Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря, вред имбиря. Лечение имбирем, чай с имбирем детям и для похудения

Применение в пищу имбиря при беременности: можно ли употреблять на разных сроках, как правильно использовать, сочетаемость, противопоказания.

Полезные свойства имбиря для беременных

С виду скромный и мало чем примечательный корешок, хитро закрученный, на самом деле имбирь является настоящим кладезем полезных веществ. Среди них немало минеральных — это и магний, и фосфор, и железо, и кальций. Помимо этого, имбирь богат витаминами А, В, РР, аскорбиновой кислотой. В широком ассортименте в нем представлены растительные протеины, углеводы и эфирные масла. Редко какой корешок может похвастаться таким обилием аминокислот — они в имбире представлены почти в полном составе, есть все, необходимые для нормальной работы человеческого организма.

Женщинам во время беременности имбирь может быть весьма полезным. Он отлично успокаивает нервную систему. Чашечка имбирного чая прекрасно расслабляет, нормализует психоэмоциональное состояние, снимает спазмы, прекрасно тонизирует.

Имбирь на ранних сроках беременности поможет женщинам, страдающим от токсикоза. Он снимает головную боль и устраняет симптомы интоксикации, избавляет от головокружения, помогает от тошноты, которая многим омрачает весь 1 триместр.

Как признанное противорвотное средство корень может применяться на протяжении любого триместра с некоторыми ограничениями.

Корешок имбиря — отличное средство при простуде. Если в первом триместре или позднее ослабленный иммунитет беременной не справляется с угрозами извне, и начинается болезнь, сложно найти более эффективное и быстрое народное средство от кашля и воспаления, чем имбирь. Все женщины знают, как сложно бывает при болезни во время беременности выбрать разрешенное и подходящее действенное лекарство, а тут сразу две пользы — и вкусно, и помогает.

Умеренное употребление имбиря способствует более корректной и мягкой работе желудка и кишечника, проблемы с которыми также хорошо знакомы будущим мамам, особенно во 2 и 3 триместрах. Имбирь может быть настоящим оружием против отеков. Он обладает умеренным мочегонным действием, а потому небольшие отеки с его помощью устраняются довольно быстро.

Нетрадиционная медицина смотрит на имбирь более чем благосклонно и разрешает его беременным. Что же касается медицины официальной, то у нее нет единого мнения на этот счет. Медицина — наука, в которой четко действует принцип доказательности. А в отношении имбиря исследований и клинических испытаний не проводилось, а потому точно сказать, как он действует на плод в утробе и саму женщину, врачи не могут.

Учитывая, что польза и вред корня для будущих матерей не доказаны, как в равной степени и их отсутствие, врачи советуют будущим мамам быть более осторожными с имбирем, и если принимать его, то в небольших количествах.

Если женщина до беременности не пробовала никогда имбирь и не может с уверенностью сказать, что у нее нет индивидуальной непереносимости данного продукта, то во время беременности лучше не начинать.

Всем остальным, кто хорошо знаком с имбирным корнем и собственной реакцией на него, количество имбиря рекомендуется ограничивать.

Как влияет имбирь на беременность?

Как влияет имбирь на беременность и когда его лучше принимать – актуальный вопрос, для женщин, который впервые столкнулись с данным растением. Имбирь полезен во время беременности, но, не смотря на это, имеет ряд побочных действий, которые появляются при его чрезмерном употреблении. Самые распространенные побочные действия Zingiber officinale: раздражение слизистой оболочки ротовой полости, изжога, проблемы с пищеварением.

Имбирь полезен на ранних сроках беременности, а вот во втором и третьем триместре его не рекомендуется употреблять. Так как активные вещества, входящие в состав Zingiber officinale могут привести к нарушениям гормонального фона эмбриона (половых гормонов и тестостерона). Имбирь противопоказан женщинам с нарушениями свертываемости крови, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Употреблять рекомендуется только свежий имбирь, заваривая его с чаем или делая имбирный напиток.

Имбирь и беременность: за и против

имбирь при беременности«Всё – яд, всё – лекарство; то и другое определяет доза», — утверждал в свое время прадедушка современной фармакологии австриец Парацельс. В полной мере это утверждение подходит к имбирю. Богатый минералами, солями и аминокислотами, имбирь укрепляет иммунитет, снимает головные боли, избавляет от тошноты. Негативное воздействие корень может оказывать на слизистую желудка, способствовать кровотечениям, повышать артериальное давление.

Химический и витаминный состав имбиря

Энергетическая ценность продукта следующая (на 100 г):

  • калорийность: 80 ккал;
  • белки 1,8 г;
  • жиры: 0,8 г;
  • углеводы: 15,8 г;
  • вода: 79 г.

Знаете ли вы? Русский пряник обязан своим названием имбирю. Любимое на Руси имбирное печенье, которое завозилось из Европы, пытались воссоздать местные кулинары. Они добавляли различные пряности, откуда и пошло название «пряник».

Из витаминов в имбирном корне больше всего соединений группы В (% от массы продукта):

  • B6 (пиридоксин) — 8%;
  • B5 (пантотеновая кислота) — 4%;
  • B9 (фолиевая кислота) — 3%;
  • B1 (тиамин) — 2%;
  • B2 (рибофлавин) — 2%.

Кроме них имеются витамины C (6%) и E (2%), остальные представлены в незначительных количествах.

Химия имбиря

Макроэлементы (в мг на 100 г): Микроэлементы (в мг на 100 г):
калий — 415 цинк — 0,34
магний — 43 медь — 0,23
фосфор — 34 марганец — 0,23
кальций — 16 железо — 0,06
натрий — 13 селен — 0,007

Различие пищевой ценности между свежим и сухим имбирём

Имбирь при планировании беременности

Имбирь при планировании беременности очень полезен. Данное растение считается афродизиаком, то есть усиливает половое влечение, что весьма актуально для зачатия ребенка. Многим женщинам и их партнерам, которые в течение длительного времени не могут завести ребенка рекомендуется употреблять чай с имбирем, засахаренный и маринованный имбирь. Это поспособствует скорейшему зачатию малыша.

Помимо сексуального влечения, имбирь улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Это весьма актуально для женщин, так как на первых месяцах беременности появляются нарушения в работе данного органа. Регулярное употребление Zingiber officinale способствует улучшению кровообращения и оказывает успокаивающее действие. Кроме того, имбирь эффективно снимает болезненные спазмы, и улучшает работу опорно-двигательного аппарата. А при варикозе, повышенной отечности и тромбозах, имбирь оказывает лечебное действие.

Разрешён ли имбирь?

В разных источниках можно встретить разную информацию – где-то его рекомендуют, где-то категорически запрещают. Как всегда, истина находится рядом. Прямого медицинского запрета на употребление имбиря при беременности нет, но серьёзных медицинских исследований его влияния на плод не проводилось. Это значит, что употреблять его можно, но при этом надо соблюдать умеренность и осторожность.

Если вы никогда не пробовали корень имбиря, делать это во время беременности не стоит – не известно, как на него отреагирует ваш организм.

В имбире содержится вещество зингерон, которое способно подавлять голодные боли и рвотные позывы. Этим свойством пользуются желающие похудеть и будущие мамочки в период токсикоза. Но надо учитывать, что у многих женщин это вещество, наоборот, вызывает тошноту. Если вы из этой группы – смело выбрасывайте такую полезную пряность. Кроме того, существует мнение, что на поздних сроках злоупотребление имбирём может вызвать преждевременные роды. Если у вас есть угроза выкидыша, лучше откажитесь от этой приправы.

Состав растения

В мире существует множество сортов имбиря — всем присущ оригинальный вкус и аромат, отличаются только оттенки (травяной, апельсиновый, лимонный, папричный). Одна общая черта имеется у всех разновидностей. Полностью вызревший имбирный корень приобретает характерный жгучий мятно-горьковатый привкус (нейтрализуется молоком). Это вещество гингерол придаёт ему специфические вкусовые свойства.

В формировании вкуса имбиря принимают участие и эфирные масла, органические кислоты, сахара, горечи в составе. Именно из-за большой концентрации эфирных масел (1,5–3% в сухих корневищах), имбирь может вызывать аллергию и другие неблагоприятные реакции организма. При этом те же эфиры определяют бактерицидную, противовоспалительную, регенеративную активность белого корня. Его полезное влияние на организм обусловлено также наличием в составе витаминов группы В и С, Е, РР, аминокислот, протеинов, нерастворимых растительных волокон, минералов — железа и магния, калия и цинка, фосфора и кальция.

В сыром имбире содержание эфиров выше, так как это вещества летучие. Правильно высушенный корень содержит больше минеральных солей и некоторых витаминов.

Таблица: химический состав имбирного корня и чая из него в соотношении с дневной нормой потребления витаминов и минералов при беременности

Элемент Содержание Дневная норма потребления при беременности
В 10 г сырого корня имбиря В 10 г сухого молотого корня имбиря В 100 г имбирного чая (на 150 мл воды 6,5 г сырого корня имбиря, 10 г лимона, 5,4 г мёда)
Калорийность. Энергия, которая высвобождается при расщеплении и усвоении продукта 8,0 кКал 33,5 кКал 1,51 кКал 1356 кКал
Белки — для образования ферментов и гормонов, формирования клеток и тканей 0,18 г 0,9 г 0,01 г 76 г
Жиры — для энергетического обмена, транспорта жирорастворимых витаминов 0,08 г 0,42 г 60 г
Углеводы — для обеспечения организма энергией 1,78 г 7,16 г 0,34 г 127 г
Пищевые волокна — для улучшения перистальтики кишечника 0,2 г 1,41 г 0,02 г 20 г
Вода — для нормального протекания всех химических реакций в организме 7,89 г 0,99 г 9,59 г 2560 г
Витамины. Органические вещества водо- и жирорастворимые
Витамин В4, холин — для нормальной работы головного мозга, защиты клеточных мембран, регуляции уровня холестерина 2,88 мг 4,12 мг 0,11 мг 500 мг
Витамин В5, пантотеновая — для выработки клеточной энергии и гормонов коры надпочечников, участия в жировом и углеводном обмене 0,02 мг 0,05 мг 0,002 мг 6 мг
Витамин В6, пиридоксин — для стимуляции иммунного ответа, формирования эритроцитов крови, нормального протекания процессов возбуждения и торможения в ЦНС (центральной нервной системе) 0,02 мг 0,06 мг 0,001 мг 2.3 мг
Витамин C, аскорбиновая — для укрепления иммунитета и сосудов 0,5 мг 0,07 мг 0,12 мг 100 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — для нормальной работы эндокринной и репродуктивной, сердца и сосудов, ЦНС 0,03 мг 0,3 мг 0,002 мг 17 мг
Витамин РР, НЭ — для энергетического метаболизма, участия в реакциях окисления и восстановления 0,08 мг 0,96 мг 0,005 мг 22 мг
Макроэлементы. Минералы, которых для нормального метаболизма требуется сравнительно много
Калий, K — для нормализации кровяного давления, регуляции баланса воы, электролитов и кислот, улучшения проведения импульсов к нервным окончаниям 41,5 мг 132 мг 2,63 мг 2500 мг
Кальций, Ca — для формирования костей и зубов, регуляции АД (артериального давления), передачи нервных импульсов и сокращения мышц 1,6 мг 11,4 мг 0,73 мг 1300 мг
Магний, Mg — для контроля передачи и использования энергии, подержания работы надпочечной железы 4,3 мг 21,4 мг 0,32 мг 450 мг
Натрий, Na — для нормализации водно-солевого баланса и обмена, поддержания нервно-мышечной деятельности и работы почек 1,3 мг 2,7 мг 0,22 мг 1300 мг
Фосфор, Ph — для здоровья зубов, ногтей, волос, нормальной работы сердца, почек и мышц, роста клеток 3,4 мг 16,8 мг 0,15 мг 1000 мг
Микроэлементы. Их для обеспечения обменных процессов необходимо сравнительно мало.
Железо, Fe — для синтеза гемоглобина, транспорта кислорода к клеткам 0,06 мг 1,98 мг 0,31 мг 33 мг
Марганец, Mn — для образования костной и соединительной тканей, метаболизма аминокислот, активизации процессов роста 0,02 мг 3,33 мг 0,21 мг 2.2 мг
Медь, Cu — для стимуляции усвоения белков и углеводов, лучшего усвоения витамина Д, пигментации кожи 0,02 мг 0,05 мг 0,003 мг 1,1 мг
Цинк, Zn — для быстрой регенерации, лучшего всасывания витамина А, активизации умственной деятельности 0,03 мг 0,36 мг 0,002 мг 15 мг
Усвояемые углеводы. Бывают простые и сложные
Моно- и дисахариды (сахара) — энергия для нормального функционирования органов и систем 0,17 г 0,34 г 0,26 г max 100 г
Стеролы (стерины). Органические спирты, которые относятся к группе стероидов
Фитостеролы — для защиты сердца, снижения уровня холестерина 1,5 мг 8,3 мг 0,06 мг

В рецептах принято использовать следующие меры:

  • сырого измельчённого имбиря в чайной ложке 2 г, в столовой — 6 г;
  • сухого молотого корня в чайной ложке 1,8 г, в столовой — 5,4 г.

Имбирь при беременности употреблять можно — даже в малых количествах он способен принести будущей маме ощутимую пользу. Только предварительно следует проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний, уточнить безопасные дозировки, узнать, какие меры предосторожности помогут избежать проявления побочных эффектов. При некоторых патологических состояниях и хронических заболеваниях в анамнезе (истории болезни) корень имбиря может провоцировать осложнения, а потому консультация у врача перед его употреблением обязательна.

Видео: имбирь — ядрёный корень (Елена Малышева)

Рецепт имбиря при беременности

Для приготовления чая с имбирем нужно взять свежий корень и нарезать его на тонкие ломтики. Засыпать их в термос и добавить сок половинки лимона, а так же две столовые ложки меда. Все это залить литром кипятка и дать настоятся в течение получаса. Такой напиток прекрасно подойдет для употребления утром перед едой, что поможет избавиться от приступов тошноты и подготовит желудок к усваиванию пищи.

В течении дня можно употреблять настоянный свежий корень Zingiber officinale в качестве добавки к обычному черному, зеленому или травяному чаю. В день такого напитка следует употреблять не более двух литров.

Рецепт имбиря при беременности помогает устранить признаки токсикоза, вылечить простудные заболевания или снять нервное напряжение. А в период планирования беременности эта пряность оказывает повышенное сексуальное влечение и способствует успешному зачатию. Давайте рассмотрим самые популярные рецепты имбиря при беременности.

  • Чай с имбирем для подготовки организма к беременности.

Вам понадобиться свежий корень имбиря, листья малины, корень солодки, одуванчика, окопника и листья крапивы. Все ингредиенты необходимо взять по чайной ложке, перемешать и залить крутым кипятком. Отвар настаивают в течение 2-3 часов и пьют в течение всего дня. Кстати, такой напиток можно употреблять и в течение всей беременности, даже на поздних сроках.

  • Имбирный чай при простуде во время беременности.

Измельченный имбирный корень смешайте с ложкой меда и лимонным соком и залейте кипятком. Дайте чаю настояться в течение 10 минут и можно пить.

  • Имбирный напиток при токсикозе.

Свежий измельченный корень Zingiber officinale залейте холодной водой и поставьте на огонь. Напиток должен прокипеть 3-5 минут. После этого его необходимо остудить и пить каждое утро натощак.

  • Имбирная ванна при мышечной боли во время беременности.

Данное средство прекрасно помогает расслабиться и улучшает процесс кровообращения. Приготовьте имбирный отвар, для этого свежий измельченный Zingiber officinale залейте кипятком, дайте ему настояться и процедите. Настой, необходимо вылить в ванну и можно расслабляться. Такие ванны разрешены в течение всей беременности.

  • Классический чай из свежего имбиря

Классический чай из свежего имбиря при беременности оказывает профилактическое и защитное действие для организма. Имбирный чай улучшает кровообращение и стимулирует пищеварительную систему. Предлагаем вам самый популярный рецепт классического чая из имбиря при беременности.

Вам понадобиться:

  • Свежий корень имбиря
  • Пара ложек меда
  • 200-500 мл кипятка
  • Свежий лимон (по желанию)

Имбирный корень необходимо измельчить, его можно натереть на терке, нарезать тонкими пластинками или маленькими кубиками. Измельченное растение заливается крутым кипятком и отправляется на 10-15 минут на огонь. В процессе варки к имбирю добавить пару ложек меда и лимонный сок или же дольки лимона. Как только Zingiber officinale закипел, его необходимо снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Чай готов к употреблению.

Читайте также: Беременность и имбирный чай

Риски от употребления имбиря

Для беременных

Крупнейшие исследования делают выводы, что применение имбиря на ранних сроках беременности от тошноты, по-видимому, не увеличивает риска врожденных пороков развития, мертворождения / перинатальной смерти, преждевременных родов и низкого веса при рождении. Среди общих побочных эффектов отмечается только изжога у чувствительных людей, вызванная реакцией на состав имбиря.7

Но некоторые более мелкие исследования показывают обратное, и связывают употребление имбиря при беременности с пороками развития и мертворождением. Поэтому встречается экспертное мнение на основании ограниченных клинических данных, что имбирь противопоказан вблизи родов или для тех женщин, у кого ранее были выкидыши, вагинальное кровотечение или нарушения свертываемости крови из-за риска кровоизлияния.3

Но даже даже если в настоящее время нет убедительных доказательств побочных эффектов имбиря на плод, потенциальный антикоагулянтный эффект (свойство разжижать кровь) имбиря все еще остается сомнительным и должен также учитываться врачами перед рекомендацией этого продукта пациенткам.

Общие побочные эффекты и риски

Имбирь также обладает рядом общих побочных эффектов, не зависящих от беременности. Хотя это касается обычно больших доз – более 5 г в день, что и так не рекомендовано при беременности.

Имбирь при контакте на коже может вызвать сыпь, а его употребление:
  • газы;
  • изжогу;
  • нарушения пищеварение;
  • раздражение слизистой во рту.
Имбирь может повысить риск кровотечения, если у вас есть нарушение свертываемости крови, что может быть небезопасно. Всегда говорите своему врачу о растительных средствах, которые вы принимаете, включая имбирь.

Взаимодействие с лекарствами

Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, поговорите со своим врачом, прежде чем начать использовать пищевые добавки с имбирем. Они могут взаимодействовать со средствами для разжижения крови, от диабета и высокого давления.

В отличие от производителей лекарств, производители БАДов не должны показывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.1

Противопоказания и ограничения

Есть ситуации, когда имбирь во время беременности применять нельзя. Его запрещается употреблять совместно со средствами для снижения артериального давления и препаратами, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, вред имбиря при беременности превысит пользу, если у женщины:

  1. Высокая температура. Употребления имбирного напитка в этой ситуации только усугубит жар.
  2. Есть кожные заболевания. Имбирь при этом может провоцировать обострение болезни.
  3. Повышено артериальное давление. Стимулирующее действие пряности не способствует нормализации состояния при гипертонии.
  4. Воспалительный процесс слизистой оболочки пищеварительной системы. Имбирь может разъедать уже имеющиеся раздраженные участки, что ухудшит состояние.
  5. Снижена свертываемость крови. В такой ситуации применение имбиря способно спровоцировать кровотечение.
  6. Желчнокаменная болезнь. Из-за стимуляции обменных процессов растение может вызвать движение камней и закупорку желчевыводящих путей.
  7. Есть склонность к аллергическим реакциям. В период беременности организм женщины становится чувствительнее к сторонним раздражителям. Поэтому у аллергиков возможно появление негативной реакции на имбирь, даже если ранее ее не наблюдалось.

Также нежелательно употребление этой пряности при диарее и геморрое. Раздражение слизистой ЖКТ, возникающее вследствие ее приема, усиливает кишечное расстройство и провоцирует излишний приток крови к проблемным участкам.

Как употреблять беременной женщине имбирь, чтобы не болеть простудой

имбирь при беременностиИммуномодулирующие свойства имбиря делают его отличным профилактическим средством от простудных заболеваний.

В незначительных дозах беременные могут употреблять его в маринованном виде, добавлять в сушеном виде в блюда, готовить отвары и чай.

Важно помнить, что предлагаемые в магазинах специи, в состав которых входит имбирь, часто содержат высокую концентрацию корня. Полезнее всего беременным для профилактики простуды употреблять заваренный по всем правилам имбирный чай.

Маринованный имбирь во время беременности

Маринованный имбирь во время беременности – это полезный и вкусный продукт, который наполняет блюда вкусом и оказывает лечебное действие. Маринованный Zingiber officinale – это одна из составляющих японских блюд, но он ценится не только за свои вкусовые качества, но и за лечебные свойства.

Маринованный имбирь при беременности стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, уменьшает симптомы простудных и вирусных заболеваний, борется с токсикозом, оказывает противовоспалительное действие. Но маринованный имбирь разрешен к употреблению только в первом триместре беременности. Так как на поздних сроках беременности, данная пряность может стать причиной преждевременных родов, выкидыша или осложнения во время родового процесса.

Имбирь во 2 триместре беременности: в каком виде можно есть?

Если у вас нет противопоказаний по употреблению имбиря (например, угроза выкидыша или срыва беременности) вы можете в небольших количествах время от времени употреблять любой вид имбиря. Особенно полезно пить чай с имбирем в период простудных заболеваний, чтобы обезопасить себя от болезней, вирусов и инфекций.

С лимоном

Многие предпочитают совмещать имбирь с лимоном, и если у вас нет аллергии на цитрусы и имбирь, это хорошо. Аллергологи предупреждают – совмещение нескольких потенциально аллергенных продуктов может вызвать у беременной неожиданный эффект в виде яркой аллергической реакции. Кроме того, неизвестно, как на такое совмещение отреагирует малыш, ведь его организм не идентичен вашему.

У врачей нет единого мнения относительно того, можно ли беременным имбирь с лимоном. Большинство все-таки склонны считать лимон наименее опасным цитрусом в плане аллергии, поэтому считают возможным добавление в имбирный чай дольки лимона.

рецепт имбирного чаяРецепт использования имбиря с лимоном и яблоком

Полезное видео: рецепт имбирного чая

Советуем почитать: ОРЗ при беременности, какова опасность для женщины и ребенка?

Автор

По жизни я творческий человек, рисую, увлекаюсь изготовлением топиариев и других поделок в стиле hand-made.

С медом

Немало вопросов вызывает и такой полезный продукт, как мед – можно ли беременным имбирь с лимоном и медом? При всей своей полезности мед также является аллергенным продуктом, поэтому его употребление возможно только при условии его хорошей переносимости и только на ранних сроках беременности.

Начиная с двадцатой недели употреблять имбирь с медом не рекомендуется, поскольку к этому сроку созревает иммунная система ребенка, которая может негативно отреагировать и на мед, и на имбирь.

Большинство диатезов у детей грудного возраста провоцируются именно в период внутриутробного развития, когда будущая мама «налегает» на любимые продукты без меры.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...