Части тела коровы: как разделать тушу

Статья рассказывает об анатомии коровы. Приложены схемы с изображением внутренних органов и скелета в разрезе, описаны размеры и конституция КРС.

Можно ли проводить забой и разделку в домашних условиях

Чисто теоретически, вполне реально провести забой в домашних условиях. Однако для практического осуществления этого нужно знать множество важных правил и нюансов.

Забой крупнорогатого скота — это довольно тяжело как физически, так и морально. Даже животноводы с большим стажем нередко отказываются делать это самостоятельно и прибегают к помощи специалистов.

Если вы никогда ранее не делали ничего подобного, то для начала посмотрите видео с процессом забоя. Это поможет вам лучше понять весь алгоритм действий. В заводских условиях всё оборудовано для того, чтобы быстро провести забой, а в домашних условиях нужно об этом заранее позаботиться. Помните, что правильный забой влияет на качество мяса. Даже если вы правильно откармливали бычка, все ваши труды могут быть перечёркнуты неправильно проведенным забоем. Кроме того, без разрешения ветеринара нельзя использовать продукт в пищу, так как это может быть опасно.

Показывает как делать забой коровы

Голова

Она имеет массивный вид, слегка вытянутую форму с продолговатой мордой и широким лбом. Кожа покрыта короткой шерстью. На голове расположены глаза, нос, рот и уши.

Голова коровы

Череп

Черепные кости у коров отличаются большой прочностью.

Их череп можно разделить на два отдела:

  • мозговой — полость для головного мозга, образованная из 7 отдельных костей;
  • лицевой — передняя часть головы (морда), на которой расположены глаза, нос и рот.

У телёнка размер обеих этих частей почти одинаковый. Но в процессе взросления лицевая часть постепенно становится больше мозговой и вытягивается вперёд.

Череп коровы1 – затылочная кость; 2 – лицевой бугор; 3 – теменная кость; 4 – височная кость; 5 – лобная кость; 6 – верхнечелюстная кость; 7 – межчелюстная кость; 8 – носовая кость; 9 – слезная кость; 10 – скуловая кость; 11 – нижняя челюсть; 12 – глазница; 13 – угол нижней челюсти

Глаза

У коров большие глаза, расположенные на передней части черепа симметрично друг другу. Боковое зрение у животных монокулярное, а центральное — бинокулярное. Это означает, что они воспринимают картинку, находящуюся сбоку от головы, только одним глазом, а изображение, расположенное перед ними — двумя глазами. С помощью бинокулярного зрения корова видит как землю прямо перед собой, так и рельеф местности, но не различает детали.

Важно! Коровы видят окружающий мир в увеличенном масштабе и плохо различают цвета.

Глазные яблоки расположены в особых впадинах на поверхности головы, глазницах, и состоят из таких элементов:

  1. Наружная оболочка — включает в себя роговицу и склеру. К последней крепятся мышечные сухожилия, удерживающие глаз внутри глазницы. Роговица состоит из множества мелких нервов и обеспечивает проведение света к внутренней оболочке глаза.
  2. Средняя оболочка — состоит из радужки с небольшим зрачком, тонкой оболочки из сосудов и регулирующего степень выпуклости хрусталика ресничного тела.
  3. Хрусталик — имеет вид выгнутой с двух сторон линзы, фокусирующей изображение.
  4. Стекловидное тело — поддерживает круглую форму глаза, способствует обменным процессам и проводит лучи света.
  5. Внутренняя оболочка (сетчатка) — на ней отображается увиденное животным изображение, а затем преобразуется в нервный импульс, передающийся в мозг.Глаз коровы

Снаружи глазные яблоки защищены веками с длинными ресницами. У коров во внутреннем уголке глаза также есть мигательная перепонка и слёзный аппарат, который регулирует увлажнение наружной части глаза. От глазных яблок к головному мозгу идёт зрительный нерв, по которому передаётся информация.

Зубы

У крупного рогатого скота они устроены таким образом, что способны пережёвывать только растительную пищу. Во рту у новорождённых телят размещено 20 молочных зубов; в процессе взросления телёнка они постепенно выпадают и сменяются постоянными зубами. Этот процесс завершается после достижения животным возраста 1,5 года. Взрослые коровы, как и люди, обычно имеют 32 зуба.

На нижней челюсти расположены 8 резцов, которые осуществляют захват и срезание травы. Они достаточно острые и расположены под небольшим наклоном вперёд.

Резцы имеют разные названия:

  • зацепы — расположены по центру;
  • внутренние средние — расположены по обе стороны от зацепов;
  • наружные средние — находятся по обе стороны от внутренних средних;
  • окрайки — расположены за наружными средними резцами с двух противоположных сторон челюсти.

Остальные 24 зуба животного тупые и предназначены для пережёвывания корма. Расположены они на верхней и нижней челюсти. Животные всё время двигают нижней челюстью, как будто пережёвывая что-то.

Корова захватывает зелень с помощью губ и шершавого языка и плотно прижимает пучок к резцам. Затем она резко двигает головой и трава аккуратно срезается, оставляя корни в земле.Зубы коровы

Уши

Ушные раковины животных крупные, состоят из эластичных хрящей и мышц, поэтому коровы часто двигают ушами в разные стороны. Их форма внешне похожа на рожок. Наружная часть ушной раковины покрыта короткой шерстью, а внутренняя — длинной. Внутреннее ухо состоит из барабанной перепонки, молоточка и наковальни.

Знаете ли вы? Коровы могут различать звуки музыкальных инструментов и по-разному реагируют на каждый из них.

Животные обладают очень хорошим слухом и способностью запоминать голоса. Они распознают звуки с частотой до 5000 Гц и могут запоминать их.

Уши коровы

Рога

На лобных костях головы коровы расположены два рога. Их поверхность твёрдая и образована эпидермисом рога, а внутренняя часть полая. Рога у коров могут торчать вверх или в стороны. Их рост напрямую зависит от скорости обмена веществ в организме животных.

Рога не являются обязательным атрибутом коров. В результате селекции были выведены и безрогие породы скота, которые называют комолыми.Рога коровы

Как должна проходить подготовка животного к забою

Подготовительный этап имеет не меньшую важность, чем все последующие. Начать готовить животное нужно заранее. Прежде всего, должен меняться рацион, который постепенно обогащается концентратами и зелеными кормами. Забой проводится в первый год жизни теленка, поскольку так бычок будет набирать вес без дорогостоящих прикормок.

Если годовалый период приходится на весну, то лучше перенести забой на осень, поскольку летний рацион поспособствует значительному увеличению массы тела. Кроме того, в таком случае также улучшится качество мяса, его органолептические свойства будут более приятными и выразительными. Это все происходит благодаря обогащению тканей животного нутриентами, витаминами и микроэлементами. Такое мясо будет гораздо полезнее обычного.

Непосредственно перед забоем бычка не нужно кормить в течение суток. За несколько часов до процедуры необходимо прекратить давать воду. Это упростит работу с тушей на всех остальных этапах.

Важно! Нужно позаботиться о психическом состоянии животного. Нельзя пугать корову и подвергать стрессу, иначе резкий выброс гормонов приведет к порче мяса. Мышечные волокна станут более плотными и жесткими, ухудшится вкус продукта.

Оглушения коровы топором

Скелет

Он характеризуется массивностью и прочностью. Кости легко удерживают на себе вес мышц и крупных внутренних органов.

Скелет коровы состоит из двух частей:

  • осевая — к ней относятся череп, грудная клетка и позвоночник;
  • периферическая — включает в себя конечности животного.Скелет коровы

Позвоночник

Он тянется вдоль всего тела коровы, начиная от головы и заканчивая хвостом.

Позвоночник состоит из нескольких отделов:

  1. Шейный отдел — зона, расположенная между черепом и началом груди. Состоит из 7 прочных позвонков, которые обеспечивают движение головы. Они помогают бурёнкам долго держать голову наклонённой к земле и не чувствовать усталости.
  2. Грудная часть — самый длинный участок позвоночника. Расположена за шейным отделом и тянется до поясницы. Состоит из 13 позвонков, к которым прикреплены рёбра животного. Все вместе эти кости образуют грудную клетку. Рёбра, расположенные возле поясницы, прикрывают лёгкие животного и заметно двигаются во время дыхания.
  3. Поясничная часть — состоит из 6 позвонков.
  4. Крестец — включает в себя 5 позвонков.
  5. Хвостовой отдел — имеет от 18 до 20 подвижных позвонков.

Позвоночник коровы1 – шейные позвонки; 2– грудные позвонки; 3– поясничные позвонки; 4– крестец; 5– хвостовые позвонки; 6– ребра; 7– реберные хрящи; 8– грудная кость; 9– лопатка; 10– плечевой сустав; 11– плечевая кость; 12– локтевой сустав; 13– лучевая кость; 14– локтевая кость; 15– кости запястья; 16– кости пясти; 17– I фаланга (путовая кость); 18–II фаланга (венечная кость); 19– III фаланга (копытцевая кость); 20– таз; 21– подвздошная кость; 22– тазобедренный сустав; 23– бедренная кость; 24– коленная чашка; 25– коленный сустав; 26– большая берцовая кость; 27– заплюсневый (скакательный) сустав; 28– плюсна

Конечности

У коров есть две пары ног, растущих из нижней части туловища. Передние и задние конечности имеют разное строение.

Важно! С точки зрения анатомии, к конечностям коров относятся не только сами ноги, но и соединённые с ними кости.

По своему расположению конечности делятся на два вида:

  • грудные — находятся спереди; одна конечность содержит лопатку, плечо, предплечье и кисть. Кисть делится на запястье, пясть и пальцы;
  • тазовые — расположены сзади; одна конечность состоит из тазовой кости, трубчатой бедренной кости, голени и стопы.

Коровы принадлежат к парнокопытным животным — на каждой ноге есть копыто, имеющее пару пальцев. Ещё два рудиментарных висячих пальца располагаются сверху.Правая тазовая конечность коровы1 – крыло подвздошной кости; 2 – маклок; 3 – седалищный бугор; 4 – головка бедренной кости; 5 – мыщелок бедренной кости; 6 – коленная чашка; 7 – большеберцовая кость; 8 – таранная кость; 9 – бугор пяточной кости; 10 – кости плюсны; 11 – кости пальцев: а – крестцовая кость; б – хвостовые позвонки

Какие основные части различают в туше?

Говядину в разделанной туше разделяют по сортам.

Высший:

  1. Толстый край, антрекот, корейка на ребре, ребра находятся на спинной части.
  2. Грудинка на кости и без косточки располагается на передней части.
  3. Вырезка, филе на косточке, без косточки находятся в поясничной части.
  4. Крестец находится в тазовой части.
  5. Огузок – бедра животного.

части тела коровы

Первый.

  1. Лопатка (берется из верхнего плечевого пояса).
  2. Мясо из плечевого пояса.
  3. Пашина располагается в паховой области.
  4. Шея внутренней части.

Второй.

  1. Зарез, шея из внешней части.
  2. Рулька.
  3. Задняя голенка или есек.

части тела коровы

Характерный признак головы КРС – рога

Большинство представителей КРС имеют рога. Исключение составляют специально выведенные породы, у которых путем длительного селекционного отбора этот признак исчез.

В анатомии ими называют жесткие костные образования, располагающиеся в области головы крупного рогатого скота и прочих животных. Интенсивность их роста тесно взаимосвязана с обменом веществ и проявляется появлением колец. При нарушении или замедлении обмена веществ, происходит задержка роста рогов. Это заметно при неполноценном кормлении животного или в период стельности коров.

Что у нее в голове.  Строение головы и черепа коровы

При рождении у теленка рога отсутствуют. В месячном возрасте на голове можно нащупать небольшие бугорочки – будущие рожки, а у двухмесячного малыша их уже прекрасно видно.

В больших фермерских хозяйствах выполняют процедуру обезроживания телят в возрасте 15-20 дней. Такая мера необходима, чтобы взрослые особи не могли нанести серьезных повреждений друг другу.

Внутренние органы и системы

Общая жизнедеятельность животного осуществляется благодаря слаженной работе всех систем внутренних органов. Эти системы объединяют отдельные органы для выполнения определённой функции.

Мышечная

Коровы имеют хорошо развитые мышцы и выглядят крепкими. В общем весе взрослого животного вес мышц составляет почти половину. Вся мускулатура тела делится на мышцы головы и мышцы туловища.

К мышцам головы относятся:

  • лицевые мускулы — отвечают за «мимику» морды, дают животным возможность открывать рот и глаза, шевелить губами и двигать ноздрями;
  • жевательные мускулы — полностью соответствуют своему названию и обеспечивают возможность движения челюстей.

Знаете ли вы? Коровы хорошо чувствуют магнитное поле Земли и предпочитают становиться так, чтобы их туловище располагалось параллельно его силовым линиям.

Мышцы туловища также делятся на несколько групп:

  • мышцы плеча — обеспечивают соединение между передними ногами коровы и плечевой костью, отвечают за движение передних конечностей;
  • мышцы грудины — имеют твёрдую основу и расположены на рёбрах животного. Они удерживают внутренние органы внутри тела. Во время вдоха они растягиваются и увеличивают грудную клетку, чтобы корова могла наполнить лёгкие воздухом, а в процессе выдоха — сужают;
  • позвоночные мышцы — включают в себя множество отдельных мышц, отвечающих за движение головы, шеи и хвоста. Они также обеспечивают подвижность поясницы и позвоночника, подтягивание таза;
  • мышцы брюшной полости — способны сжиматься и расслабляться; во время сжатия они оказывают давление на внутренние органы коровы, способствуя различным процессам жизнедеятельности (мочеиспусканию и дефекации, родам, рвоте или отрыжке).

Мышечная система коровы

Нервная

Каждая часть нервной системы состоит из различных элементов, отвечающих за выполнение определённой функции.

  1. Головной мозг. Является главным органом центральной нервной системы. Он находится внутри черепа и разделён на два полушария, покрытые корой с извилинами. Между этими двумя частями проходит разделительная борозда. Мозг контролирует всю жизнедеятельность коровы; его масса может достигать 550 г.Головной мозг коровы
  2. Спинной мозг. Принадлежит к центральной нервной системе, размещён внутри позвоночника в полом канале. Спинной мозг разделён на несколько отделов и отвечает за выполнение безусловных рефлексов (движение конечностей, дыхание и т. д.). Его длина может достигать 180 см.Спинной мозг коровы1-нижний корешок; 2-верхний корешок; 3-верхний рог; 4-спинномозговой канал; 5-верхний канатик; 6-боковой канатик; 7-спинномозговой узел; 8-спинномозговой нерв; 9-нижний канатик.
  3. Периферическая нервная система. Состоит из множества нервов, соединяющих головной и спинной мозг с мышцами, кровеносными сосудами, оболочками органов брюшной полости и выделительными железами.Нервная система коровы
  4. Вегетативная нервная система. Представляет собой совокупность центров, находящихся в головном мозге (управляют работой зрачка, слёзных и слюнных желез, лёгких и органов таза) и в спинном мозге (обеспечивают работу внутренних органов брюшной полости и гладкой мускулатуры сосудов), а кроме того, небольших нервных узлов, рассеянных по всему организму.Вегетативная нервная система коровыА — центры парасимпатической части нервной системы (в крестцовом отделе спинного мозга); Б — центры симпатической части нервной системы (в пояснично-грудном отделе спинного мозга); В — спинной мозг; центры парасимпатической части нервной системы в продолговатом мозге; Г — центр блуждающего нерва; Д — слюноотделительный и слезоотделительный центры; Е — центр парасимпатической части нервной системы (в среднем мозге).

Дыхательная

У коров она представлена парой хорошо развитых лёгких, расположенных в груди под рёбрами. Устройство лёгких животного сходно с человеческим. В момент вдоха лёгкие коровы расширяются под действием внутреннего давления и наполняются воздухом. Выдох осуществляется с помощью мышц грудины и диафрагмы, которые сжимают лёгкие и выдавливают из них воздух.

Дыхательная система коровы

Сердечно-сосудистая

Данная система у коров состоит из сердца и совокупности сосудов — вен и артерий.

Сердце представляет собой мышцу, разделённую на две части и состоящую из четырёх камер — двух предсердий и двух желудочков. Сердечная мышца коров крупная и сильная, за сутки она перекачивает через себя несколько тонн крови. Кровь транспортируется ко всем органам и тканям организма, насыщая их клетки необходимым кислородом, различными питательными элементами и водой.

По артериям кровь движется от сердца к остальным частям тела, а по венам, отдав кислород и питательные вещества, возвращается обратно.Сердечно-сосудистая система КРС1 – плечеголовной ствол лимфатической системы; 2 – лёгочная артерия; 3 – задняя полая вена; 4 – лёгочная вена; 5 – аорта; 6 – общий грудной проток лимфатической системы; 7 – печёночная вена; 8 – воротная вена; 9 – желудочная артерия; 10 – кишечная артерия; 11 – бедренная вена; 12 – бедренная артерия; 13 – общая сонная артерия; 14 – яремная вена; 15 – передняя полая вена; 16 – правое предсердие; 17 – правый желудочек; 18 – левое предсердие; 19 – левый желудочек.

Пищеварительная

Имеет большую длину и многокомпонентное строение. Она обеспечивает переваривание жёсткого корма, снабжая организм веществами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности.

  1. Ротовая полость. Осуществляет захват корма с помощью губ и языка и его дальнейшее пережёвывание с обильным выделением слюны.
  2. Пищевод. Соединяет ротовую полость с желудком.
  3. Желудок. Состоит из сетки, рубца, книжки и сычуга. Сетка осуществляет фильтрацию пищи, пропуская через себя только хорошо измельчённую полужидкую кашицу из корма. Плохо измельчённые куски пищи она отправляет для переваривания в рубец или в пищевод для возврата в рот и более тщательного пережёвывания. Желудочный сок вырабатывается только в сычуге, именно здесь происходит окончательное расщепление пищи.
  4. Поджелудочная железа. Выделяет желудочный сок и жёлчь, которые переваривают пищу.
  5. Тонкая кишка. Соединена с сычугом, в неё поступает пища для всасывания необходимых питательных веществ.
  6. Толстая кишка. Последний элемент пищеварительной системы коров состоит из трёх основных отделов. В слепой кишке осуществляется ферментация пищи. После этого масса поступает в ободочную кишку, где образуются экскременты. Последние выводятся из тела животного наружу через расположенное под хвостом небольшое анальное отверстие.

Пищеварительная система коровы

Мочевыделительная

В организме коров процесс образования, накопления и выведения мочи осуществляется с помощью следующих органов:

  • почки — в них образуется моча;
  • мочеточники — транспортируют мочу из почек в мочевой пузырь;
  • мочевой пузырь — собирает мочу, после наполнения перемещает её к специальному каналу;
  • мочеиспускательный канал — соединён с мочевым пузырём, через него моча выходит наружу организма.

Знаете ли вы? Взрослая корова на протяжении 24 часов выделяет от 6 до 20 л мочи.

Половые органы

Половая система отвечает за размножение животных. Она представлена репродуктивными органами, которые у коров и быков различаются по строению.

Коровы

Репродуктивные органы коровы участвуют в оплодотворении, вынашивании плода и родах.

Половая система животного включает в себя такие элементы:

  • вульва — отверстие, находящееся под анальным;
  • клитор — увеличивает сокращения матки, помогая вызвать дополнительное возбуждение у коровы;
  • срамные губы — складки, расположенные на входе во влагалище;
  • влагалище — соединяет наружное отверстие вульвы с маткой, служит для осуществления совокупления;
  • матка — состоит из мышечной ткани, в ней размещается оплодотворённая яйцеклетка, которая со временем превращается в плод;
  • маточные трубы — здесь яйцеклетка оплодотворяется;
  • яичники — в них содержатся яйцеклетки.

Половая система коровы

Быка

Половые органы быка осуществляют выработку сперматозоидов, совокупление с коровой и оплодотворение её яйцеклеток.

К ним относятся:

  • пенис — предназначен для мочеиспускания и введения семенной жидкости во влагалище самки;
  • препуций — в расслабленном состоянии прикрывает наружный край пениса, а во время эрекции открывает его;
  • мочеполовой канал — соединяет мочевой пузырь с верхушкой полового члена, выводит сперму и мочу;
  • семяпровод — обеспечивает транспортировку семенной жидкости к месту оплодотворения;
  • семенной канатик — складка в области брюшной полости, содержащая нервные окончания, сосуды и семяпровод;
  • семенники (яички) — отвечают за выработку и хранение сперматозоидов;
  • мошонка — крупная складка кожи, внутри которой размещаются яички.

Половая система быка

Как правильно снять шкуру с животного?

Чтобы процедура прошла быстро и легко, нужно придерживаться следующей последовательности:

  1. Вокруг носа, глаз и рта делают круговые надрезы, затем срезаются оба уха. Делается кольцевидный длинный разрез от носа через основания рогов и затылок к противоположной стороне. От нижней губы разрез протягивают вниз вдоль средней линии шеи. После этого отделенные участки шкуры аккуратно снимаются.
  2. Голова отделяется от туловища. Для этого разрез начинают в затылочно-шейном сочленении и ведут его к передней поверхности шеи.
  3. Туша переворачивается на спину, чтобы был свободный доступ к передней поверхности груди и животу. Делается длинный продольный разрез от основания шеи и до промежности животного.
  4. Отрезаются конечности в запястных суставах.
  5. Снимается шкура с туловища, спины и живота животного. Аккуратно снимается шкура с ног. Специалисты советуют не торопиться и кропотливо обработать конечности, чтобы не нарушить сухожильные соединения, которые понадобятся для надежного подвешивания туши в период выдержки.
  6. Области внутренней поверхности бедра, паха, низа живота должны обрабатываться по другой методике. Если в предыдущих зонах кожа подрезалась кончиком ножа, то здесь необходимо орудовать всей поверхностью лезвия. Это связано с особой тонкостью и повреждаемостью тканей, для фиксации необходимо сильно натягивать их второй рукой.

Человек разделывает коровьи туши

Строение вымени

Вымя имеет сложную структуру и расположено в нижней части живота коровы. Оно состоит из четырёх долей, каждая из которых имеет сосок. Кожа вымени эластичная и усеяна короткими волосками.

Вымя животного состоит из нескольких типов тканей:

  • железистая — представляет собой скопление альвеол, внутри которых вырабатывается молоко. Через сеть протоков и каналов молоко из альвеол попадает к соскам;
  • соединительная — находится вокруг альвеол и пронизана кровеносными сосудами, нервными окончаниями и лимфатическими узлами, выполняет защитную функцию;
  • жировая — защищает вымя от внешних раздражителей.

Важно! Сосковый канал сверху прикрыт сфинктером, представляющим собой кольцо из мышц. Он препятствует самопроизвольной утечке молока.

Сосок на вымени представляет собой мышечную складку, через которую проходит сосковый канал. По нему осуществляется вывод молока наружу.

Строение вымени коровы

Ротовая полость коровы

Ротовая полость представляет собой сложный, слаженный орган, отвечающий за поступление пищи, необходимой для нормальной жизнедеятельности животного. Именно здесь пища измельчается, смачивается слюной, после чего отправляется в глотку.

Внутри вся поверхность ротовой полости (кроме зубов) покрыта слизистой. У некоторых особей эта оболочка имеет пигментацию различной интенсивности. К органам ротовой полости относятся: щеки и губы, десны и зубы, твердое и мягкое небо, слюнные железы, язык и миндалины.

Что у нее в голове.  Строение головы и черепа коровы

Верхняя губа быка соединена с носом и образует носогубное зеркало. По ней можно судить о состоянии животного.

Влажный и прохладный нос – животное здорово, а сухой и теплый – сигнал тревоги.

Верхняя челюсть коровы остается неподвижной, в то время как нижняя способна совершать круговые движения при пережевывании пищи.

Репродуктивная система

Половая система быков включает в себя семенники, отвечающие за выработку половых клеток и гормона тестостерона. Благодаря данному гормону развиваются и проявляются половые рефлексы, осуществляется регуляция сперматогенеза.

У коров половая железа включает в себя яичники. Здесь происходит созревание яйцеклеток, и образуются половые гормоны. Женские половые клетки растут и развиваются за счет выработки эстрона и эстриола. Также они отвечают за половой цикл и могут влиять на обменные процессы. Благодаря прогестерону нормально развивается оплодотворенная яйцеклетка. Также яичники вырабатывают тестостерон в небольшом количестве, он формирует фолликулы и регулирует половой цикл.

Какие основные части различают в туше?

Для разделки туши коровы существует специальная схема, по которой выделяют такие части:

  • Шея;
  • Толстый край;
  • Тонкий край, который еще называется ростбифом;
  • Лопатка;
  • Грудинка;
  • Пашина;
  • Есек, он же голяшка;
  • Филей (вырезка);
  • Покромка;
  • Огузок – верхняя часть задней ноги;
  • Внутренняя часть задней ноги;
  • Наружная часть задней ноги (бедро);
  • Боковая часть задней ноги (кострец).

Мраморное мясо

Хвост

Длинный позвоночник коровы заканчивается хвостом. Он состоит из подвижно соединённых позвонков, а на конце хвоста имеется маленькая кисточка. Коровы используют хвост для отпугивания надоедливых мух, слепней и комаров.Хвост коровы

Внутреннее устройство коровы в целом такое же, как и у других теплокровных животных, однако имеет и некоторые особенности. Знание анатомии этих животных помогает в уходе за ними и в лечении заболеваний.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

2 раза уже помогла

Зачем корове нужны рога, что делать при травмах и как правильно обезроживать коров

14

Вымя коровы: анатомия, уход, болезни

16

Вымя коровы: анатомия, уход, болезни

Вымя — орган тела коровы со сложным строением, в котором образовывается молоко. Продуктивность коровы молочного направления зависит не только от принципов ухода за ней и качества кормления, но и от здоровья её вымени. В этой статье рассмотрены …

Анатомия коровы

Скелет коровы: фото с описанием костей

8

Скелет коровы: фото с описанием костей

Знание и изучение конструкции скелета КРС поможет понять и предотвратить ряд болезней, а также выяснить родился ли телёнок с патологиями или без.ГоловаСкелет головы коровы состоит из:черепной коробки;глаз;зубов;ушей;мочки носа.Голова скота …

Анатомия коровы

Сколько желудков у коровы: особенности строения пищеварительной системы

6

Особенности строения глаз коровы

11

Особенности строения глаз коровы

Корову одомашнили более 10 тысяч лет назад, с тех пор она является постоянным спутником человека. Её называют кормилицей, в Индии её почитают священным животным. Глядя в её умные глаза, можно подумать, что бурёнка всё понимает, и обладает недюжинным …

Анатомия коровы

Сколько весит корова и как рассчитать её вес

80

Сколько весит корова и как рассчитать её вес

Расчёт живой массы КРС позволяет спланировать стельность коров, обеспечить правильный рацион питания и повысить продуктивность. Определять её можно разными способами. Умение рассчитывать массу без взвешивания поможет выбрать при покупке …

Анатомия коровы

Строение черепа коровы

5

Строение черепа коровы

Животноводам помимо содержания и ухода за крупным рогатым скотом важно знать, как устроен организм животных. В этой ознакомительной статье рассказано о строении черепа коровы и о его особенностях.Анатомия черепа коровыВ черепной коробке коровы …

Анатомия коровы

Для чего корове хвост

13

Для чего корове хвост

Каждая корова обладает хвостом с пушистой кисточкой, которым она, как правило, размахивает из стороны в сторону. Многие задаются вопросом, зачем же корове эта часть тела. Рассмотрим его подробнее.Зачем корове хвостС помощью этого отростка …

Анатомия коровы

Зубы у коров: их количество, строение и причины выпадения

47

Зубы у коров: их количество, строение и причины выпадения

Особенность анатомического строения желудка у коров такова, что они должны постоянно пережёвывать пищу, в результате чего на их зубы приходится большая нагрузка. В данной статье рассмотрим особенности строения челюстей КРС, узнаем, как определить …

Анатомия коровы

Соски

Сосок в длину достигает 8-10 см, а в диаметре – 2-3 см. он состоит из:

  • верхушки;
  • основания;
  • тела;
  • цилиндрической части.

Сосок является важным органом при получении молока. Благодаря этому органу можно получать молоко, к тому же он является препятствием для проникновения патогенных микроорганизмов в полость вымени.

Заботясь о душевном и физическом комфорте питомцев, можно предотвратить многие проблемы со здоровьем. Поэтому нужно внимательно следить за состоянием животных обоих полов в целом.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...