Как использовать печеный лук для лечения сахарного диабета, геморроя, фурункулов и гнойников: рецепты, советы, противопоказания к применению

Печеный лук – это эффективное народное лекарство при болезнях печени. Но в чем польза запеченного лука для печени? Как правильно приготовить и принимать это средство? И есть у него побочные действия и противопоказания?

Химический и витаминный состав печёного лука

Удивительно, но после термической обработки лук сохраняет все ценные компоненты, а его составные вещества остаются без изменений. Химический состав запечённого овоща представлен следующими биологически-активными веществами:

Витамины:

  • группы В (В1, В2, В6, В12) — участвуют в энергетическом обмене, нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают настроение, избавляют от депрессий, приводят в норму сон;
  • аскорбиновая кислота (С) — активизирует защитные функции организма, помогает справиться с вирусами и бактериями, укрепляет иммунную систему;
  • А — участвует в окислительно-восстановительных процессах, регулирует синтез белков, ускоряет регенеративные процессы, улучшает состояние кожных покровов.

Запеченный лук Минералы:

  • кобальт — способствует повышению уровня гемоглобина, нормализует сердечный ритм, выводит из сосудов холестериновые накопления;
  • марганец — очищает внутренние органы от токсинов и свободных радикалов, улучшает усвояемость кальция, укрепляет костную и хрящевую ткань;
  • калий — улучшает функционирование сердечной мышцы, нормализует работу нервной системы, оказывает благотворное влияние на клеточный метаболизм, отвечает за водный баланс;
  • медь — принимает участие в процессах кроветворения, поддерживает красоту эпидермиса, защищает от негативного воздействия вредных химических веществ;
  • железо — предупреждает развитие анемии, обогащает клетки кислородом, участвует в кроветворных процессах;
  • йод — регулирует обмен веществ, оказывает благотворное влияние на работу щитовидной железы, активизирует функционирование клеток иммунитета;
  • никель — стимулирует процессы кроветворения, приводит в норму гормональный фон, обеспечивает клетки кислородом, активирует действие инсулина.

Кроме этого, состав печёного лука дополнен флавоноидами, фолиевой и янтарной кислотами, антиоксидантами, эфирными масляными экстрактами, клетчаткой. Печеный лук Продукт относится к категории низкокалорийных — на 100 г приходится всего 36 кКал. При этом, БЖУ овоща состоит из:

  • белков — 1,3 г;
  • жиров — 1,7 г;
  • углеводов — 8,4 г.

Знаете ли вы? Сок из лука способствует выработке спермы и оказывает положительное влияние на потенцию. Ещё в древние времена его называли «мускусом бедняков» и утверждали, что он способен вернуть мужскую силу даже «самым вялым мужам».

Химический состав, витамины и микроэлементы печеного лука

Лечебные свойства запеченного лука

Химический состав репчатого лука зависит от сорта, условий выращивания и хранения. Калорийность запеченного лука составляет 41 ккал на 100 г.

В среднем 100 г запеченной луковицы содержит:

  • вода — 88 г;
  • белки — 1,4 г;
  • жиры —0,2 г;
  • углеводы — 8,2 г;
  • пищевые волокна — 3,0 г;
  • зола — 1 г;
  • органические кислоты — 0,2 г;
  • сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза) — 4,73 г;
  • аминокислоты — 1 г;
  • стерины — 18 мг;
  • жирные кислоты — 0,16 г;
  • омега-3 жирные кислоты — 0,004 г;
  • омега-6 жирные кислоты — 0,07 г.

Не менее разнообразен витаминно-минеральный состав овоща:

Витамины Количество Микроэлементы Количество Макроэлементы Количество
бета-каротин (провитамин А) 0,001 мг Железо 0,8 мг Кальций 31 мг
Тиамин (В1) 0,042 мкг Цинк 0,85 мг Магний 14 мг
Рибофлавин (В2) 0,0023 мкг Йод 3 мкг Натрий 4 мг
Холин (В4) 6,8 мкг Медь 85 мкг Калий 175 мг
Пантотеновая кислота (В5) 0,113 мкг Марганец 0,23 мг Фосфор 58 мг
Пиридоксин (В6) 0,129 мкг Хром 2 мкг Хлор 25 мг
Фолаты (В9) 15  мкг Фтор 31 мкг Сера 65 мг
Аскорбиновая кислота (витамин С) 5,2 мг Бор 200 мкг
Альфа токоферол (витамин Е) 0,0 мг Кобальт 5 мкг
Филлохинон (витамин К) 0,5 мкг Алюминий 400 мкг
Никотиновая кислота (витамин РР) 0,165 мг Никель 3 мкг
Рубидий 476 мк

Чтобы приготовить запеченный лук в мультиварке, нужны:

  • Небольшая плотная белокочанная капуста.

На одну порцию (то есть лист) понадобится примерно:

  • Одна средняя луковица;
  • ½ яйца;
  • Ложка сметаны;
  • Соль;
  • Специи;
  • Немного сливочного масла;
  • Сыр.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1572.9 ккал
белки
110.2 г
жиры
97.6 г
углеводы
67.3 г
Порции
ккал
786.5 ккал
белки
55.1 г
жиры
48.8 г
углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
154.2 ккал
белки
10.8 г
жиры
9.6 г
углеводы
6.6 г

КАК ВЫБИРАТЬ ЛУК ПРИ ПОКУПКЕ?

Выбирать нужно плотные, сухие луковицы, однородные по цвету, с высохшим хвостиком — это говорит о их хорошем качестве. Наиболее качественными будут луковицы среднего размера и той формы, которая характерна для данного сорта. Не следует брать луковицы, пустившие перо – они потеряли свои вкусовые, а следовательно, и питательные качества. Иногда внутренние слои лука могут быть загнивающими, это можно определить, сдавив луковицу.

Как правильно запекать лук?

Печёный лук широко используется в лечебных целях, однако, чтобы его эффективность была максимально высокой, его необходимо правильно приготовить. Продукт рекомендуется запекать в духовке или в микроволновой печи. Обычно для приготовления овоща дополнительные ингредиенты не используют.Запекание лука Процесс запекания простой и основывается на выполнении следующих действий:

  1. Выбирают луковицы среднего размера, которые обладают максимально сбалансированным составом.
  2. Овощ вместе с кожурой очищают от загрязнений, остатков почвы, хорошо промывают, обсушивают.
  3. Луковицу с шелухой заворачивают в фольгу, запекают в духовом шкафу на протяжении 10–20 минут при температуре +180…+200°С.
  4. При приобретении овощем золотистого, прозрачного окраса, его вынимают.

Важно! На сковороде овощ жарят на протяжении 10–15 минут, в микроволновой печи — не больше 15 минут, в мультиварке — около 30 минут.

При приготовлении лука его пресный вкус можно разнообразить щепоткой соли, небольшим количеством оливкового, растительного или рапсового масел.

При давлении

Регулярное употребление печеного лука помогает легче переносить головные боли, а также нормализует кровяное давление.

Готовим по шагам:

Капуста запеченная в мультиварке

Вилок капусты должен быть некрупным, иначе его большой лист, размягчившись от запекания, может не удержать содержимое, и к тому же, несколько небольших капустных ковшиков уж точно поместятся в вашей мультиварке.

Надрезаем лист у основания капусты и аккуратно снимаем его. Неровные края листа можете оставить в природном виде, или даже вырезать фигурно, я же просто подровняла.

Лук запеченный в мультиварке Редмонд

Начинка: мелко режем лук, смешиваем его со сметаной, яйцом и специями.

Запеканка в мультиварке без муки

Выкладываем начинку в капустный лист. Сверху кладем скромные кусочки масла и менее скромные сыра. Сыр можете использовать на ваше усмотрение. У меня был на выбор сулугуни и российский. И в последний момент я отдала предпочтение сулугуни.

Укладываем порции в мультиварку, на дно вливаем немного воды, чтобы капустные листья не были слишком сухими. Выставляем режим “Выпечка” на 50 минут.

После сигнала достаем наши луковые ковшики, водружаем на тарелочку, украшаем сладким перцем и салатом и приступаем к дегустации!:)
Бон аппетит!

Приготовлена овощная запеканка в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

Если вас не пугают блюда из лука, то вот еще одно – французский луковый суп в мультиварке.

Похудение с печеным луком

Похудение с печеным луком

Поскольку овощ, приготовленный подобным образом, содержит мало калорий, он прекрасно подходит для похудения. Он поможет улучшить работу желудочно-кишечного тракта, снизит уровень глюкозы в крови, нормализует водно-солевой баланс, поможет улучшить обмен веществ.

Похудение с печеным луком проходит легко. Особенно понравится такой вариант тем, кто не любит свежий овощ из-за его резкого вкуса и запаха. Тем более, что печеный лук очень хорошо насыщает, в отличие от сырого овоща.

Как есть печеный лук во время похудения? Необходимо съедать по одной головке перед каждым основным приемом пищи. Кроме того, можно употреблять запеченный овощ во время еды. А для этого можно запекать его с другими овощами и подавать к мясу, рыбе или употреблять овощи как самостоятельное блюдо. Можно из запеченного лука готовить вкусный и полезный суп.

При этом необходимо придерживаться правильного питания. А это значит, сократить потребление сахара, соли, сдобы, жирной и жареной пищи. Есть больше овощей, фруктов, круп. Хлеб выбирать цельнозерновой или ржаной. Молочные продукты выбирать с небольшим количеством жирности. Питаться часто и понемногу.

Меню может быть таким:

  • утром: каша, омлет и салат, зеленый чай;
  • перекус: фрукты;
  • обед: запеченная луковица, овощной суп, курица, тушенная с овощами, компот;
  • полдник: творог с зеленью;
  • вечером: запеченные овощи (в том числе и лук), кусочек отварной рыбы, чай с мятой.

Меню можно составлять и по-другому. Главное, не забывать про лук. А можно попробовать и диеты, во время которых разрешается есть овощи. Тогда похудение будет более быстрым.

Полезные и лечебные свойства для организма

Богатый биологический состав обусловливает целый спектр полезных качеств печёного лука. Он оказывает седативное, антибактериальное, ранозаживляющее, противовоспалительное, бактерицидное, общеукрепляющее, омолаживающее и регенеративное действие.

  • Он показан для:
  • нормализации уровня глюкозы в крови;
  • заживления ран, фурункулов, воспаления, царапин, гнойничковых поражений, ожогов;
  • укрепления сосудов и нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • терапии болезней дыхательных органов — бронхитов, воспаления лёгких;
  • профилактики анемии;
  • лечения и профилактики простудных, инфекционных и вирусных недугов;
  • нормализации работы пищеварительного тракта;
  • замедления процессов старения организма;
  • восстановления кожных покровов;
  • устранения нарушений в работе селезёнки, отвечающей за иммунитет;
  • лечения болезней мочеполовой системы;
  • укрепления волосяных луковиц и предупреждения проблем выпадения волос.
  • профилактики и терапии головных болей.

Запечённый овощ рекомендуется регулярно потреблять людям с избыточной массой тела, страдающим сахарным диабетом, перенёсшим инфаркты или инсульты. Он показан при запорах, нарушениях в работе сердца, болевых ощущениях в суставах, гипертонии и атеросклерозе. Печеный лук Дозировка лечебного продукта зависит от характера конкретной проблемы здоровья. Для наружного применения кашицу из лука прикладывают к поражённым местам и выдерживают от 10 до 20 минут. Для профилактики анемии и укрепления иммунитета рекомендуют использовать ежедневно по одной луковице среднего размера. В реабилитационный период, после инфарктов и инсультов — дважды в день. Для улучшения работы ЖКТ печёный лук кушают натощак.

Важно! Минимальный курс приёма растительного лекарства составляет не менее одной недели. Только спустя 7–10 дней после употребления продукта внутрь можно заметить ощутимый эффект. Положительные результаты применения лука наружно будут заметны гораздо раньше.

Очищает сосуды

Включение печеного лука в ежедневное меню поможет в профилактике образования атеросклеротических бляшек, а также очистит сосуды от уже образовавшихся.

ЖАРИМ ЛУК?

А лук можно жарить? Последние «пугалки» говорят о том, что всё жареное содержит канцерогены, которые страшно даже подумать, являются причиной рака. По этой причине большинство специалистов по питанию не рекомендуют лук жарить. Но действительно ли это так опасно, что ни в коем случае не следует даже смотреть в сторону жаренного лука? Некоторые наблюдения за теми, кто постоянно употребляет жареное и великолепно себя чувствует, даже породили такие мнения, что люди с древних времён всё жарили на костре и наш организм к этому приспособлен. Но, как это всегда бывает, истина оказалась вовсе не там, где её искали. Хотя мифы о канцерогенах на самом деле не лишены основания, однако некоторые мифы диетологов пора развеять.

На самом деле, уважаемые диетологи, не так просто, получить из масла эти самые канцерогены. Чтобы было всем понятно, о чём разговор, под канцерогенами подразумевается окислившиеся жирные кислоты (окислившееся масло). Как это происходит? Окисляются они под действием тепла и света. Где же подвох? Оказывается, далеко не все масла (жирные кислоты) в равной степени подвержены окислению. Достаточно быстро могут окислиться только ненасыщенные жирные кислоты. – Хмм, – скажете вы, – но масло, полученное методом экстрагирования с последующим неизбежным рафинированием, практически не содержит ненасыщенных кислот, выходит на нём можно жарить? И не просто жарить, а даже делать это достаточно долго, эти масла окисляются незначительно. Также если использовать масла с большим количеством ненасыщенных кислот, например льняное, окислить его нагреванием не так-то и просто. Во-первых, требуется высокая температура, во-вторых, достаточно продолжительное время. Выходит, что лук за время такой жарки точно превратился бы в уголь. Самое интересное в этой канцерогенной утопии, что в обычных ситуациях масла, содержащие большое количество ненасыщенных кислот, окисляются гораздо больше от действия солнечного света. Т.е. если вы употребляете льняное масло, и оно хранилось в прозрачной упаковке – можете не сомневаться, порция этих самых канцерогенов обеспечена, хоть жарить на нём, хоть употреблять как есть. Шумиха вокруг канцерогенов, как это часто бывает, поднята людьми, которые не слишком компетентны в происходящих процессах. Но уж если зашла речь о канцерогенах и луке, то именно лук – первейшее средство в борьбе с канцерогенами. Ведь накопление возможно только в том случае, когда организм, с одной стороны, употребляет слишком много, и они не успевают выводится или система выведения таких соединений не действует должным образом. Вот здесь – то самое время вспомнить, что именно лук, один из лучших продуктов, которые нужны нашему организму для выведения канцерогенов. И здесь кстати уважаемые диетологи заметьте наконец, как всё происходит, ни лук ни что другое не выводит канцерогены, это делает наш организм, лук лишь содержит нужные для этого нутриенты.Тем не менее некоторые советы диетологов не лишены логики. Например, что при жарке лука какие-то полезные соединения распадаются в большей степени нежели готовить лук в мультиварке. Поэтому лучше всего употреблять лук, запеченный в печи (духовке) или приготовленный в мультиварке. Хотя вопрос и здесь весьма спорный, ведь в обоих случаях мы получаем примерно одинаковые по цвету и вкусу продукты. Единственное отличие, в том, что при запекании почти невозможно пережарить, когда при поджаривании чтобы получить золотистый цвет и не пережарить нужно иметь определённый опыт и знать некоторые нюансы в приготовлении. При этом жарка — это наиболее быстрый способ приготовления. Если порезанный лук уложен в один слой, то его готовность на сковородке наступает через 10-15 минут, запекание в духовке обычно требует 15-20 минут, в мультиварке лук будет готов через 30 минут.

Рецепты приготовления запеченного лука

Лечебные свойства печеного лука ничем не меньше, чем сырого. Поэтому его нужно чаще вводить в питание, даже в качестве легкой закуски.

Рецепт луковой закуски.

Ингредиенты:

  • лук – 6 штук;
  • бекон (сало) – 150 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • молотый черный перец, соль морская – по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Духовку нагреть до температуры +200 oC. Одновременно заняться приготовлением блюда.
  2. Луковицы очистить от шелухи.
  3. Шапочку и низ срезать, сделав плоское устойчивое основание, а вверху – крестообразный надрез.
  4. Чеснок истолочь со специями, смешать с маслом и мелко нарубленным беконом.
  5. Этой массой начинить луковицу.
  6. Поставить на противень, выпекать двадцать минут.

Выход — три порции.

Как вкусно и полезно приготовить запеченный лук, о его пользе и вреде для человека можно узнать дополнительно из видео:

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на огромный спектр полезных качеств, лук в печёном виде имеет противопоказания, которые главным образом связаны с его чрезмерным употреблением.

  • Потребление продукта бесконтрольно, в больших объёмах может вызвать:
  • расстройства нервной системы, раздражительность;
  • головную боль;
  • повышение кислотности желудка;
  • повышение артериального давления;
  • перепады настроения.

Употреблять в ограниченных количествах лук следует при обострении хронических недугов, к примеру, язвы, гастрита, геморроя.

Знаете ли вы? Лук в печёном виде содержит уникальные вещества — фитонциды, которые препятствуют развитию патологий онкологического характера, а также способны остановить рост и развитие уже имеющихся раковых клеток.

В остальных случаях, при чётком соблюдении дозировок и пропорций, лук не способен принести вред человеческому организму.

Народная медицина против шпор на пятках

запеченный лук

Пяточная шпора обнаруживается внезапно. Утром невозможно встать на пятку, а потом человек разойдется и боль утихает. Она может «вырасти» у тучных людей, спортсменов, у женщин — любительниц носить туфельки на каблучках. Костный нарост вызывает сильную боль, при этом стопа краснеет и отекает. Есть ли эффективное народное средство, которое навсегда избавит от этих мучений?

Самым лучшим средством считается лук и чеснок. Сделайте компресс из тертого лука или чеснока:

  • Натрите на терке одну головку любого овоща.
  • Положите на целлофан.
  • Привяжите к пятке, замотайте эластичным бинтом.
  • Подержите 2 ночи подряд.

Отзывы о таком лечении самые положительные.

Из личного опыта. Моя знакомая всего 2 ночи привязывала компресс из чеснока. Кожа с пяток слезла, пришлось смазывать их облепиховым маслом, зато шпоры больше никогда не появлялись.

Компресс из лука можно сделать так:

  • Разрезать головку лука.
  • Капнуть на нее несколько капелек дегтя.
  • Привязать к пятке, подержать 4 часа.
  • Курс лечения – 2 недели.

Отличные отзывы остаются после лечения бишофитом. Сначала надо прогреть ногу. Потом на марлю нанести бишофит, привязать к пятке. Процедуру проводить до полного исчезновения болей.

Избавление от геморроя

Геморрой не дает людям спокойно жить, надоедая болями, весьма неприятными ощущениями. Есть проверенное средство — все тот же печеный лук. Есть несколько способов избавления от этой проблемы.

  1. Луковицу натереть на терке, выжать сок, смешать с водой 1:2. Смочить в растворе тампон, приложить к шишкам. Компресс делать 3-4 раза в сутки.
  2. Возьмите несколько головок лука, не очищенные, залейте молоком, поставьте в духовку. Подержите в духовке 2 часа. Потом перелейте содержимое в ведерко, сядьте на него. Сидите до тех пор, пока идет пар.
  3. Если отсутствует кровоточивость, то к анальному отверстию дважды в день можно прикладывать теплую запеченную луковицу, держать 20 минут. Курс — 2 недели.
  4. Приготовьте побольше луковой шелухи, залейте водой. Варите до появления коричневой воды. Перелейте в тазик, добавьте 2 ст.л. мумие, сядьте в него. По окончании процедуры смажьте анальное отверстие репейным маслом.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...