Что можно приготовить из можжевельника: рецепты варенья из шишек, лечебные свойства и применение в народной медицине

Лечебные свойства можжевельника, применение в народной медицине: рецепт варенья и отваров из можжевеловых шишкоягод.

Можжевельник обыкновенный

Целебные свойства можжевельника были известны со времен Древнего Рима, Египта и Греции. Во время различных эпидемий врачи советовали окуривать помещения ветками можжевельника. А  индейцы Северной Америки для лечения больных туберкулезом  и кожными болезнями  селили в заросли можжевельника.

Можжевельник считается очень сильным растением в энергетическом плане. Гуляя по лесу или просто поставив веточку  в вазу, можжевельник очистит помещение и будет подпитывать вас положительной энергетикой. Причем даже в срубленном виде, это растение не теряет своих положительных качеств.

Из можжевельника делают ложки, курительные трубки. В любом доме рекомендуется иметь можжевеловые изделия, они в течение всех суток будут оберегать вас от негативного воздействия. Даже колдуны и маги применяют можжевеловые трубочки или масла в своих ритуалах.  Считается, что можжевельник изгоняет змей и оберегает от их укусов.

А если попариться в бане веником из веточек можжевельника, вы  почувствуете себя здоровым и как будто заново родившимся.

Можжевельник. Полезные свойства  и применение

Древесина можжевельника

Древесина можжевельника относится к ядровым породам древесины. Имеет прекрасные физические и механические свойства. Из-за того, что размер ствола можжевельника редко достигает 15-20 см в диаметре, много пиломатериала получать не получается.

Плоды можжевельника

Плоды можжевельника

Поэтому древесина можжевельника, чаще всего применяется для изготовления небольших предметов. Древесина можжевельника очень благоприятно влияет на помещение, где находится. Она обладает мощным антибактериальным эффектом.

Можжевеловая древесина имеет свойство со временем темнеть. То есть, свежеспиленная древесина будет иметь светло-коричневое ядро и светло-желтую заболонь. А со временем и ядро и заболонь темнеют. И это только улучшает внешний вид древесины можжевельника

Спилы можжевельника

Спилы можжевельника

На спилах древесины можжевельника, годичные слои четко видны. Текстура красивая, имеет красноватые волнистые полосы.

Несмотря, что порода можжевельника относится к хвойным породам, ее древесина не имеет смоляных ходов. Древесина можжевельника прекрасно поддается обработке. Отлично лакируется и полируется

Куст можжевельника

Куст можжевельника

Полезные свойства варенья из можжевельника

Лакомство по консистенции напоминает больше не варенье, а мед или густой сироп. Его добавляют в блюда в минимальных количествах, так как даже небольшая доза оказывает сильное воздействие на человеческий организм.

Прежде чем готовить ароматное лакомство, необходимо понять, в чем польза и вред можжевелового варенья. Его ценят за уникальные свойства:

  • бактерицидные;
  • слабительные;
  • антисептические;
  • регенерирующие;
  • противовоспалительные;
  • отхаркивающие;
  • мочегонные;
  • тонизирующие;
  • обезболивающие.

Полезно варенье из можжевельника принимать при:

  • патологиях печени;
  • заболеваниях поджелудочной железы;
  • болезнях мочевыделительной системы;
  • воспалительных процессах;
  • заболеваниях органов дыхания;
  • расстройствах ЖКТ.

Совет! Можжевеловое варенье помогает побороть простудные заболевания. Оно разжижает и усиливает отделение мокроты, поэтому рекомендовано в лечении бронхолегочных болезней.

Лакомство обладает дополнительными полезными свойствами:

  • снижает артериальное давление;
  • облегчает болезненные ощущения при месячных;
  • способствует увеличению эластичности сосудов;
  • помогает быстрее восстанавливаться кожным покровам при ожогах, ссадинах и ранах;
  • улучшает самочувствие при геморрое и варикозном расширении вен;
  • снимает воспаление десен.

Варенье из можжевельника: полезные свойства, как приниматьПродукт из ягод возбуждает аппетит

Можжевельник – что это за растение

Встретить  можжевельник можно на сухих борах и в ельнике, где почва достаточно увлажнена, растет он как подлесок. Легко переносит перепады температуры.

Можжевельник, который растет в горах Средней Азии, называется арчой. Суровые условия гор арча переносит легко, как жару, так и холод. Кроме этого он приносит неоценимую пользу, так как удерживает  корнями почву и камни, тем самым предотвращая горные обвалы и сели.

Можжевельник — вечнозеленый хвойный кустарник высотой  1-2 метра, относится к семейству кипарисовых. Растет кустарник очень медленно, в год примерно на 10-15 см. Живет до 100-200 лет. В горах может расти до 600 лет. К этому времени это уже не кустарник, а дерево с ветвистым  стволом высотой до 12 метров.  Ветки, как и у кипариса, прижаты кверху. Вместо листьев — хвоя длиной до 2 см, жесткие, вытянутые в колючее острие. Хвоя меняется постепенно, примерно 1 раз в 4-5 лет.

Цветет в мае, образуя многочисленные шишки, которые после оплодотворения образуют шишкоягоды, со временем которые из зеленых и яйцевидных становятся при созревании шаровидными, блестящими, иссине-черного цвета с матовым налетом длиной до 1 см. Внутри шишкоягода имеет 1-3 трехгранные семечки. На вкус ягода сочная, ароматная и сладкая с легким пряным привкусом смолы.

Можжевельник. Полезные свойства  и применение

Фармакологическая группа

Диуретическое средство растительного происхождения

Изделия из можжевельника

Поскольку кусты растения имеют мягкую структуру, из него изготавливают разнообразные поделки, которые можно дарить друзьям и близким в качестве сувениров.

Изделия из можжевельника

Обратите внимание! Иногда для своих изделий умельцы используют лишь спилы можжевельника, но в основном для поделок применяют практически все части кустарника.

Из можжевеловой древесины можно сделать множество разнообразных маленьких сувениров, посуду и мебель, а затем использовать их в домашнем хозяйстве. Изготовлением сувениров из можжевельника может заниматься любой человек, нужно лишь изучить правила обработки этой древесины.

Изделия:

  • Подставки под горячее из можжевельника. Изготавливают из спилов растения. Они прекрасно подходят для любого интерьера и не позволят испортить покрытие стола.
  • Ложки из можжевельника. Этот столовый прибор пригодится в любом хозяйстве.
  • Браслет и бусы из можжевельника. Станут отличными украшениями и прекрасно подойдут к любому наряду. К тому же изделия из можжевельника обладают лечебными свойствами. Бусинки из можжевельника очень красиво смотрятся, а способствует этому неповторимый рисунок древесины.
  • Лопатки и щипцы для приготовления пищи. Не подвергаются деформации при нагревании.
  • Ручные массажеры. Мануальные терапевты и массажисты используют можжевеловые массажеры для лечения многих заболеваний.
  • Расчески из можжевельника. Для расчесывания волос лучше всего использовать гребни из натуральных материалов.
  • Фурнитура для одежды и сумок. Служит прекрасным украшением для любых видов одежды и сумочек.
  • Бонсай из можжевельника. Использование можжевеловых кустов в качестве бонсай украсит любое жилое или офисное помещение.
  • Четки из можжевельника. В народе считается, что они обладают свойством отпугивать злых духов и предостерегают от сглаза. Каждая бусина из можжевельника, по старинным поверьям, обладает неведомой магической силой.
  • Панно из можжевельника станет отличным украшением парной, ведь оно не просто красиво, а обладает еще и лечебными свойствами. Как правило, такие панно сооружают из спилов кустов.
  • Слингобусы из можжевельника. Обладают антисептическими свойствами, которые позволяют сохранить во рту ребенка здоровую микрофлору, они также находят применение в качестве обезболивающего средства при прорезывании зубок у грудничков.
  • Валик из можжевельника представляет собой небольшую подушку, наполненную можжевеловой стружкой. Валик из можжевельника используют как для профилактики, так для и лечения болезней сосудов головного мозга и многих других заболеваний.

Состав и полезные свойства

В народной медицине издавна и с успехом используют ягоды и хвою для лечения многих заболеваний. Конечно, благодаря ее уникальному составу. Причем состав в ягодах и хвое несколько разнится.

В ягодах можжевельника эфирные масла (кадинен, камфенин др.), инвертные сахара, смолы, органические кислоты (муравьиная, яблочная и уксусная), дубильные вещества.

Из микроэлементов присутствуют  марганец, медь, алюминий и железо.

Состав хвои мало чем отличается от химического содержимого ягод. Единственное, в хвое содержится много аскорбиновой кислоты (витамина С) и ароматических веществ.

Особенности применения и противопоказания

Перед тем как применять ягоды можжевельника в кулинарии, следует учесть некоторые особенности.

Норма употребления плодов в пищу — не более 5-7 штук на 1 килограмм продукта. Превышение указанной нормы может привести к сильному отравлению.

Эти ягоды плохо поддаются размолу, поэтому перед применением их нужно растолочь или раздавить плоской стороной ножа.

Измельченные тем или иным способом приправы складывают в марлевый мешочек или заварочный контейнер и добавляют за 20 -25 минут до окончания приготовления в жидкую часть блюда или соус. И сразу же извлекают по готовности, чтобы в блюде не развилась горечь.

Противопоказания к применению пряности

Крайне не рекомендуется принимать в пищу можжевеловые ягоды людям с острыми воспалениями почек и мочевыводящих путей, а также женщинам в период беременности.

Плоды обладают свойством раздражать почечную ткань при частом их употреблении.

Фармакокинетика

Фармокинетика детально не изучена, поэтому информации о кинетической закономерности химических и биологических процессов в организме человека нет данных. 

trusted-source[10], [11]

Противопоказания к применению

Лечебные формы можжевельника нельзя принимать:

  • при беременности, т.к. возможен выкидыш,
  • при обострении хронических заболеваний почек,
  • язвенной болезни желудка, гастритах  и колитах в фазе обострения.

Можжевельник нельзя принимать длительное время, так как это ядовитое растение, передозировка может привести к отравлению.

Прием одновременно более 50 шишкоягод может привести к появлению болей в животе, в горле, жидкий стул и рвоту с примесями крови, обильное мочеотделение, а у беременных может возникнуть кровотечение и выкидыщ, тяжелые поражения почек. Возможны судороги и потеря сознания.

При появлении подобных симптомов необходимо срочно промыть желудок слабым раствором  марганцовки, а затем выпить солевое слабительное (сульфат магния или натрия). И обязательно вызвать скорую помощь.

Применение в кулинарии

Годы можжевельника применяют в кулинарии, как пряность, причем во многих европейских кухнях, в том числе и в России.

Соусы и  маринады с ягодами можжевельника помогают устранить специфический «лесной» привкус  у лесной дичи, лосятины, медвежатины, зайчатины и т.д.

А еще  в русской кухне перед тем, как квасить капусту или солить грибы или огурцы, кадушки сначала «бучат» при помощи веток можжевельника и раскаленных камней. А на дно укладывают ошпаренные веточки можжевельника.

В таких кадушках  квашеная капуста или соленые грибы долго не портятся.

Дорогие мои читатели! Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.

С пожеланиями доброго здоровья    Таисия Филиппова

Изделия из можжевельника

Верес полезен не только в медицине. Древесина этого растения со временем становится более прочной и годится для изготовления различных сувениров, карандашей, подставок и тростей. Стружка идет на производство валиков и массажеров, применение которых помогает при мигренях и болезнях дыхательной системы. Подушка из можжевельника помогает улучшить сон.

Когда и как собирают можжевельник

Плоды с этого деревца начинают собирать после полного созревания. То есть они должны иметь сине-черный окрас. Сбор приходится на конец августа и длится до конца октября. Под кустарником расстилают плотную ткань или бумагу, трусят деревце и собирают полезные ягоды.

Код по МКБ-10

I50.0 Застойная сердечная недостаточность

K72.9 Печеночная недостаточность неуточненная

N18.9 Хроническая почечная недостаточность неуточненная

N30 Цистит

R60 Отек, не классифицированный в других рубриках

Производитель

Виола, ФФ, ЧАО, г. Запорожье, Украина

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...