Ипомея батата посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото

Статья рассказывает про многолетнюю ипомею батат: её посадка, выращивание и уход. Рассказывается как вырастить батат в комнатных условиях и открытом грунте. Описываются семена, цветок, сорта, размножение ипомеи батат, а также использование в ландшафтном дизайне.

Описание культуры и ее разновидности

Разные сорта ипомеи бататРазные сорта ипомеи батат

Ипомея батат родом из Центральной Америки. Сейчас её выращивают как плодовое растение в субтропических регионах Америки, Китае, Новой Зеландии, Индии. Относится к семейству вьюнковых, в высоту всего 30 см, зато в ширину плети могут вырасти до 2,5 метров. При посадке в открытый грунт может выращиваться как почвопокровное растение, при посадке в контейнеры и подвесные кашпо — это прекрасное ампельная культура.

Есть несколько разновидностей ипомеи:

  • кормовые,
  • овощные,
  • десертные,
  • декоративные.

Раньше ипомею выращивали только ради клубней. По форме они похожи на клубни картофеля, за что батат прозвали «сладким картофелем». Однако на вкус он совсем другой, сладкий, с тыквенным, банановым, дынным привкусом.

Цвет плодов может быть разный:

  • розовый,
  • белый,
  • оранжевый,
  • бежевый.

Масса клубней может достигать трех килограмм. Они образуются на корнях растения.

В России в основном используют декоративные виды ипомеи, которые имеют разнообразную окраску листьев, от салатного до почти черного, могут быть однотонные или вариегатные. Форма листьев тоже разная, в зависимости от сорта. Листья крупные, размером до 15 см. Есть листочки в форме заостренного сердечка, а есть листья похожие на кленовые.

Цветок ипомеи похож на колокольчики, окраской от розового до сиреневого. Однако цветут не все сорта ипомеи батат. И выращивают ее из-за красивых листьев и абсолютной неприхотливости.

  • Цветок темнолистной ипомеи бататЦветок темнолистной ипомеи батат

Эта культура непривередлива, но все-таки зная правила агротехники, вы получите прекрасный рост лианы.

История появления

Первыми батат начали выращивать жители Центральной Америки примерно пять тысяч лет назад. Считается, что растение появилось в Мексике, недалеко от полуострова Юкатан. Также его выращивали в Полинезии еще до прибытия туда первых европейцев, причем люди распространяли его не с помощью семян, а путем пересадки лиан и черенков.

На Островах Кука батат появился примерно в 1400-х годах. Растение распространилось за счет того, что люди начали путешествовать между островами, заплывать в Южную Америку и привозить лианы и корнеплоды батата. И благодаря подходящему климату они отлично прижились.

Интересно: Что такое страх? Причины, фото и видео

Ацтеки, проживавшие на территории Мексики, ели клубни батата сырыми, вареными и жареными. На это указывают записи миссионера Бернардино де Саагуна в произведении “Общая история дел Новой Испании”.

Требования к почве и подготовка грядок

Как мы уже говорили, ипомея батат — многолетнее растение, но посадка и уход за ним довольно часто осуществляется как за однолетним, т.к. наши холода оно не переносит. Исключение составляют растения которые высаживаются в горшки и кашпо, их на период холодов можно просто занести в теплое помещение и они будут продолжать свой рост.

Для хорошего роста ипомеи необходимо солнечное место, рыхлый, питательный грунт с нейтральностью кислотностью. Важно, чтобы не было затоплений и заболоченности участка для посадки. Если почва имеют высокую кислотность, внесите в грунт известь. В бедные почвы вносят перегной и минеральные удобрения, фосфор, калий, азот.

Желательно грядки для посадки подготовить с осени. Для этого их очищают от растительных остатков, корней сорных трав, перекапывают, рыхлят и наполняют удобрениями. Весной повторно перекапывают почву и рыхлят.

Батат можно выращивать не только в открытом грунте, в кашпо, в балконных ящиках, но даже дома на подоконнике.

В зависимости от того, для каких целей вы сажаете ипомею (декоративные или питания), выбирайте сорт.

Условия выращивания ипомеи батат

Чтобы садовый участок украшал вьющийся батат, не нужны специфические особенности местности. Культура предпочитает:

  1. Легкие и рыхлые питательные почвы. Может расти и на более бедном грунте, но тогда цветение и другие декоративные свойства будут менее выражены.
  2. Культура теплолюбива. Хорошо развивается при температуре от +20℃ на ярком солнечном свете, прикрытая от полуденного летнего зноя.
  3. Комнатное растение ипомея батат хорошо себя чувствует на юго-восточных и юго-западных окнах. Часто высаживается в подвесные горшки и кашпо как ампельное растение.
  4. Цветок не любит сквозняков. Многолетние сорта нуждаются в обязательной обрезке и укрытии на зиму.
  5. Культура нуждается в регулярном, но не обильном поливе.
  6. Лучше цветет и плодоносит при соблюдении садоводом графика внесения удобрений.

Почва

В специализированном магазине для выращивания комнатной ипомеи можно приобрести стандартную землю для цветочных растений, а можно и самим составить смесь. Для этого нейтральную почву с улицы обязательно дезинфицируют любым способом, затем смешивают с перегноем, добавляя суперфосфатные и калийные удобрения. Если обычная почва слишком кислая, то его смешивают с золой или известью. А через пять дней уже и добавляют удобрения.

Главное, чтобы почва была очень пышной. Хотя, если не заморачиваться с составом почвы, батат все равно будет расти, но не так пышно, как хотелось бы и без соцветий. Раз в год желательно вносить калий, лучше всего это делать в августе-начале сентября. Можно подкармливать золой, для этого в десятилитровом ведре воды разбавляют стакан золы. Хорошенько перемешивают и немного поливают.

Выращивание рассады

Для выращивания рассады прекрасно подойдет грунт для цветочный рассады, приобретенный в садовом магазине. Набухшие семена сажают на глубину 1,5 или 2 см. Грунт слегка увлажняют теплой водой. Контейнер с семенами помещают в теплое место.

Температура в комнате необходима не ниже + 20 градусов. До появления всходов свет не нужен. После появления ростков хорошее освещение молодым росткам необходимо. Желательно подсвечивать рассаду лампами дневного света или фитолампами.

Рассада ипомеи бататРассада ипомеи батат

Батат декоративный довольно сильное растение и ростки у него крепкие. Чтобы рассада свободно развивалась, лучше сажать семена на расстоянии 15-20 см друг от друга или сразу по отдельным горшочкам. Тогда их можно свободно держать до момента высадки в грунт на улицу.

Чтобы молодые растения не переплетались друг с другой, можно сделать для них опору и подвязывать лиану. Поскольку ипомею сажают на улицу довольно поздно, не нужно торопиться с посадкой семян на рассаду. На юге в конце февраля, в более северных областях в начале-середине марта. Когда на рассаде появилось 3-4 настоящих листа, она готова для посадки на постоянное место.

Как ухаживать?

Ипомея – довольно неприхотливое растение, но для его полноценного цветения необходимо создать благоприятную среду обитания.

Батат предпочитает хорошо освещенные и безветренные участки, но в тени ее выращивать нежелательно – растение в поисках света начнет вытягиваться, поблекнет и утратит свою декоративность. Высаживание проводят весной, а уже осенью куст сам засохнет естественным образом.

Если растет многолетний сорт, и необходимо сохранить его зимой, то незадолго до наступления заморозков следует срезать верхушку плетей, аккуратно выкопать и пересадить в горшок, после чего занести домой и оставить в теплом помещении. Очень важно в этот момент, чтобы ипомея была расположена как можно ближе к окну – ей необходим свежий воздух. В то же время нельзя допускать холодных сквозняков – при значительном понижении температуры в помещении батат сбрасывает свои листья.

Этот цветок по праву считается находкой для слишком занятых или попросту забывчивых хозяев – он совершенно не требует регулярного полива. Более того, ипомея очень боится переувлажнения – частое орошение требуется только в самые первые недели. Если растение высажено на балконе или в открытом грунте, то его поливают только в сильную жару два раза в неделю. Во время дождей полив исключают.

При чрезмерном увлажнении на листьях батата появляются волдыри светлого оттенка – так растение реагирует на излишек воды. При обнаружении подобного симптома следует прекратить поливные работы до того момента, пока волдыри не сойдут.

При содержании в домашних условиях предпочтительнее полив, при котором воду добавляют в поддон – растение само будет брать столько влаги, сколько ему потребуется.

Опрыскивание для ипомеи не рекомендовано, но раз в три месяца нужно протирать листовые пластины мягкой губкой, смоченной в отстоявшейся воде, чтобы очистить их от пыли и загрязнений.

При низких температурных показателях растение довольно быстро погибает, поэтому выносить контейнер с цветком на улицу можно только после того, как температура в ночное время остановится на отметке 20 градусов и выше. Это в полной мере относится и к высаживанию в открытые земельные участки.

Посадка в открытый грунт и уход

Плодовые виды батата удобнее всего выращивать в грядках, им есть где спокойно разрастаться. Декоративные же сорта чаще всего сажают в качестве ампельной культуры, очень красиво побеги свисают с кашпо. В контейнеры можно высадить рассаду раньше, поскольку в случае непредвиденных погодных сюрпризов их можно занести в помещение. А вот с посадками в грунт нужно подождать.

Ипомея батат в открытом грунтеИпомея батат в открытом грунте

Оптимальные сроки посадки

В открытую землю растения высаживают только тогда, когда установилась стабильная теплая погода при дневной температуре не ниже 20 градусов. Ипомея очень теплолюбивое растение и совершенно не выносит заморозков. Поэтому сажать ее на огород стоит только когда угроза заморозков минует. В зависимости от региона — это может быть середина апреля или середина мая.

Поскольку ипомея хорошо разрастается и раскидывает плети на два метра, то для комфортного роста в грядках ей необходимо пространство. Сажайте кустики на достаточном расстоянии друг от друга, лучше в шахматном порядке.

При посадке декоративных видов выбирайте контейнер из расчета не менее 3-х литров на один куст. Лиана очень быстро разрастается и занимает много места и чем больше будет земли, тем красивее будет выглядеть куст.

Рассаду сажают в лунки, не заглубляя, на том же уровне, что они сидели в контейнерах. После посадки полейте кустики теплой водой. На первое время можно сделать парничок из укрывного материала на случай похолоданий и в качестве защиты от ветров. Выбирайте для растения самое солнечное место, можно легкую полутень, но не тень. в тени растение будет тянуться и плохо развиваться. А декоративные потеряют свою красивую окраску листвы.

Ипомея батат — стильная красотка для сада

Дальнейший уход за растением не сложен, ведь эта культура совсем непритязательна.

Полив и подкормка

Вырастить батат совсем не сложно. Справится даже начинающий садовод. Главное, не забывать вовремя ухаживать. А огрехи в агротехнике батат с легкостью переносит.

При поливе этой культуре помните, лучше не долить, чем перелить. Она не любит переувлажнения. Поливать необходимо по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Конечно в кашпо и в других ограниченных пространствах делать это нужно чаще, чем в открытом грунте. На юге, где очень жарко полива потребуется больше, чем в более прохладных регионах.

При недостатке полива листья у ипомеи поникают, теряют тургор, но после полива быстро восстанавливают свою форму. Однако, если вы будете злоупотреблять своей забывчивостью в поливе, то плети лианы могут оголиться. Для восстановления декоративности куста потребуется стрижка растения.

Ипомея батат

Если вы будете переливать растение, то на листьях могут появиться белые водяные пузырьки, в этом случае поставьте куст на самое солнце и все пройдет.

Эта культура может расти даже в бедных почвах и без подкормок. Но в питательном грунте и подкормками вы увидите всю красоту и мощь растения. Особых подкормок ей не требуется. Плодовые виды в момент формирования клубней подкармливают калийными удобрениями. Декоративные нужно подкормить, если вы видите, что лиана плохо развивается, слабо разрастается, тогда можно полить куст комплексным удобрением.

Удаление сорняков

Ипомея батат в садуИпомея батат в саду

Растение ипомея батат мощное и когда разрастется сорняки ему уже не помеха. Но когда кустики маленькие, нужно следить, чтобы сорняки не мешали росту кустов. Прополку осуществляют вручную, аккуратно приподнимая плети.

Плети батата способны давать корни в междоузлиях, лежа на земле. Чтобы этого не произошло, приподнимите плети и подложите под них доски или сделайте какую-то опору для них.

В кашпо, если оно заправлено покупным грунтом проблем с сорными травами обычно не возникает, но в любом случае их легко удалить вручную. Также легко бороться с вредителями и болезнями ипомеи.

Защита от вредителей и болезней, борьба с ними

Трудно найти более благодатное растение. Мало того. что расти может почти везде, так еще почти не повреждается болезнями и вредителями. По своему опыту скажу, за несколько лет выращивания декоративных сортов ипомеи, я не разу не видела на ней вредителей и никогда она ничем не болела.

Хоть и батат называют «сладким картофелем» ничего общего с обычной картошкой у него нет. Это разные растения и общих вредителей у них нет. Колорадский жук совершенно равнодушен к батату.

Ипомея батат на клумбеИпомея батат на клумбе

Однако, его любит другой вредитель. Клубни у батата очень вкусные и пришлись по нраву личинкам майского жука. Они любят прогрызать в них ходы. Сразу не поймешь, что с растением проблемы, пока не выкопаешь урожай. Личинки зимуют глубоко в земле и чтобы их уничтожить необходимо хорошо перекопать землю в грядках. Поэтому подготовка грунта осенью и весной обязательная процедура. Таким образом, можно уничтожить этих вредителей.

Иногда небольшой урон посадкам могут нанести слизни и паутинный клещ. В этих случаях проведите обработку растений химикатами.

Болезни для этого овоща тоже редкость. Иногда возможна черная ножка, но если вы применяете грунт хорошего качества, а не землю с огорода, то это заболевание вряд ли возникнет.

Температура

Этот теплолюбивый цветок запросто может погибнуть во время внезапных заморозков. Поэтому его на балкон выносят только после того, как на улице уже несколько дней держится температура воздуха выше +20оС. То же самое относится и к высадке в открытую почву.

Сбор и хранение урожая

Батат очень интересный овощ. Обычно самые вкусные овощи — это те, что только что собраны с грядки. Но с бататом другая ситуация. Его не едят после выкопки, в это время он совершенно безвкусен. Он должен пролежать несколько месяцев и только тогда он наберет вкус и полезные вещества.

Клубни ипомеи бататКлубни ипомеи батат

Сбор урожая нужно производить до заморозков, пока температура на улице не опустилась ниже 10 градусов тепла. Этот овощ тропическое растение и низкие температуры ему вредны. Клубни выкапывают в сухую теплую погоду. Мыть их не нужно, так как это повлияет на сроки хранения. Если на клубнях много земли, дайте им обсохнуть и земля сама осыплется с овоща. Выкопанный овощ очень нежный, не в коем случае не старайтесь механическим путем очищать землю с него, бросать плоды. Все это приведет к повреждению клубней и дальнейшему загниванию.

Чтобы плоды хорошо хранились, их необходимо правильно подготовить. Свежевыкопанный овощ имеет очень нежную и тонкую кожуру, а в таком виде он долго храниться не сможет. Поэтому клубни помещают в помещение с температурой +32, +36 градусов в течении минимум 5 суток. Влажность должна быть на уровне 80-90%. За время такой выдержки клубни наращивают толстую кожицу и в дальнейшем могут месяцами храниться в комнатных условиях.

После такой выдержки овощ хранят в помещение при комнатной температуре в обычном открытом ящике.

К сведению! Клубни батата нельзя хранить в холодильнике. Даже при такой температуре он «замерзает», теряет свой вкус и портится. Нельзя его хранить в закрытых контейнерах, поскольку овощ выделяет газ, который в закрытом пространстве негативно повлияет на плоды.

Чтобы клубни приобрели свой замечательный вкус и стали слаще, необходимо чтобы они пролежали на хранении несколько месяцев. Поэтому если хотите в полной мере оценить вкус этого овоща, не кушайте его раньше Нового года.

Мистер Дачник рекомендует: полезные свойства ипомеи батат и ее использование

В растении содержится много полезных веществ. Витамины, белки, углеводы, микро- и макроэлементы – перечень довольно обширен. Крахмал, полученный при обработке, часто используют в медицине. Он может помочь при наличии нарушений в работе ЖКТ и иммунной системе. Кормовые сорта ипомеи батат популярны в кулинарии и животноводстве.

Клубни и другие съедобные части нельзя употреблять в пищу беременным женщинам и кормящим матерям. То же касается людям, которые больны заболеваниями пищеварительной системы. Ипомею батат можно высаживать рядом с петуньей, декоративными злаками, эурофобией, портулаком, лобулярией. Посредством указанного растения украшают садовые дорожки, беседки. Уход за ипомеей не займет много времени.

pinit_fg_en_rect_red_28.png

Почему не цветет ипомея батат?

Существует несколько причин, почему не цветет лиана батат:

  1. Выбран не цветущий сорт. Современные селективные разновидности примечательны только своей декоративной листвой.
  2. Произведена посадка в неподходящем месте. Растение может располагаться на сквозняке или в глухой тени, от чего ему недостает тепла и солнечного света.
  3. Нарушена агротехника выращивания цветка. К примеру, ипомея очень не любит излишнюю увлажненность почвы, а вот кратковременную засуху переживет без потери декоративных свойств.
  4. Цветок может быть поражен корневой гнилью или паутинным клещом, о мерах борьбы с которыми было написано несколько выше.

Использование в ландшафтном дизайне

Посадка батата в своем саду — прекрасное ландшафтное решение. Это замечательное, красивое, абсолютно неприхотливое растение способно украсить балкон, террасу, ваш сад. Она устойчива к ветрам, дождю и способна сохранять привлекательный вид даже при плохих погодных условиях.

Ипомея в подвесном кашпоИпомея в подвесном кашпо

Лучше всего оно смотрится как ампельное растение. Даже один куст способен эффектно смотреться в кашпо, а уж композиция из разных сортов ипомеи смотрится потрясающе.

Ипомея замечательно уживается с различными декоративными культурами. Прекрасно смотрится с петуньей, различными злаковыми культурами. Ипомея с темной пурпурной листвой замечательно контрастирует с цветами красного, белого, нежно-розового цвета. Эту красавицу можно миксовать с другими декоративно лиственными растениями, например колеусом. Важно, чтобы растениям было достаточно места для роста, чтобы более мощная ипомея не забила другие культуры.

Ипомея батат. Уход, размножение, декор

Вариантов использования этого растения масса, все зависит от ваших предпочтений и фантазий.

Чем отличаются сорта батата между собой

Селекционеры, в силу своей любви к специализации, поделили-таки это универсальное растение  на отдельные категории:

  • овощные сорта: с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью;
  • десертные: с повышенным содержанием сахара;
  • кормовые: неприхотливые, с пресным вкусом, урожайные;
  • декоративные: с красивой формой куста, листьями разнообразной формы и цвета.

При этом у всех перечисленных категорий будут съедобны вершки, корешки и растения будут радовать глаз здоровой, яркой сочной листвой.

Листву и ботву всех сортов по окончании сезона можно скармливать животным, они только спасибо скажут. Если животных нет, спасибо «скажут» компостная куча и отъевшиеся на дармовых крахмале и сахарах дождевые черви.

С названием сортов овощного батата, сколько-нибудь адаптированных под наш климат, не всё так просто: в большинстве своём ввозились они отдельными энтузиастами из-за рубежа, и названия были неизвестны или затерялись. Поэтому одни и те же сорта могут совершенно по-разному называться в разных местах.

Кроме этого, пересорт – бич продажи посадочного материала, добавляющий путаницы. К тому же батат довольно пластичная культура и отдельные признаки могут варьироваться в разных условиях.

Относительно однозначное положение с посадочным материалом, ввозимым из-за рубежа в настоящее время. Но для того, чтобы понять, как он себя поведёт, надо не один год потратить.

Писать буду про устоявшиеся названия.

batat-vidy-i-sorta-poleznye-svojstva-osobennosti-vyrashhivaniya-ipomei-6 Сорта батата.

Особенности выращивания

В целом вырастить ипомею достаточно просто, и этот процесс даже может стать увлекательным. Лиана характеризуется достаточно быстрым ростом, при этом она плотно обвивает любую опору. В уходе растение крайне неприхотливо, а все, что нужно сделать для обеспечения его жизнедеятельности, это гарантировать регулярный полив и постоянно рыхлую почву.

Интересной особенностью лианы, которую стоит учитывать в процессе выращивания, является тот факт, что цветки раскрываются ранним утром, а уже в полдень закрываются. Если же на улице стоит пасмурная погода, то цветки остаются раскрытыми весь день. Ипомея очень чувствительна к воздействию света, и потому в случае его избытка цветки просто закрываются.

Почему я советую выращивать батат всем

Общий вывод: батат — замечательное растение! Декоративная листва, а у «Гарнета» ещё и резные листики, длинные, до 1,5 м плети, и иногда он цветёт.

Ранние сорта подходят для выращивания в более северных, чем Кубань, регионах («Манчжурский», «Победа-100»). А в теплицах батат можно вырастить везде.

Для размножения часто покупают рассаду, но это нерационально, лучше осенью купить клубни батата и весной рассаду можно продавать самому, столько много её будет.

Хранится, как тыква, в сухом и тёплом месте без проблем, вредителей я не видела, ухода особого не требует, урожайность феноменальная, вкус отменный — я удивляюсь, почему он не растёт на каждом участке?

Уверяю вас, любовь к бататам приходит в процессе выращивания, любования, поедания…. И, однажды посадив батат, остановиться в расширении коллекции очень трудно.

Видео: как вырастить Батат

Подписка на журнал

При оформлении подписки вы будете получать на ваш адрес электронной почты письмо о новых статьях, размещенных на сайте за последние две недели.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...