.
  2. Магний. Участвует в синтезе хлорофилла. Его недостаток приводит к пожелтению и отмиранию листьев.
  3. Фосфор. Способствует нормальному плодоношению, ускоряет сроки созревания. Входит в состав белков.
  4. Азот. Дисбаланс в содержании этого элемента в почве приводит к серьезным последствиям, так как он является основным строительным материалом аминокислот, из которых состоят белки. Недостаток азота ведет к слабому росту листьев и плохому завязыванию плодов. Избыток способствует излишнему нарастанию зеленой массы в ущерб ягодам.
  5. Кальций. Необходим для хорошего роста корней. Наличие кальция в почве усиливает аромат ягод, однако избыток его нежелателен.

Кроме этого в состав грунта должны входить алюминий, натрий, цинк и другие микроэлементы. Кислотность почвы должна находиться в пределах 4,0-8,0 рН.

Выращивание побегов

Черенки для высадки в открытый грунт предварительно проращивают дома. Для этого используют специальную почвенную смесь, продающуюся в специализированных магазинах. Можно приготовить ее и самостоятельно, воспользовавшись отдельными ингредиентами.

Ингредиенты Соотношение
Перегной, земля дерновая, песок, мелкие опилки 1,3:1:0,5:1
Торф, перегной 1:1
Земля дерновая, песок, торф 0,5:0,5:1

Увлажнение тщательно перемешанной почвы производится раствором аммиачной селитры и суперфосфата в воде из расчета 1,5 и 3 грамма на 1 литр. Увлажненной смесью заполняются торфяные горшочки, в которые высаживаются черенки. Рассаду можно держать в теплице или на подоконнике. Готовые к высадке саженцы должны быть длиной около 30 сантиметров.

Высадка саженцев

Место для посадки винограда выбирают заранее. Хорошо подходят для этого южные склоны холмов, защищенные с северной стороны участки. Можно высаживать саженцы с южной стороны построек. Они не только защитят растения от северного ветра, но и отдадут ему часть своего тепла.

Нельзя сажать лозу вместе с плодовыми деревьями. Кроны их сильно затеняют участок, а корневая система угнетает корни винограда.

vinograd_vysadka_1526475864_5afc2c58efe1b.jpg

Почву для посадки винограда желательно готовить с осени. Участок следует перекопать с внесением органических и минеральных удобрений, удалить сорную траву. Весной землю перекапывают повторно. Пласты разбивают, но не переворачивают. Крупные комья нужно разбить, но делать идеально ровную грядку не стоит. С середины апреля по май саженцы высаживаются в специально выкопанные ямки глубиной около 10 сантиметров.

Высадки интенсивно поливают до полного укоренения, затем частоту полива можно сократить. Избыток влаги также вреден, как и ее недостаток. Первую неделю саженцы нужно закрывать пленкой. По достижении побегами длины 1,7 метра их обрезают. Это делается для того, чтобы растения успели подготовиться к зимовке.

На зиму лозу укладывают на землю и укрывают опилками или специальным материалом. В противном случае она вымерзнет.

Столовые сорта винограда — что это значит

Виноград подразделяется на столовые и технические сорта. В чем различие? Столовые используют для употребления в свежем виде, выращивают для личных целей и продажи. Они отличаются привлекательными товарными качествами — грозди крупные и красивые, кожица плодов тонкая и ароматная. А технический виноград применяют для переработки, готовят из него виноградные соки и вина.

Обзор лучших столовых сортов винограда и рекомендации по выбору

У столового винограда есть еще одно название — десертный. Плоды сочные и сладкие, приятные на вкус. Урожайность столовых сортов выше, чем технических. При этом столовый виноград нуждается в питательной почве, теплом климате, просторном участке. В процессе выращивания садоводы и фермеры уделяют особое внимание удобрениям, поливам, опрыскиваниям кустов для защиты от вредителей. Именно поэтому чаще виноград показывает лучшую урожайность именно в теплых регионах.

Что такое автохтонные и международные сорта винограда?

Автохтонный (autochthon) – сорт винограда, который появился и культивируется на одной территории. Также такие сорта называют аборигенными, местными. При попытке выращивать ягоды в других природных условиях меняются аромат, вкус и характер вина. Бывает, что виноградники этого типа сортов появляются в другой стране или регионе, тогда автохтонным он считается для места происхождения.

Международный – сорт, распространенный по всему миру. Он подходит для культивирования в разных климатических и природных условиях, но при этом каждая страна и каждый регион отличается своими характеристиками вкуса и аромата этого сорта. У большинства сортов этой группы французское происхождение. Основная миграция лоз была в XIX–XX вв.

См. также:

Виноградари подводят итоги 

Вернуться к разделу За Россию виноградную!

Лучшие сорта столового винограда с описанием и характеристикой

Считается, что культурный виноград произошёл от лесной темноплодной дички Vitis silvestri, которая широко распространилась на юг Европы и в Восточную Азию. Современная селекция разделяет сорта столового винограда на группы по срокам созревания: ранние, средние и поздние.

Популярные автохтонные сорта

Гарнача Тинта

Гарнача Тинта, Гренаш Нуар, Каннонау – это один сорт винограда, который хорошо растет в средиземноморском климате. Возделывается на территории Испании, Франции и Италии. Также виноградники Гренаша можно встретить в Греции, Израиле, на Кипре, в Северной Африке и в других странах.

Автохтонным сорт считается для Испании и меняет вкус и аромат в зависимости от региона. В более холодных регионах получаются сочные полные розовые вина. Если лоза растет в тепле – у вина появляется более сложный вкус, насыщенный и яркий. Вина преимущественно красные.

Красностоп

Красностоп Золотовский считается автохтонным для терруара Долины Дона. Виноградники Красностопа сосредоточены в Ростовской области и Краснодарском крае. Из Красностопа Золотовского получаются глубокие темноокрашенные вина, с ягодно-пряной стилистикой.

Саперави

Саперави выращивают, главным образом, в России и на Кавказе, хотя встречается и в других странах. Хотя Саперави низкоурожаен и поздно созревает, он идеален для виноделия. Вина получаются танинные, сочные, темноокрашенные, красивого насыщенного красного цвета.

Ркацетели

Этот сорт культивируют на территории России и некоторых других странах, например в Грузии. Устойчивый к заморозкам, с хорошим уровнем кислотности, Ркацетели хорошо подходит для изготовления не только вин, но и разнообразных настоек, ликеров, бренди, чачи.

Вина из Ркацетели получаются мягкие, с фруктовыми и медовыми нотами (кахетинский метод) или с ощутимой кислотностью, если производят по европейской технологии.

Санджовезе

Санджовезе родился в Тоскане и постепенно распространился по стране, заняв 11 % всех виноградников на полуострове. Встретить Санджовезе можно и в Калифорнии, и в Австралии, в Аргентине и в других странах, но автохтонным он считается только для Италии.

В вине из Санджовезе обычно высокое содержание танинов, во вкусе яркая кислотность, в аромате преобладают вишня и фиалка.

Неббиоло

Это итальянский автохтонный сорт, больше всего распространен в Пьемонте, в небольшом количестве растет на территории Ломбардии. Он встречается и в других странах, главным образом в ЮАР и США.

Из итальянского Неббиоло получаются танинные, сложные вина с долгим послевкусием, наполненные цветочными, ягодными, пряными нотами. До XIX века сорт использовали для приготовления сладких вин, но с помощью французских энологов получилось ферментировать Неббиоло до наступления холодов и весь мир влюбился в сухие красные вина из Италии.

Кортезе

Это автохтонный сорт для севера Италии, редко встречается за пределами виноградника Гави. В других странах обычно есть небольшие посадки – например, в Австралии и в других странах Нового света.

Кортезе передает особенности терруара. Белое вино получается с минимумом спиртовых нот, свежее и с кислинкой. А в аромате открываются фрукты, миндальный орех и свежие травы. Вина из винограда позднего сбора могут годами улучшать свои характеристики и становиться более многогранными, глубокими. Вина из ягод раннего сбора лучше пить молодыми.

Альянико

Сорт винограда, который культивируется в Италии, преимущественно на юге – в Кампании, Апулии, Базиликате (также выращивается в других странах). Хотя этот сорт винограда был завезен в VII веке до нашей эры с территории нынешней Греции, сегодня на родине его практически не выращивают, зато в Италии отдали под Альянико больше 11 тысяч гектаров.

Из этого сорта получаются насыщенные, мощные, яркие вина с выраженными танинами и кислотностью. Во вкусе преобладают ягодный тон и специи.

Грюнер Вельтлинер

Самый популярный белый сорт винограда в Австрии, для которой и считается автохтонным (также выращивается в других странах). Грюнер Вельтлинер прекрасно подходит для создания сухих вин – легких и свежих, с искристой кислотностью, ароматами цитрусов и пряностей, с минеральностью во вкусе и хорошей способностью к долгому старению

Цвайгельт

Это красный сорт винограда из Австрии, который вызревает в середине сезона и растет во всех регионах страны, где занимаются виноделием. Из Цвайгельта получаются фиолетово-красноватые вина с основным вишневым тоном. Основную массу вин из Цвайгельта пьют в молодом возрасте. Выращивается не только в Австрии, но и в других странах.

Вердехо

Белый автохтонный сорт для Испании, но выращивается и в других странах. Наиболее заметно его представительство в регионах Руэда и Риоха. Прекрасно подходит для производства белых вин с яркими фруктовыми нотами и аккуратной сладостью. Вина из Вердехо предпочтительно пить молодыми.

Альбариньо

Испанский автохтонный сорт, который культивируется в Галисии и на северном побережье страны, а также в других странах. Идеально подходит для изготовления сложных белых вин с персиковым и цитрусовым тоном, ароматом цветочных бутонов. Считается генетическим родственником сорта Рислинг.

Сбор винограда

Международные сорта отличаются более высокой урожайностью и сопротивляемостью к болезням

Виноград Хамелеон- описание сорта. Рекомендации по посадке и уходу

Виноград Хамелеон- описание сорта. Рекомендации по посадке и уходу - Сорта винограда, Столовые

Ассортимент сортов винограда большой. Однако не все подходят для разведения при минимальном уходе. Поэтому для посадки подойдет виноград Хамелеон. Он неприхотлив и легко приживается в любой почве, ягоды приятно порадуют своим сладковатым вкусом и высоким урожаем. Описание и особенности ухода…

Средние

Талисман (Кеша-1)
Виноград Талисман (Кеша)

Рождественский

Виноград Рождественский c49ebe9b5d6f340234525d4f05d19b86.png

Сувенир чёрный (одесский)

Виноград Одесский сувенир. Средне-поздний. Очень красиво смотрится

Валентина

640e51e81d1eccf4ca1acd94480cc65c.png b4752658e70aec1363cae102c929bdb7.png

Особенности и описание сорта винограда Сенека

Особенности и описание сорта винограда Сенека - Сорта винограда, Столовые

Общие сведения о СенекеВиноград Сенека относят к неукрывным ранним изабельным сортам, имеющим характерный вкус и аромат. Он был выведен в 1930 году селекционерами-американцами как следствие скрещивания Лигнан Блана и Онтарио. Этот сорт имеет универсальное назначение. Популярен благодаря ранним…

Фото и видео плодоношения сорта винограда Велюр

velur4.jpg

Фото г.ф. винограда Велюр Криули Сергея Ивановича

velur3.jpg

Фото сорта винограда Велюр Елены Елисеевой, Украина

velur.jpg

Видео плодоношения г.ф. Велюр на участке оригинатора

velur-vid1.jpg

Видео плодоношения сорта винограда Велюр на участке Шпака В.А.

Лучшие для разных регионов выращивания

Для средней полосы России выбирают сорта среднего срока созревания, устойчивые перед засухой и морозами. Виноград Баклановский радует садоводов крупными плодами и сочной, сладкой мякотью, поспевает в конце июня или начале августа. Виноград Каспаровский выделяется иммунитетом к милдью, мучнистой росе и серой гнили, ягоды белые, вкус приятный.

В южных регионах высаживают позднеспелые сорта — Антрацит, Ялтинский, Тайфи, Асма. Срок созревания такого винограда — около 5 месяцев, в некоторых регионах достигает 6-6,5 месяцев. Поздний виноград устойчив перед повышенной влажностью, редко болеет. Вес плода — от 6 до 10 г, окрас черный, белый или розовый — зависит от сорта.

На Урале и в Сибири выращивают раннеспелые сорта, устойчивые перед вирусными и грибковыми заболеваниями. Рекомендуется выбирать виноград, выдерживающий понижение температуры до -35°С. Подходящий виноград для этих регионов — Любава, Преображение, Зоревой.

Кишмиши

К.м. Лучистый
Виноград Кишмиш Лучистый

К.м. Ромулус

Виноград Ромулус. Кишмиш. Очень сладкий. С виду и не скажешь, что виноград зрелый и вкусный, поэтому коварный вор не обратит внимание. Половину гроздей 4 августа дети уже съели - очень сладкий. Виноград Ромулус. Очень сладкий кишмиш

К.м. 342

 1991748618fb9ef933e467cbd2179fea.png

Шпалера для технического винограда

Тут всё гораздо проще, чем со столовыми сортами. И вот почему, грозди технического винограда, как правило, мелкие, поэтому нет необходимости в очень мощных и длинных побегах, несущих большое количество листьев. Для грозди технаря вполне достаточно побега длиной 1-1,3м. Именно поэтому, чаще всего используют простейшие одноплоскостные шпалеры, причем, если кусты размещены низко над землей то и шпалера может быть сравнительно низкой. На виноградниках Европы можно встретить шпалеры высотой всего 1-1,3м.
На российском юге обычно применяют более высокие шпалеры, но и кусты располагают выше над землей. Это разумное решение, учитывая, что в большинстве наших виноградарских районов не редки весенние заморозки, которые проявляются сильнее ближе к почве, а на высоте около метра мороза может совсем не быть.
На фото ниже показан неукрывной виноградник на одноплоскостной шпалере. Кусты подняты примерно на метр над землей, а верхняя часть шпалеры имеет всего три яруса проволоки, и этого достаточно. Проволоки могут быть сдвоенными (по две параллельно), чтобы можно было удобно завести растущие побеги между ними. Если же побеги перерастают шпалеру они могут просто свободно свисать вниз. Общая высота такой шпалеры может быть 1,6-1,8м.

shpalera-tech.jpg

Пожалуй, другие типы шпалер для технического виноградника будут бессмысленным излишеством. Одноплоскостная шпалера в данном случае является оптимальным вариантом. Единственной разумной альтернативой может быть разве-что горизонтальная плоскость или арка.

Видео

В этом видео показаны столовые сорта винограда и рассказывают как правильно их выращивать.

Отзывы о любимых сортах

Десертный виноград на праздничном столе приведёт в восторг любую публику: необыкновенно крупные черноплодные грозди или полновесные изумрудные кисти кишмишных гибридов — бо́льшую часть столовых сортов винограда можно есть прямо с ветки, они долго сохраняют товарный вид и хорошо дополняют кулинарные блюда. Особые вкусовые качества столовых гибридов винограда снискали уважение и любовь со стороны садоводов и ценителей ягодных десертов. Эта вкусная и полезная ягода по-прежнему неизменный спутник эстетической сервировки застолья.

  • Автор: Мария Весенняя
  • Распечатать
Мена зовут Мария. По образованию – бухгалтер, по призванию – художник и мама. Люблю путешествовать и ценю в людях искренность и надёжность.
Оцените статью:

(5 голосов, среднее: 5 из 5)

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...