Листья вишни: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине, рецепты. Ферментированный чай из листьев вишни: особенности приготовления

Все части вишневых деревьев полезны, в том числе и листья. Как готовить и принимать чай исходя из данного сырья? Как осуществить ферментацию листьев

Состав листа вишни

В листьях вишни находится очень много полезных для человекаэлементов и витаминов. Эти же компоненты есть и в вишневых ягодках, но здесь ихконцентрация выше.

Среди основных компонентов вишневого листа можно выделитьтакие составляющие:

  • Витамины А, В, С;
  • Дубильные вещества;
  • Аминокислоты;
  • Mg;
  • Na;
  • Бор;
  • Углеводы;
  • Йод;
  • Эфирные масла;
  • Бром.

Чай, заваренный из вишневых листьев, получается оченьнасыщенным. Напиток помогает вывести скопившиеся в организме различные вредныевещества, а также антиоксиданты. Он может быть использован при лечении вирусныхи простудных заболеваний. Также заваренные вишневые листочки оказывают наорганизм противовоспалительное и мочегонное воздействие. В горячий чай можно положитьнесколько листочков черешни.

Любопытно!

Не всем известно, но еще пять веков назад на Руси пили великолепный вишневый чай. Его заваривали в самоваре и угощали гостей, а к напитку подавали сваренное, восхитительно вкусное и сладкое вишневое варенье.

Можно ли заваривать листья вишни как чай

Вишневые листья высоко ценятся в народной медицине за счет выраженных лекарственных свойств. Но использовать их можно не только для создания отваров и настоев. На основе сырья заваривают вкусный и ароматный чайный напиток. Употреблять его разрешается и для лечения, и для удовольствия.

Вишневые листья в составе чая придают ему тонизирующие и омолаживающие свойства

При применении чая нужно учитывать, что в листьях содержится небольшое количество токсичных соединений. В высоких дозировках напиток не употребляют, его нельзя пить бесконтрольно. Но при соблюдении умеренности чай принесет здоровью пользу и поможет улучшить самочувствие.

Рекомендации диетологов при похудении

Чай рекомендуется при диетах. Он служит хорошей витаминной поддержкой, способствует выведению лишней жидкости из организма, благодаря чему уменьшается целлюлит. Полезные вещества, содержащиеся в молодых побегах и листьях растения, ускоряют обмен веществ, нормализуют работу пищеварительного тракта и не дают образовываться в сосудах холестериновым бляшкам.

Однако достичь желаемого результата можно только при соблюдении строгой диеты. Для улучшения вкусовых качеств диетологи советуют добавлять в напиток мёд.

Чай из листьев вишни и смородины:

Вишневые листья вы можете добавлять для аромата в разные сборы. Например, можно предложить следующий состав:

  • Листья вишни – 1 ч.л.;
  • Листья черной смородины – 1 ч.л.;
  • Вода – 250 – 300 мл.

Заливаете сбор горячей водой и оставляете минут на 10 настояться. По истечении этого времени вы получите ароматный и полезный напиток.

Листья смородины — это просто кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. Напиток, в состав которого входит это растение, тонизирует, освежает, придает силы. А так же, имеет вполне конкретное медицинское действие в виде стабилизации кровяного давления, снятия синдрома хронической усталости, стабилизации эмоционального состояния.

Как и когда собирать листья

Хотите приготовить чай из вишневых листьев? Тогда необходимоих правильно заготовить. Собирать урожай начинают в мае, когда листики тольконачинают распускаться. Также листву собирают и летом, но в августе онистановятся слишком грубыми и жесткими.

Каждый листок нужно срывать вручную, аккуратно отделять ихот веток. Не стоит брать желтые листья, испорченные, поеденные мошкарой,поврежденные.

Лучше всего собирать урожай, когда вишня цветет. Именно вэтот период листва получается больше всего насыщенной ценными веществами,витаминами.

Важно!

Собирайте вишневые листья только с деревьев, которые находятся дальше от трассы, различных производственных предприятий, промышленных организаций, чтобы на них оседало меньше вредных веществ.

Для сбора вишневых листьев желательно выбрать солнечныйтеплый денек. Не нужно рвать листья ран утром, пускай высохнет роса.

Полученный урожай обязательно перебирают, убираютповрежденные листочки, слишком грязные, блеклые.

Перед сушкой мыть листики не рекомендуют, потому что онимогут испортиться, сгнить. Также вымытые листочки лишаться натуральныхмикроорганизмов, принимающих активное участие в процессе ферментации.

Отсортировав собранный урожай, вишневые листья выкладывают на ровную поверхность тонким слоем. Место, где будут сушиться листочки, должно быть тенистым, избегайте попадания солнца. Листву нужно регулярно перетряхивать, чтобы они не прели, не слеживались.

В каком виде продаётся

Готовый целебный чай из листьев вишни можно приобрести в магазинах и аптеках. Форма выпуска продукта разная, строгого ГОСТа не существует.

Популярные бренды:

  • «Старославъ» — сухой лист, весовой или фасованный;
  • «Алтайские традиции» — ферментированные листья вишни в сочетании с другими растительными компонентами (чабрец, иван-чай, чёрная смородина и др.);
  • «Эвалар» — вишнёвые листья входят в состав травяных сборов, чаще всего его сочетают с листьями толокнянки и травой птичьего горца;
  • «Dolche Vita» — в составе чёрного чая «Дикая вишня» в пакетированном, фасованном или развесном виде, где помимо листьев присутствуют кусочки ягод и корица;
  • «Шу Пуэр» — рассыпной чёрный чай с листьями и ягодами вишни;
  • «Травки-муравки» — натуральный травяной чай из листьев вишни;
  • «Ahmad Tea» — чай «Cherry Dessert» из листьев японской вишни в фольгированных пакетиках.

Некоторые производители добавляют в чай кусочки ягод. Так, в пакетиках чёрного чая «Teajoy’s» присутствуют ферментированные вишнёвые листья, а в пирамидках Lipton «Cherry Morello» — сушёные плоды. В рассыпной ханибуш производитель «Gutenberg» добавляет ягоды вишни и ароматизатор «Шоколад».

Ассортимент чая, представленного в продаже, достаточно широк, однако выраженные лечебные свойства оказывают далеко не все напитки. При выборе следует обратить внимание на состав продукта, указанный на упаковке. Если в компонентах присутствует много ароматизаторов и химических элементов, то лучше отказаться от покупки.

Как заваривать чай из листьев вишни

Чтобы напиток, приготовленный из листьев вишневого дерева,приносил пользу, научитесь его правильно готовить. В некоторых странах процессзаваривания чая является настоящей церемонией, предусматривающей выполнениеопределенных правил, обязательных для соблюдения.

Предлагаем несколько основных шагов для заваривания чая извишневых листьев:

  • В заварник, где будет готовиться напиток,наливаем кипяток, после выливаем. А затем укутываем полотенцем или кухоннойперчаткой, чтобы сохранить тепло;
  • Спустя 5 минут накладываем заварку и добавляемнемного воды, температурой не более 90 градусов;
  • Настаиваем заварку минуту, доливаем в заварникводу, настаиваем еще 30 секунд и разливаем по кружечкам.

Интересно!

В Америке местным жителям нравится вишневый пирог. Его принято готовить каждый год 20 февраля. Это национальный день вишневого пирога. Прекрасно, если испечь лакомство и подать к нему чай из вишневых листьев. Это восхитительно.

Как правильно хранить

Ферментированные и высушенные листья вишни удерживают полезные свойства на протяжении двух лет. Хранить их необходимо в стеклянной банке под закрытой крышкой. Также можно поместить сырье в воздухопроницаемые тканевые мешочки или картонные коробки.

Держать листья нужно в темном месте при комнатной температуре и низком уровне влажности. Время от времени требуется ворошить сырье, чтобы в нем не появлялось плесени и вредителей.

Совет! Размещать вишневые листья для чая рядом с сильно пахнущими специями и приправами не рекомендуется. Это может негативно отразиться на аромате заварки.

Как часто и сколько можно пить

Витаминизированный чай можно пить ежедневно, но при этом знать норму — 2–3 чашки. Если злоупотреблять напитком, возможен гиповитаминоз (о других побочных эффектах расскажем ниже).

Обогатить и вкус, и полезные свойства напитка можно, добавив листву других плодово-ягодных растений:

  • смородина — полезна для желудка, укрепления иммунитета;
  • малина — оказывает жаропонижающее, противовоспалительное свойства, эффективна при дефиците железа;
  • мята, мелисса — нормализуют сон, укрепляют нервную систему, тонизируют и повышают работоспособность.

Можно добавлять лекарственные травы: ромашку, зверобой, но здесь лучше проконсультироваться с врачом.

Важно!Лекарственные растения обладают мощным эффектом и могут навредить при наличии каких-либо заболеваний, поэтому их нужно употреблять строго дозировано.

Вред:

Чай из листьев вишни в некоторых случаях вместо пользы может принести и вред. Например, он значительно понижает давление, поэтому его не рекомендуется пить людям, страдающим гипотонией. Дубильные вещества в составе вишни обладают крепящим свойством. Употребление чая отрицательно скажется на вашем здоровье, если у вас есть проблемы с кишечником.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Листья вишни в фитотерапии, исследования

Отечественные учёные провели серию экспериментов по изучению фармакологических свойств масляного экстракта листьев вишни. Объектом исследований было сырьё, собранное в Ленинградской области в 2008 году. В результате оценки противовоспалительной активности продукта был сделан вывод, что он обладает выраженным антиэкссудативным действием и способен уменьшать отёки конечностей, не уступая препарату «Диклофенак».

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что чай, приготовленный из вишневых листьев,оказывает положительное воздействие на организм, он способен навредить.

Слишком частое употребление напитка может вызватьаллергическую реакцию, зуд, сыпь, раздражение, а также оказать негативноевоздействие на пищеварение.

Чай из листьев вишни не рекомендуют пить людям с язвойжелудка. Также от напитка стоит отказаться при повышенной кислотности,гастрите, запорах, потому что настой обладает скрепляющим действием. 

Исключить чай из рациона необходимо гипотоникам. Также нестоит забывать об индивидуальной непереносимости напитка. В любом случае, приплохом самочувствии, вызванном употреблением чая из вишневых листьев, от негонужно отказаться.

Витаминизированный отвар можно пить каждый день, нособлюдать норму. Не нужно выпивать больше 2-3 чашечек в день. Обогатитьвкусовые качества напитка поможет добавление в него других ингредиентов:

  • Ягодки или листья черной смородинки. Онипомогают укрепить иммунитет;
  • Ягоды, а также листья малины, обладающиежаропонижающим эффектом. Прекрасно восполняют дефицит витаминов;
  • Мята, мелисса помогает быстро заснуть,тонизирует и повышает работоспособность.

Прекрасным получится чай с вишневыми листьями, если добавить к нему гвоздику или цедру лимона, апельсина, кардамон, корицу, ягодки клубники или земляники.

Достаточно немного постараться, собрать и заготовить листья вишни, чтобы наслаждаться превосходным напитком в любое время года. Чай подарит теплые воспоминания, он согреет, когда холодно и освежит в жаркую погоду, принесет пользу и просто подарит незабываемое наслаждение от чарующего аромата и вкуса.

Применение в косметологии

Вещества, содержащиеся в вишнёвых листьях, оказывают благотворное влияние на состояние волос и кожи.

Косметические средства из растительного сырья можно сделать самостоятельно в домашних условиях:

  1. Кубики льда с замороженным вишнёвым чаем можно использовать для умывания, чтобы придать лицу свежесть и сияние.
  2. Маска  из вишнёвых листьев с добавлением крахмала обладает отшелушивающим эффектом и придаёт коже здоровый вид.
  3. Ополаскиватель для волос из листьев и ягод вишни, смешанных с соком лимона, помогает избавиться от жирности и восстанавливает структуру волос.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...